又香又臭的螺蛳粉做好了
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为什么螺蛳粉是臭的
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋...
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螺蛳粉为什么闻起来是臭的
螺蛳粉臭，跟粉本身没有关系，也不是螺蛳臭，而是其中放的酸笋在“作怪”。根据对发酵后酸笋的风味物质研究，酸笋当中含量较高的戊醛、柠檬醛等物质，使其散发出淡淡的腐臭味，而这些刺激性气味大部分就是螺蛳粉臭味...
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螺蛳粉很臭的原因
螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。螺蛳粉是广...
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螺蛳粉很臭的原因是什么
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋...
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豆汁为什么又酸又臭
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层漂浮者即为豆汁...
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冬天棉拖鞋穿久了又潮又臭
每天晚上睡觉前可以将生石灰粉装进小布袋中，放入鞋子里，因为生石灰可以消灭鞋内的细菌，能起到杀菌除臭的作用，还可以反复的使用呢！没有生石灰粉怎么办？还可以用木炭，木炭的吸附能力很强，不光是可以吸收鞋内的...
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螺蛳粉过期了还能吃吗
螺丝粉过保质期最好还是不要吃了。品标签上保质期的含义是指在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，保质期超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的。上述中规定的条件，一般指的是储藏方法，如通风、干燥、阴凉等...
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什么辣椒又香又辣
又香又辣的辣椒品种有小米椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒(朝天椒)。这几种辣椒也是在火锅店中用到最多的，三种辣椒可以搭配使用，调节出不同的香、辣程度的锅底，特别是四川的火锅，看起来就很辣，这是因为好的辣椒熬...
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怎样炸鸡排又香又脆
食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。将肉片放入大碗中，...
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如何制作油条又香又脆
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，同时加入面粉中和成团。将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。将揉...
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螺蛳粉吃多了有害吗
螺蛳本身是寒性的，所以体质偏寒凉的人不适宜多吃。螺蛳清热利水，具有治疗痔疮的功效。但螺蛳粉中含有多种食材，所以螺蛳粉的整体功效可能会有所不同，所以还是要根据实际情况来进行判断。螺蛳属于田螺科动物，容易...
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怎样炸鸡腿又香又脆
将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。将鸡腿裹上一...
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肥肉如何做又香又脆
肥肉洗净切片装盆里，放入蒜末，胡椒粉，盐，少许油（一点点就行）。用筷子拌匀腌一会儿（10分钟，也可以更久）。倒些粘米粉在饭碗里，让每块肥肉都裹上粘米粉，放在没水的盘子里，全部裹完就开火煎。一次不要倒太...
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鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎...
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高汤怎么熬会又香又浓
熬汤之前选择食材非常关键，想要熬好的高汤，就尽量选择鲜味足的食材，比如鸡肉，猪肉，排骨等。同时也要保证食材的新鲜度，鱼类，禽类最好即杀即做。熬汤的过程中还要注意不要中途打开盖子。因为如果中途打开盖子的...
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蒜泥白肉如何能又香又辣
材料：五花肉，葱，姜，料酒，黄瓜，大蒜，小米椒，盐，鸡精，陈醋，辣椒油，花椒油，生抽，蚝油。首先，去市场上挑一块新鲜的五花肉，不用洗，直接把整块冷水下到锅里，同时，放入葱段和姜片，以及少量的料酒，煮熟...
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肉饼怎么蒸才又香又嫩
准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许。首先准备好猪肉泥。加入半个生的咸蛋白。加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水。用筷子朝一...
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汗巾怎么清洗又香又干净
衣服上被油沾染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可清除。把酒精或食盐溶液抹在油污处，也能将油污除掉。如果是熟油弄脏了衣服，用温盐水浸泡后，再搓上肥皂冲洗便可去除。在皮衣上的油渍处涂上...
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怎样做干饭又香又软
提前浸泡最关键，淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。 加点儿醋，按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，...
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怎样泡五椒又香又脆
食材：五椒、蒜头、酱油、冰糖。 做法：五椒洗净沥干水分，最好是花半天的时间风干。 五椒放进盆里，撒上盐腌制1个小时，出点水倒掉。 五椒装进玻璃密封罐里，装一层撒一层盐，再加入大蒜头，再加一层五...