花蛤炖鸭汤怎么做
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花蛤炖鸭汤怎么做
花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净，洗好备用。鸭肉切块，用水焯一下，去除表面沫子，焯好后备用。鸭肉和生姜一起放入锅里煮，大火煮开后，调成小火。炖制大约40分钟。加入...
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花蛤炖汤怎么做
花蛤买回来后放入水中，加入食用盐，这样花蛤里面的赃物吐出来比较快，不容易有沙子，煮前把花蛤反复用手去搓干净，用水冲上几遍，沥干水分。姜切成丝，蒜用刀压扁再切碎。开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切...
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花蛤豆腐做法窍门
食材：花蛤500克，内酯豆腐1盒，生姜蒜末少许，小葱少许，盐，鸡精少许，料酒少许。买回来的花蛤可以直接装碗放入冰箱保鲜层慢慢吐沙。待花蛤洗净，生姜蒜头剁成末，小葱切出葱白和葱花。锅中加热放油，下入生姜...
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雪蛤炖蛋
原料：鸡蛋1个，雪蛤适量。把雪蛤泡开，隔水蒸熟。煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用。鸡蛋、糖、牛奶拌匀，隔水蒸熟。等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。提示：雪蛤要提前一天把它泡开，清理里面的杂...
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雪蛤炖木瓜做法
雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖...
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雪蛤炖木瓜
食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量。雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和...
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砂锅鸭汤怎么做
鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用； 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂...
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怎么做魔芋鸭汤
鸭肉买来用竹签在鸭肉上多戳几下，浸泡在水中，反复换3次水。将鸭肉放入电压力锅加香叶、姜片、小葱、黄酒及没过鸭肉的清水煮熟。魔芋用水浸泡5分钟。改刀切成2厘米见方，青蒜切碎备用。把煮好鸭汤倒入石锅。加入...
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莲藕鸭汤怎么做
食材：鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！...
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海带陈皮鸭汤如何做
原料：鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。鸭洗净剁成块后焯水。海带洗净泡软。砂锅中放入1500-1800ml清水，加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮，大火煮开，小火炖制。炖至...
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萝卜香菇鸭汤怎么做
先将香菇用清水洗净后去除菇脚，提前泡发十分钟，鸭肉把多余的血渍洗净后，沥干水份。锅里加入开水煮沸后，倒入洗过的鸭肉，快速焯一下，去除血沫，将胡萝卜、红枣、香菇、鸭肉一起倒入高压锅里加入适量的清水。盖上...
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笋干鸭汤怎么做
食材用料：干黄花菜15克，山笋干20克，老鸭半只，老姜一块，盐一小勺，料酒适量，蒜瓣3瓣，胡椒粉适量。笋干，用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块，加入料酒，盐，生抽，蒜瓣一瓣，姜一小块腌两小时。厨房...
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清炖鸭汤做法
主料：鸭半只。辅料：鲜姜1块、盐少许、凉水适量。半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用刀剁成小块。将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水。将砂锅坐在电陶炉上，用...
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怎么做鸭汤
材料：老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；锅中倒入油，爆香香葱...
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冬瓜老鸭汤怎么做
鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入。将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒。煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪。大...
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怎么做纯老鸭汤
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 水烧开后倒入...
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怎么做鸭汤火锅
先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。下酸萝卜条、泡...
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滋补老鸭汤
食材：净土气鸭2500克。附助：枸杞子，东瓜，箩卜，海带丝，盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克。将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留...
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山药鸭汤的做法
食材：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒。 将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后...
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鸭汤怎么做好吃
可以做老鸭汤，具体做法如下：主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉。将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚...