软蛋糕正宗做法

2024-06-17 06:04:45

软蛋糕正宗做法

原料：鸡蛋、蛋糕粉、食用油、牛奶、白糖、盐、白醋。将准备好的食用油倒在锅中烧至五成热，关火倒入无水的大碗中。油微微放凉一点就倒入提前过后筛的低筋面粉。面粉加入后用翻拌的手法一定不要画圈拌，搅拌成细腻糊...
香软糯米蛋糕的做法

食材：鸡蛋3个，蛋糕粉50g，水糯米粉50g，牛奶40g,食用油30g,细砂糖50g，泡打粉4g。准备好食材鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。蛋糕粉和水糯米粉混合，并加入4g泡打粉，混...
心太软蛋糕的做法是什么

先把70g巧克力和55g黄油一起放入容器中隔热水融化备用，放至微热的程度。室温下的1个鸡蛋和蛋黄加入砂糖，打到稍微浓稠。倒入巧克力溶液拌均匀，加上2g朗姆酒拌均匀。最后加上20g低筋面粉拌均匀，倒入纸...
蛋糕怎么烤的蓬松软

准备材料：鸡蛋2个，低筋面粉80克，白糖50克，无盐黄油30克。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，注意要用无水无油的容器装。将蛋清加入白糖，开始打发成白色泡沫，主要白糖分三次加入。将蛋黄打散后，加入黄油搅拌均匀...
正宗东北软麻花的做法

食材：面粉200克、鸡蛋3个、油适量、白糖适量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。首先需要准备一个空碗,放入200克面粉。然后再打入3个鸡蛋,倒入一袋牛奶。然后再加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,...
正宗软欧包做法和配方窍门

配方：高筋粉100克，酵母4克，牛奶80克，鸡蛋液30克，盐4克，糖45克，黄油15克，水80克。把波兰酵头的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵。波兰酵头发酵好的样子，有很多的气泡，又会有明显发酵后酸酸...
正宗东北软麻花做法和配方

食材：面粉200克、鸡蛋3个、油适量、白糖适量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。首先准备一个空碗,放入200克面粉。打入3个鸡蛋,倒入一袋牛奶。加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,搅拌均匀。用手揉...
特别软的蛋糕的简单做法

准备食材：面粉50g，鸡蛋3个，糖（加入蛋黄的）25g，牛奶20g，糖（加入蛋白的）50g，黄油或者色拉油少许。分离蛋清和蛋黄。将蛋清和蛋黄放置在两个容器中。（蛋清要放在可以打发的盆中）将蛋黄打散。将...
软馒头正宗做法和配方

荞麦馒头制作准备材料：普通面粉300g，荞麦面75g，温水150g，酵母2克，盐1克。先将酵母用温水化开，放入到面粉中。将面粉和荞麦混合，缓慢加入清水，边加边搅拌至絮状，加入1克的盐。开始揉面至光滑的...
老面软麻花正宗做法和配方

准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许。先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两...
戚风迷你蛋糕的做法

香草软馅戚风小蛋糕详细做法步骤：准备食材：【蛋糕部分】鸡蛋3个；糖40克；玉米油20克；水20克；底筋面粉30克；蛋黄2个；柠檬汁适量。【馅料部分】蛋黄1个；牛奶100克；糖20克；玉米淀粉5克；低筋...
正宗肉松蛋糕卷的做法和配方

食材：盐适量，白糖适量，牛奶适量，美乃滋适量，鸡蛋适量，面粉适量，植物油适量，肉松适量。准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。将蛋黄搅拌均匀，加55克牛奶，50克植物油，搅拌均匀。再准备50克低筋面粉，1克盐、...
轻乳酪蛋糕的正宗做法教程

用料：奶油奶酪250g、无盐黄油80g、淡奶油50g、牛奶100g、蛋黄5个、粟粉（玉米淀粉）25g、牛奶50g、蛋清5个(柠檬汁1小勺随意吧）、细砂糖90-100g、粟粉10g做法：A料：(250g...
榴莲千层蛋糕的做法最正宗做法

材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖各适量。先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然...
正宗玛芬杯蛋糕的做法窍门

材料：低筋面粉80克，纯牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克，泡打粉4克，椰蓉30克，鸡蛋一枚。把所有的食材用烘焙专用电子秤称重好待用，然后把打蛋盆、打蛋器、小量杯备好待用。把1枚鸡蛋打进打蛋盆里...
正宗的鸡蛋糕的配方和做法

主料：鸡蛋两个。辅料：尖椒碎适量。配料：酱油适量、香油适量、盐适量、白开水适量。鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡...
戚风蛋糕湿软补救方法

烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。配方中的湿性材料比例过重，面糊中总水...
蒸蛋糕怎么做

将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀。分次加入植物油，拌匀。加入牛奶，拌匀。筛入低筋面粉。用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电...
蜂蜜软麻花做法

材料：高筋粉1000克，黄油80克，酵母10克，馒头改良剂2克，食盐4克，白糖160克，鸡蛋1个，牛奶50克，水白蜜30克，水适量。先和面，将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂和水等全部食材混合，搅拌至...
软炸肉的家常做法

食材;猪肉500g、鸡蛋1个。猪肉切薄片，加入适量生抽，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一会，入味后入油锅。锅烧至七成热加入肉片，加入少许盐。加入一个鸡蛋，加入肉片，倒入...