酸菜辣炒鸡肉如何做

2024-07-02 16:14:23

酸菜辣炒鸡肉如何做

酸菜1片、鸡胸肉1片、姜末酌量、蒜头4辨、辣椒2条。1先将鸡肉切片。加些太白粉酱油膏米酒腌个15-20分钟。酸菜辣炒鸡肉的做法图解22.酸菜洗净切条。若不爱太酸可以自己酌量浸泡一下。姜未、蒜末、...
怎么做辣炒鸡肉

先把新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。姜、蒜切片，葱切片备用。花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒...
如何做酸菜鸡肉笋尖汤

鸡半边、酸菜一把、竹笋几根、香菇几个。先将半边鸡切好，用盐、料酒、酱油腌制一会。将切好的鸡块焯水，这是去腥味的关键步骤。然后便是放入锅中炖，加入竹笋，酸菜，蘑菇等配料，大火烧开后，小火慢慢炖一个小时，...
辣肉鸡怎么做

主料：三黄鸡600克。辅料：姜6片、蒜4瓣、指天椒4个、小青椒2个、干辣椒4个、蒜苗2棵、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉2克、盐1克、鸡精2克、生粉1勺。三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后...
酸菜炒鸡肉的做法

选取四个琵琶腿，清洗干净，去骨后，再切成鸡肉丁。青蒜理好，清洗干净，沥净水分，再切成小段。锅中倒入适量的油，加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味，再倒入酸菜大火爆炒两分钟。倒入鸡肉，鸡骨一起大火翻炒，炒到...
怎么做酸菜鸡肉

将酸菜洗净切段，备用，将鸡肉洗净剁小块，焯水，备用，将鸡油煸出油，放入葱段，姜片，爆香。将鸡块下锅翻炒5分钟，倒入开水，大火煮开，放入酸菜小火炖45分钟，放入青椒丝，食盐。最后撒入胡椒粉，出锅，食用。...
酸菜鸡肉丁制作方法

材料：鸡胸肉、酸菜、泡红椒、姜、大蒜、胡椒粉、香葱、盐、料酒、花椒。将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。将鸡胸肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的鸡胸肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬...
辣炒腌茄子如何做

辣炒腌茄子的用料：腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌...
辣炒莴苣如何做

主料：莴笋1个，辣椒各1个，食用油15克，盐5克，鸡精5克，莴笋一根。剥皮去老叶，洗净备用。莴笋切菱形块，辣椒切菱形块。热锅烧油。待油开，下入莴笋和辣椒快速翻妙2分钟。.加入盐，鸡精翻炒1分钟，即可出...
辣炒鸡杂如何做

主料：鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。红辣椒、姜切丝，葱切段。鸡杂浸泡半个小时捞出并沥...
辣炒小虾米怎么做

主料：虾米250克、辣椒2个、油适量、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量。准备好小虾米。加水泡一下淘洗干净。烤盘铺锡纸。铺上虾米。烤箱预热，放入烤盘。设置150度，上下火25...
辣炒花甲做法

买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油。锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下。起油锅爆香葱姜蒜。加入适量豆瓣酱和辣椒酱。加入少许辣椒丁炒香。放入花甲翻炒。加点料酒。看情况酌情加点盐...
辣炒羊杂如何做

羊杂先提前煮熟，煮熟后切片。选择超辣的尖椒干辣椒和小米辣。洋葱切条备用。锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。倒入羊杂一起翻炒。羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。加生...
辣炒蚬子如何做

刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。再放入葱姜丝，煸炒出香味来。倒入清洗干净的蚬子，可以加一...
辣炒鲍鱼做法

食材：鲍鱼100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、干红辣椒2克、盐1克。熟鲍鱼解冻切片备用。热油爆香花椒粒后滤掉。下姜蒜和葱白炒香。加入鲍鱼片，淋入料酒。加...
辣炒冬瓜如何做

准备食材，将冬瓜、红辣椒、大蒜、葱分别洗净切好，待用。热锅中倒油，将冬瓜、红辣椒、大蒜一起入锅，快速翻炒。大火持续烧，加少量水，用铲子不停翻炒，盖上锅盖焖一会儿大约12分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，冬...
酸辣炒白菜

白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆香。待辣椒丝颜色略...
辣炒蛏子的做法

首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。起锅烧油，将姜末，蒜末爆香，下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。蛏子翻炒均匀即可出锅，...
辣炒白蚬子如何做

买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。待蚬子壳略微张开后即可捞出。葱切段，姜切丝，蒜切片，准备好红辣椒三勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，两勺生抽，1勺糖，一勺淀粉，适量的盐，...
辣炒田螺的做法

食材有：田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉...