胖头鱼的热量
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胖头鱼的热量
大概100克的鳙鱼热量为100大卡，也就是418千焦。大概每100克鳙鱼的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。鳙鱼的热量不高，而且营养价值又高，具有丰富的蛋白质，还有...
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胖头鱼的吃法
食材：五花肉适量，头鱼1条，姜适量，酱一袋，葱适量，尖椒适量。 先用刀在鱼身上斜着打上花刀，切的稍微深一些，锅少热放适量的油，油烧开之后放点五花肉爆炒，用荤油也可以或者放点肉皮，肉炒好以后放葱、姜、蒜...
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胖头鱼的家常做法
食材：胖头鱼500克、葱，姜，蒜各10克、花椒，大料，桂皮各5克、料酒，酱油，醋适量、食用油20克、香菜适量、盐，味素适量。首先需要将胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。然后把香菜...
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胖头鱼的功效与作用
改进记忆能力。胖头鱼中带有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪，这种营养元素可以提高大大脑神经的生长发育及其提升大脑神经的特异性，进一步改进记忆能力和脑垂体后叶素，因而服用一定益脑益智类、协助记忆力的功效，合适一...
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胖头鱼做法
可以做酱焖胖头鱼，具体做法如下：材料：胖头鱼1条、啤酒、葱姜蒜、大料，干辣椒、大酱、白糖、白醋、料酒鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒...
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胖头鱼怎么做
主料：胖头鱼1个，葱段适量、姜段适量、蒜3头。辅料：黄酒、盐、酱油、冰糖。将胖头鱼切开，用盐少许腌制并且加入黄酒；将葱姜切成大段，蒜洗净整头备用；将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用；...
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胖头鱼怎么保鲜
芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80--90度）中...
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怎么洗胖头鱼
拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快...
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胖头鱼清炖方法
食材：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。混合所有的调料调成汁。锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。放入胖头...
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胖头鱼的做法大全有哪些
酱焖胖头鱼主要食材：胖头鱼1只。辅料：啤酒1罐，葱姜蒜，大料，干辣椒。调料：大酱，白糖，白醋，料酒。做法：鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少...
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生菜焖胖头鱼
材料：生菜50克，胖头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎...
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胖头鱼怎么炖好吃
将胖头鱼洗净后宰成块，加入少许的盐，白酒，腌制6分钟去腥。锅加热大约70摄氏度左右，将胖头鱼下入锅中，煎至俩面金黄，加入适量的清水，然后放入姜，葱段。大约水开15分钟，鱼汤泛白，这时加入准备好的豆腐，...
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红烧胖头鱼怎么做
原料：胖头鱼1个、姜10片、蒜10个、花椒适量、香叶2片、八角2个、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。鱼洗净，备用。用盐抹鱼，再放入部分姜，蒜及酱油，料酒，腌30分钟，腌好后用自来水把鱼头稍微冲洗下...
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啤酒炖胖头鱼的做法
鱼洗净剁成三段备用。姜蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧红后放油先放鱼头两面煎黄。两把鱼身鱼尾放锅里煎，放姜蒜辣椒一起煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改成中火烧40分钟左右。40分钟后大火收汁...
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红烧胖头鱼怎么做好吃
原料：葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个。辅料：黄酒、盐、酱油、冰糖。将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒；将葱姜切成大段，蒜整头备用；将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用；将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼...
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胖头鱼怎么做好吃
剁椒鱼头：鱼头洗净切两半，撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时，盘底铺姜、蒜，把剁椒放鱼头上，加姜丝，大火蒸几分钟，放入生抽。胖头鱼炖豆腐：洗干净鱼头，切成两半，抹上调料，放入油锅煎一会，放入豆腐炖半个小时，...
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东北胖头鱼炖豆腐的做法
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段；葱切段、姜切片，豆腐切成块；将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟；锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用；锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，...
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如何做海胖头鱼
鱼头洗净、洒少许盐、白糖、料酒腌五分钟 （这五分钟正好准备佐料）。青尖椒、小米椒切好放入鱼头内。把鱼头和起来，鱼头上边也要码上青尖椒、花椒、生姜丝、小米椒，这样蒸出来才入味。可以放入蒸锅蒸。大约蒸10...
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炖胖头鱼的家常做法
材料：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。 胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。 混合所有的调料调成汁。 锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。...
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大胖头鱼怎么做好吃
主料：胖头鱼1条，鸡蛋1至，面粉半碗，食盐1茶匙，黑胡椒粉2汤匙，料酒2汤匙，辣椒粉1汤匙。 将胖头鱼鱼头取下做剁椒鱼头，鱼身切成小块。 然后放入汤盆里面，再打入只鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入2汤匙黑胡...