怎么炸茄夹
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怎么炸茄夹
主料茄子(紫皮，长)1根，猪肉馅适量，辅料：面粉适量，淀粉适量，泡打粉少许，鸡蛋适量，调料：色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽...
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炸茄夹
材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。做法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲...
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炸茄夹怎样酥脆
猪肉泥放入碗中加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉、香油拌匀成肉馅。 茄子洗净切成片，两片之间不要切断。 调挂糊：面粉、淀粉和泡打粉放入碗中，加入盐、五香粉、鸡蛋和适量清水调匀成厚糊。 在2片的茄...
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茄夹的做法
原料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。制法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲...
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红烧茄夹的做法
材料：茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热...
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红烧茄夹的家常做法
主料：长茄子适量、猪肉400g、葱适量、姜适量、蒜适量、小葱适量。 辅料：酱油适量、料酒适量、淀粉适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量。 茄子洗净；肉切成肉糜。 和肉馅儿：葱末+姜末+酱油1勺+花椒粉+...
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肉茄夹怎么做不油腻
材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。准备肉馅，放入葱末...
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茄夹面糊怎么做才酥脆
将茄子去蒂，切成夹片，葱、姜切末，青红椒、洋葱切小丁。肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀，酿入茄夹内。将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀，加入清水、鸡蛋，拌匀成糊。锅中倒...
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怎么做炸茄盒
食材：猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g。茄子去蒂，清洗干净。茄子横切成片。猪肉洗净，猪肉剁成馅。...
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炸茄盒怎么做呀
将茄子切成片，在肉馅中放入盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀。将调好的肉馅放入茄了中，将碗中的鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌成糊状。茄盒在淀粉糊里蘸满，再蘸满面粉，起锅烧油，放入茄盒，小火炸至金黄色出锅即可...
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酥炸茄排怎么做
条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。 茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉。...
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炸茄盒怎么做好吃
茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放...
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炸茄盒怎么做
茄子洗净切成1.5厘米左右的片，从中间切2/3，不要切断，放入盐水中泡15分钟。葱、姜、蒜和肉切成末放入盘中，加入盐、鸡、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、酱油搅拌均匀，挤干茄子水分，肉馅放入茄子夹层中装盘。...
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酥炸茄盒的做法
主料：猪腿肉100g、长茄子1个、低粉50g、香菜1根、葱1大段、花椒粉适量、生抽1勺、鸡蛋1个、盐2勺。猪肉加葱和香菜剁成泥。加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。茄子洗净去皮。茄子切半厘米厚的片。盆内...
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秘制炸茄盒怎么做
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海...
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家庭版炸茄盒的做法
食材。长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量。拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。将馅料酿入茄盒中。用面粉加水...
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酥炸茄盒怎么做
主料：茄子适量。辅料：鸡蛋1个，面粉1杯，虾皮适量，调料：葱1根，香油适量，水适量，植物油适量，白糖适量。茄子最好选用长茄子，用的圆茄子就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒...
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素茄夹如何做
用料：茄子半个，鸡蛋1个，淀粉半碗，黄瓜半根，香菜3根，蒜6瓣，盐1勺，鸡精半勺，生抽半勺，红醋2勺，白醋1勺，香油半勺。炸茄夹：茄子切小片，加入面粉、鸡蛋，小火炸至变色捞出，沥油晾凉。改刀：黄瓜对半...
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炸茄盒的家常做法窍门
主料：茄子2个、葱猪肉馅适量。辅料：植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐...
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炸茄盒怎么做酥脆好吃
准备材料：茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大...