鸭腿炖黄豆怎么做

2024-10-24 12:18:20

鸭腿炖黄豆怎么做

原料：咸鸭腿2只、干黄豆100克、姜、干辣椒、八角、大蒜1根。咸鸭腿2只洗净。黄豆提前泡发8-10小时。鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎、生姜切片、干辣椒剪开、八角3个准备好。黄豆和鸭腿块放入锅中。...
咸鸭腿炖莴笋如何做

先将咸鸭腿切块掺水,(风吹日晒的,外面总有点不干净)莴笋去皮切滚刀块,大蒜拍碎剥皮,生姜切片。辣椒切段备用。锅里热油倒入鸭腿翻炒,下蒜头和姜片一起炒至鸭肉两面金黄加少许料酒,翻炒。将切好的莴笋下锅翻炒...
鸭腿炖白萝卜的做法

主料：鸭腿2个、胡萝卜20克、白萝卜1根、姜5克、香菜5克。辅料：花椒3克、八角3克、糖0.5勺、料酒0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。鸭腿剁成大小...
烧鸭腿炖汤方法

鸭腿2个、土豆2个。鸭腿切成小块洗净，锅中放入冷水和切好的鸭腿，大火烧开去除血沫捞出，备用。土豆去皮切块，泡在水中，大葱、姜、干辣椒洗净切好备用。将鸭腿放入锅中，小火将鸭皮中油脂炒出，放入葱段、姜片、...
猪腿炖火锅怎么做

原料：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量。做法：（1）猪蹄洗净，拔毛、切大块。入...
羊腿炖汤怎么做好吃

羊腿骨头砍三节，两头砍开一根盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢...
炒鸭腿如何做

鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量。做法：鸭腿切块，洗净。锅烧热，将所有材料放入锅内。爆炒一下，再放入盐，味精。炒至鸭肉变白色。倒入适量烧酒。翻炒至收...
怎么做香辣鸭腿

主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。锅里倒入适量的底油...
干腊鸭腿怎么做好吃

腊鸭腿1支，油适量，盐适量，生姜适量，细青椒2个，细红椒2个，香菜适量，生抽适量，白酒适量。生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。坐锅热...
红烧鸭腿

主料：大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。直至得足量鸭油，...
焖鸭腿怎么做

食材：鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。鸭腿切块，土豆，口蘑切块备用。在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉冷水下锅焯下去腥。锅内放入少量油，放入...
怎么做酱鸭腿

鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖...
腌制鸭腿怎么做好吃

食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。把咸鸭腿肉放在高...
冰冻鸭腿怎么做好吃

先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。...
鸭腿汤怎么炖好喝

把虫草花水泡开洗净，生姜一片，红枣子５个去核洗干净，枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭腿切洗干净，去掉没有用的部位。煮一锅开水，把鸭肉放进去出水几分钟左右，捞起。放入炖盅。炖盅放进大锅，大锅放水刚好...
腊鸭腿的食用方法

工具/原料：腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末，醋，调拌一下即可食用。...
腊鸭腿的正确方法

原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1）。间中...
冻鸭腿的做法

先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。鸭...
酱鸭腿的做法

鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其...
腊鸭腿怎么做好吃

食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净...