炸酥肉的制作方法
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炸酥肉的方法和步骤
鸡蛋打入碗中打散调匀；里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；起油锅炸肉条，先用...
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炸酥肉的方法
食材：猪后腿肉300克、花椒粉适量、白酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉3勺。 后腿肉一块，肉切条。 放入所有调料拌匀，炸酥肉。 炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，口感更酥脆。 炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。...
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在家怎么炸酥肉
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加...
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炸酥肉的制作方法
鸡蛋打入碗中打散调匀；里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；起油锅炸肉条，先用...
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怎么炸酥肉才好吃
材料：猪里脊一条、淀粉一勺、面粉4勺、盐4克、生抽适量、老抽少许、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、葱姜蒜末适量、蘸料、椒盐粉适量、孜然粉适量。猪里脊切条，放入材料表里的所有调料用手抓匀。腌制一会儿...
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如何制作好吃的香炸酥肉
鸡蛋打入碗中打散调匀；里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；起油锅炸肉条，先用...
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酥肉怎么炸好吃
主料：前夹肉500g。 辅料：白糖2勺、红薯粉5大勺、花椒粒一小把、盐2勺、白酒2勺、鸡蛋4个。 把肉洗净切小条、比肉丝粗一点点。 放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀。 打入鸡蛋...
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炸酥肉的技巧
鸡蛋打入碗中打散调匀。2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可。起油锅炸肉条，...
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炸酥肉的家常做法
首先向五花肉中加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒抓拌均匀，再加入蛋清、淀粉再次抓拌均匀。然后锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的五花肉，油炸五分钟至金黄色，将油炸好的酥肉捞出装盘，完成。...
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炸酥肉的小妙招
腌制五花肉。在炸酥肉的时候，大家一定要注意，一定要选择五花肉才可以，又或者里脊肉也是非常不错的，五花肉尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来才不会油腻，五花肉用清水清洗干净，切成薄片，尽量不要切得太小，切好的...
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现炸酥肉的做法
准备材料：五花肉200克，淀粉、鸡蛋、姜末、花椒、盐、食用油、味精或鸡精适量。半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末，也可...
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如何做炸酥肉
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加...
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怎么做炸酥肉
准备材料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。五花肉洗净备好，然后切中块。切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。加...
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炸酥肉的家常做法重庆
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加...
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炸酥肉的做法及配方窍门
主料：肉适量、鸡蛋适量、面粉适量。 辅料：老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。 把瘦肉，切条，大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。 面粉加鸡蛋，加盐，搅拌成不干不软的面糊。 起锅...
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家常炸酥肉的做法
原方法是用里脊肉（右上角小的那块），喜欢稍微肥一点的，用了雪花肉（右下角大块的）。肉片切成长条状，约手指宽度，加1茶匙盐腌制半小时。在120g木薯淀粉里打上3个鸡蛋，拌匀后静置20分钟，让淀粉充分吸收...
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酥酥脆脆炸酥肉
食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红...
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炸酥肉的正宗做法和配方
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加...
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炸酥肉用面粉还是淀粉好
炸酥肉用淀粉好。炸酥肉食材：五花肉500克、鸡蛋5个、淀粉150克、花生油适量、糖5克、精盐5克、花椒面2克、胡椒粉2克、料酒5毫升、鸡精3克。做法：新鲜五花肉去皮切成薄片。放入盆中，加入盐、糖、胡椒...
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炸酥肉用什么粉好吃一点
根据我们以往的制作经验，炸酥肉是用淀粉更好一些，尤其是红薯淀粉最为适合，炸出来的效果是比较外酥里嫩的。用面粉和淀粉炸酥肉的区别，主要是来自于两者成分的差异。面粉一般含有至少9%到10%的谷物蛋白，而淀...