怎样烹饪鲫鱼
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怎样烹饪鲫鱼
用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。鲫鱼...
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鲫鱼豆腐汤怎样做汤白窍门
鲫鱼豆腐汤汤白的窍门是鲫鱼先煎过再做汤，具体做法如下：主料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两...
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鲫鱼怎么红烧
主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香...
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鲫鱼做法大全菜谱
清炖鲫鱼。材料：鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。做法：把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段...
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怎么炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条、香葱、生姜、大蒜、香菜、胡椒粉、食用油、食盐。先把鲫鱼去除鱼鳞洗净，用厨房纸擦干，然后给鱼表面均匀抹上薄薄的一层细盐，再把豆腐切块，葱姜蒜切段、片备用。起锅烧油，放入姜片爆香，放入鲫鱼...
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海鲫鱼的做法
材料：新鲜的海鲫鱼2只、盐适量、油适量。海鲫鱼洗净，去鳞去鳍；撒上一层薄盐腌制15分钟；预热饼铛，浇上油烧热；整齐码上一层海鲫鱼，中火煎制；底面变黄，翻面，煎另一面；煎至双面有金黄的脆皮即可。...
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红烧鲫鱼怎么烧
主料：鲫鱼（1尾，420克）、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）。调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）。洗净膛好的鲫鱼...
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鲫鱼白汤的做法
鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎...
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草菇鲫鱼汤
材料：苦瓜1条、鲫鱼1条、草菇100克、水6碗、姜3片。调料：生姜、葱段、盐、味精各适量。洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水；苦瓜洗净，打竖剖开，除去籽，切块；草菇洗净，切厚片；拍裂一小块姜，热锅后...
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凉拌鲫鱼的做法步骤
材料：鲫鱼一条，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即...
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炸海鲫鱼窍门
炸海鲫鱼窍门在于将海鲫鱼清洗干净后用油炸熟即可。食材：海鲫鱼、葱、芝麻、油。将海鲫鱼去鳃、内脏后清洗干净，用温水泡10分钟。泡好后滤干水,切葱段备用。锅里下多点油烧到7成热下海鲫鱼入锅炸,不要翻的太勤...
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煎鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。鲫鱼去内脏洗净；鲫鱼开背改刀；葱、姜、干辣椒...
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鲫鱼的做法和步骤窍门
材料：鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。辅料：精盐1克。黄酒5克、生姜适量、葱段3段。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮...
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鲫鱼汤做法大全
萝卜鲫鱼汤原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食用油适量。做法：萝卜洗净切块，姜切片。鲫鱼用水洗净去鳞，去内脏。锅烧热，加油，投入鲫鱼煎至两面金黄。将以上用料用清水煮，待鱼熟烂时，加上盐调...
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鲫鱼怎么炒着吃
材料：鲫鱼一条、姜、盐、黄酒、葱花。鲫鱼去鳞，去内脏，切成块。热油下姜片爆香，滑入鲫鱼，大火快速翻炒，加黄酒，加盐。撒葱花即可。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，...
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清炖鲫鱼怎么做好吃
材料：鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、...
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清炖鲫鱼汤做法
材料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒。鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。大白菜洗净切...
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番茄烧鲫鱼做法步骤
鲫鱼500g、番茄酱150g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。步骤：鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用。鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌...
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鲫鱼的做法大全家常菜
紫苏烤鱼。材料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克。做法：鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘...
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鲫鱼木瓜汤做法
主料：鲫鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克。调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀。木瓜去皮、籽，切成片，洗净。锅中倒入油烧热...