滑蛋虾球的制作方法

2024-10-08 20:08:44

滑蛋虾球的制作方法

准备好大虾，多用清水洗几遍。将虾剥皮去除虾线，放入料酒，淀粉，盐进行腌制。腌制五分钟左右，用开水烫一下虾仁。鸡蛋滑散放入少量淀粉，小葱和盐。将虾仁倒进蛋液中。炒锅热油倒入蛋液，待边上的蛋液已经凝固后快...
蒸滑蛋的制作方法

准备两个碗备用，取一个鸡蛋，打到小碗里。在碗中加入水，水的量是鸡蛋的两倍。放入适量的盐，搅拌均匀，当到蒸屉上。将另外一个大些的碗，扣在小碗上，这样蒸的鸡蛋鲜嫩，不容易出气泡。中火蒸五分钟后取出。...
滑蛋炒虾制作方法

食材：鸡蛋1个、虾仁100克、胡萝卜30克、色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒。将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用。将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花。热锅，倒10ML油，...
蒸滑蛋的方法

鸡蛋2个，葱花少许，锡纸适量。调味料：盐、鸡粉、白酒、油各少许。鸡蛋打散成鸡蛋液。用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水，鸡蛋与水的比例是1：2.5。鸡蛋液和凉开水搅拌均匀，搅匀后才加入少许的调味料，特别是油，...
滑蛋虾仁怎么做

主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋清1小勺、鸡蛋4个。调料：食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水...
虾仁滑蛋的做法

主材：鲜虾仁200克、鸡蛋3个、西兰花少许。调料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清适量、食用油适量。鲜虾自背部切开，去泥肠。剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。将鲜虾用1...
怎么做滑蛋牛肉

主料：鸡蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。辅料：淀粉(蚕豆)15克。调料：小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀...
紫菜炒滑蛋步骤

材料：紫菜30克、鸡蛋2个、盐5克、素油50克。把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面...
五杂蔬滑蛋的做法

午餐肉切丁，葱切碎末，杂菜过热水焯熟鸡蛋打散加入45ml的温水、盐调匀把杂菜、午餐肉丁、葱末加入蛋液调匀热锅至锅起烟，下油转小火，油量要比炒青菜还要多一点。下鸡蛋，当边起泡用锅铲轻轻推到中间，...
怎么制作简单的香菇滑蛋酱油拌饭

食材：香菇1把、鸡蛋2个、牛肉适量、洋葱适量、各种调料适量。将香菇泡发，用刀将香菇一半切丁一半切片，放一旁备用。调一个酱汁备用，碗中放2勺生抽老抽蚝油，再加一些黑胡椒粉，倒入半碗水，用筷子搅拌一下，放...
椒盐虾球的做法

用料：虾450克、姜5片、蒜5瓣、小葱3根、盐适量。虾450克，明虾或者沼虾都可以。去掉头和虾线，用剪刀或者刀背上划一刀，这样炒的时候会更入味。葱姜蒜切成末，小葱只要葱白。锅内倒入橄榄油，油热...
芥末虾球的制作方法

食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！锅里放油，尽...
爆炒虾球怎么做

主料：海虾300克，香芹2棵。配料：生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。将虾洗净，去头去虾线，去壳留尾，再用刀将其从背部剖开至三分之二处。然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去...
虾球怎么做好吃又简单

食材：虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量。先处理虾，去掉虾头，留下虾尾，剥掉虾壳，挑去虾线。土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。用一小块保鲜膜，取适量土豆泥...
油炸香菇虾球怎么做

香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和胡椒粉(也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味) 抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉。两只蛋清搅拌至细腻的泡沫。中粉和玉米淀粉1:1加入蛋清中。继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊...
宴客菜虾球豆腐怎么做

粉丝用温水泡软备用。（粉丝泡几分钟变软就可以，浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感）。鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球处理好的虾球，加入少许白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少...
虾球咖喱汤

材料：活海虾500克、咖喱膏2勺、香菜2可、红辣椒2个、土豆300克、元葱50克、椰浆1杯、黄油10克、骨汤400克、清水适量、盐适量。锅中融化黄油，加入咖喱膏炒香。加入土豆块、元葱块翻炒3分钟。加入...
百香虾球怎么做

材料：草虾200克、鸡蛋清15克、西番莲15克、江米酒、盐2克。将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分。从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、...
宫爆虾球的做法

材料：虾仁250g、柿子椒2小个、花椒5克、干辣椒4个、葱姜蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐少许。虾背去虾线，背部划开。淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓虾仁。热锅，油温80度下过翻炒虾仁。称出...
虾球面怎么做的

少量放油，油热后放葱花炸锅。放入小白菜，加入排骨汤，不够的话可以补加热水。放入面条，再放入虾球，放进去后先不要搅拌，以免虾球散开，稍微煮一会，就没问题了。放入盐，鸡精，熟了闭火，盖锅盖闷一会即可。...