酸姜炒鸡片怎么做
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酸姜炒鸡片怎么做
食材：鸡肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少许，葱段5克，芡汤35克，蛋白10克，湿蹄粉15克，绍酒15克，麻油少许，花生油750克（耗油100克）。 鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克...
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酸姜炒鸡片
鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸...
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腌酸姜炒鸭肉丝的做法
材料：鸭子半只、子姜、红萝卜、辣椒、蒜片、米醋、精盐、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。子姜洗净去皮，切成薄片后用盐腌后倒去汁。再用米醋加白糖腌上两个小时；鸭子洗净去掉尾部，斩成块状，再用精盐、...
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嫩姜炒鸡怎么做
材料：嫩鸡300g（半只）、嫩姜250g （半斤）、新鲜红尖椒100g、盐少许、味精少许、酱油2茶匙。先将鸡斩成小块，嫩姜切片，辣椒切小断，备用。鸡块太大不容易进味将鸡丁倒入烧开的清水中，焯水1分钟左...
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老姜炒鸡的做法湘菜
主料：鸡肉500g。辅料：油适量，盐适量，姜一块，嫩肉粉少许，生抽少许，酱辣椒适量。鸡肉切块，用生抽，嫩肉粉腌制半小时左右。生姜洗净切片，酱辣椒切段，大蒜切丁。油锅烧热，油温80度左右放入姜片煸炒，将...
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春笋炒鸡片的做法
食材：春笋200g、鸡胸肉300g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生粉适量。 准备一块鸡胸肉和一些春笋。 将春笋切片，将鸡片用切片并用生粉，老抽，料酒和盐腌制20分钟。 然后将腌制号得鸡...
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银耳炒鸡片的做法
材料：干银耳适量、鸡肉适量、青椒、葱、姜、蒜适量。银耳冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵。鸡肉洗净切块，用开水焯一下，捞出用料酒加调味料拌匀腌半小时左右备用。银耳用清水以中火煮开，转小火再煮5分...
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番茄炒鸡片的家常做法
主料：鸡500克、番茄300克。辅料：盐1勺、白糖2勺、油10毫升、姜3片、热水适量。番茄洗净切块，鸡肉斩件，姜切片。烧热油把鸡肉爆炒。把鸡肉炒干一些加入番茄。加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。...
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辣椒炒鸡片的家常做法
食材：鸡大胸1个，青椒3个，油适量，料酒适量，极鲜酱油适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量做法：（1）青椒洗净切成片备用，鸡大胸切成薄片，用料酒、极鲜酱油葱姜、（葱姜切片）淀粉腌制10分钟备用...
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猪肚菇炒鸡片的做法
主料：鸡肉300克、猪肚菇200克。辅料：油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。萝卜干切薄片。鸡肉切薄片，然后加入水抓匀，再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖...
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地瓜炒鸡片的做法
材料：鸡胸脯肉、地瓜、青椒。调料：盐、糖、生抽、鸡精、生粉。地瓜洗干净切片，鸡胸脯肉切片，辣椒切片。鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀，腌渍一会。将腌渍好的鸡片下热油锅，滑炒到半熟盛出备用。油锅里面放入辣...
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木耳莴苣炒鸡片的做法
主要食材：鸡脯肉、木耳、青笋、蒜苗、红辣椒。 辅料：盐、白胡椒粉、料酒、糖。 青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎。 鸡肉切成片，不宜太薄，稍微切厚一点，并用料酒加盐和白胡椒粉腌一下。 热锅倒油，油...
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老姜炒鸡如何做
食材：半只鸡，几块姜，几个小米椒。鸡剁小块，淖水清洗干净，控干水。姜去皮切成片。食材全部准备好，就可以开始做了。热锅放油，先下姜片曝锅。然后把鸡块也放进锅里炒。加适量的料酒去去腥味。瀑香后加清水煮开，...
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猪肚菇炒鸡片的家常做法
黑木耳提前泡发洗净，猪肚菇洗净撕成片，鸡脯肉切成薄片，黄瓜洗净切成片。在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制入味。准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水。烧热锅， 放入适量...
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姜炒鸡做法窍门
主料：鸡肉适量、生抽适量、葱适量、芝麻油适量、色拉油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量。鸡肉剁块。加入盐，料酒，葱，胡椒粉，色拉油，抓匀，腌制半小时。生姜切成菱形，大蒜...
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家常菜之仔姜炒鸡做法
主料：土鸡半只、子姜200克、盐适量。辅料：料酒20克、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒丝适量。子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦。子姜切丝。鸡肉洗净砍块。热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的...
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泡椒仔姜炒鸡胗的做法
材料：鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。泡姜、泡辣椒适量，姜切片、辣椒斜刀切成段。鸡胗片成薄片，炒锅放油烧热，放入葱花、姜片、泡辣椒，翻炒片刻。放入鸡胗翻炒，将鸡胗煸炒干水份。烹入料...
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菠萝炒鸡片
材料：鸡胸肉2块、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。鸡胸肉洗净切片；菠萝去皮洗净切小块；蒜头去皮拍扁。锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。把锅...
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在家能做的下饭菜推荐
材料：鸡肉、芹菜各200克，红辣椒10克、鲜黑木耳10克、姜10克配料：香油1小汤匙、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量鸡肉处理干净后切片，生姜洗干净切丝;芹菜择洗干净,切段；鲜黑木耳洗干净，撕小片；红辣...
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做酸姜和辣椒的方法
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽，上面布满了须根。要把它们都清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的...