做酸菜豆的方法
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做酸菜豆的方法
豇豆角洗净晾干净。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。全部放好后倒...
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简单做酱豆的方法
煮豆。把准备好的黄豆用清水洗净以后，放在锅中，加清水煮煮熟以后取出来，放在筛子中，把水分控掉，然后再加入适量的面粉调匀，让每个黄豆外表都均匀，裹上薄薄的一层面粉，这样有利于以后的发酵。发酵。把黄豆煮好...
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用电饼铛做蛋黄溶豆的方法
用料：奶粉30克（蛋黄蛋清各用15g）、鸡蛋2个、柠檬汁6滴、锡纸或油纸。 做法：两个鸡蛋。蛋清蛋黄分离。分别装在两个干净的，无油无水的盆里。一定要无水无油，把蛋清放到冰箱里冻上；电饼铛预热，上下盘同...
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怎么做奶茶豆
先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠豆浮起来后再煮5分钟左右。将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠豆倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。在珍珠豆里加糖水或蜂蜜，浸着待用。珍珠豆冷掉...
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怎样做腌菜豆
将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。每天...
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豆怎么做好吃
可以做油酥豆，具体做法如下：主料：黄豆250克。辅料：鸡蛋50克,淀粉(玉米)100克。调料：色拉油150克,盐15克。把黄豆去杂洗净，加清水泡开；再控净水分，打入鸡蛋拌匀；加淀粉，用手揉搓，使黄豆均...
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怎么做纳豆
主料：黄豆250克辅料：清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约...
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黄豆如何做咸豆
首先将干黄豆洗干净后放锅里小火炒，大约10分钟左右，用手捏黄豆，黄豆变软，放嘴里有软酥的感觉，炒好了。事先在碗里放上白开水，三勺盐，把炒好的黄豆倒在盐水里。盐水不用多，腌2个小时就可以吃了。可以放在麻...
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如何做麻辣拌豆
先来准备酱料：花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热...
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怎样做兰花豆才酥
首先准备一些兰花豆并用水浸泡。把泡好的兰花豆用刀在上面切一些口子。把做好的兰花洞放进保鲜袋并放进冰箱冷藏四小时。油温六成热放进锅里炸。然后又捞出来。开大火，把兰花豆放进锅里复炸。兰花豆浮起来就捞出来。...
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黄豆如何做酱油豆
用纱布口袋将小茴香、大料(八角)、花椒、桂皮包好备用;黄豆(大豆)用温水涨发后洗净置锅中,加入2000克水,加盖煮开后将水倒掉;重新倒入1000克清水,放入香料袋一起盖上盖煮开;用小火煮至黄豆半烂,放...
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制作辣椒豆的方法
黄豆提前泡发好。加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。煮好的豆子，摊开晾干水分豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。放入料理机中，研磨成颗粒状。磨...
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炒干豆的方法
第一：先选豆子，一般炒豆子以绿豆，黑豆，白豆为主。第二：洗豆子，把选好的豆子用自来水冲洗一下。第三：调盐水，用白开水，给里边加入盐，味精，鸡精，白酒等，然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配，...
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黄豆做茶豆的方法
材料: 黄豆25-50克，红茶3克，食盐0.5克。用法: 黄豆用水煎熟，趁热加入红茶、食盐拌匀即成。每日1剂，分3~4次服饮。可饮汤食豆。功效: 健脾，除湿，强壮，补血。适用于湿邪引起的下肢关节痹痛，...
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酱豆的制作方法
材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25-30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。方法：（1）将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。（2）将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3...
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酥脆豆的制作方法
食材：黄豆1盘。 调汁。取一大碗，往碗中放入1小勺盐，1小勺五香粉，半小勺味精，半小勺鸡精。 加入清水，搅匀。水与黄豆的比例是1:3。 将黄豆挑干净，放入盘中待用。（如果不干净，可以用水清洗，沥干后用...
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焖酱豆的家庭制作方法
食材：大豆500克、花生500克、青椒2500克、甜面酱2瓶、芝麻250克、食用油500克、大蒜250克、生姜250克、白糖250克、盐250克、十三香1袋、醋250克、味精100克、鸡精100克、芝...
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做辣豆方法
黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。先把黄豆放入锅中 ，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤...
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怎样做剁椒酒豆
方法一：（1）先把黄豆浸泡透，煮熟后晾凉，放在一边备用；（2）把新鲜红辣椒开水烫一下后晾干、剁碎；（3）然后把黄豆和剁辣椒一起放在容器瓶罐里，加入适量白糖、盐、白酒、味精，并搅拌均匀后放冰箱密封冷藏2...
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自制纳豆家常做法
50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即...