水焖蛋的做法
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水焖蛋的做法
将干贝搓成丝；海米切碎；冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；粉丝泡发截断；鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八...
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法式焖蛋的做法和配方
用料：鸡蛋2个，土豆一个，洋葱半个，胡萝卜一个，西兰花半个，青红椒半个。土豆削皮切块儿，油煎熟。西兰花切块儿，水煮熟。胡萝卜切块儿，洋葱切丁，青红椒切丝。锅里放油，炒熟洋葱，放入胡萝卜，青红椒，炒熟。...
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笋尖焖蛋如何做
食材，笋尖120克、瘦肉57克、鸡蛋90克、黄酒30克、盐78克、生抽56克、胡椒粉20克、淀粉77克。春笋剥壳切掉老根，对半切开，凉水入锅，水开后煮约15分钟。瘦肉切末，加入盐、生抽、胡椒粉、黄酒和...
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排骨烧鸡蛋做法窍门
主料：排骨两斤、鸡蛋5-6个、食用油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、大料2颗、桂皮1块、香叶3个、丁香适量。鸡蛋煮熟后过凉水，方便剥壳。剥壳后的鸡蛋放在一起备用。排骨洗净后，放入...
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山药焖蛋如何做
主料：1根山药、四个鸡蛋。 辅料：肉丝少许、香葱少许、椒少许。 调料：花椒粉、五香粉、生抽、食用盐。 先准备少许肉丝，加上肉丝是为了更加的好吃。 在肉丝里加入少许的花椒粉和五香粉，最后加入一些生抽腌...
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如何做油焖蛋
鸡蛋两个，葱30克，盐2克。首先先把葱洗干净，用剪刀将其剪碎，葱白留出来。往碗里打两个鸡蛋，将蛋液打匀。然后再加入两克盐，将盐和蛋液充分搅拌。热锅，导入油10克左右，再将葱白煸炒，缓缓导入蛋液。烧了1...
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五花肉焖蛋做法窍门
食材：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。 五花肉带皮，切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。 炒锅烧热...
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笋头焖蛋做法图解
鸡蛋6个放容器里面打散备用；将笋洗干净切成碎块；锅里放水，将笋放进去烧开，然后换文火将它烧熟；将打散的鸡蛋倒入锅里，稍搅拌下防止粘锅，大火将水收干；收干水分放些香油和盐味精调味，撒上香菜；即可出锅装盘...
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实蛋的做法
第一首先将食用碱加水，搅拌均匀。然后再将鸡蛋在顶部开一个小口。将鸡蛋倒出。之后鸡蛋中加入食用碱水。搅拌均匀至变色。之后将鸡蛋倒回鸡蛋壳中。然后将鸡蛋放入蒸锅中。最后蒸20分钟即可出锅食用...
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水蛋的做法技巧
将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。注意酱油不要全部加完哦。加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水...
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金钱蛋的做法
用：鸡蛋420克；调料：淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克；将5个鸡蛋煮熟，用酱油、茶叶，制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳，...
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冻蛋的做法
主料：鸡蛋3个、腊肉适量。辅料：盐适量、食用油适量。鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。再放适量的清水搅匀。在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。将搅好的蛋液倒进抹好油的碗里。放进蒸锅里蒸10分钟...
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跑蛋的做法
主料：海虾200克、鸡蛋4个、葱10克。辅料：油1勺、盐2匙、味精0.2匙。准备原材料鸡蛋和新鲜的海虾备用。海虾剥去头和外壳洗净。海虾比较大就把虾仁切成几段。鸡蛋打散放入盐和味精适量添加少许清水搅拌均...
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酸甜蛋的做法
将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上。烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁。再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮。煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在...
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炒羊蛋的做法
食材：羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒、大葱白。把羊蛋洗净择掉筋膜。处理好后用清水洗净。从中间剖开成两瓣。先纵向切几刀。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。炒锅里倒油...
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盐焗蛋的简单做法
将鹌鹑蛋洗干净，然后擦干水分。将食用盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热。烧五分钟后关火，再焖上五分钟后即可出锅。记住要用很小的火，太热鹌鹑...
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竹荪蛋的做法
肉汁炖竹荪蛋： 竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋，采用新鲜瘦肉...
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五香鹌鹑蛋的做法家常做法
材料：鹌鹑蛋、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌...
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虾茸蛋的家常做法
食材：南美对虾10只，鸡蛋 2只，马蹄3只，盐5克，胡椒粉2克。南美对虾，去头，去壳，去虾线。切段后用机器打马蹄去皮。马蹄切薄片，切丝，切丁。虾茸和马蹄拌和。加盐，胡椒粉，拌匀。养生壶煮好鸡蛋后鸡蛋去...
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木须蛋的做法
准备好三种主料：鸡蛋、黄瓜和木耳。黄瓜斜切成段。再切成菱形片。水发木耳撕成适当大小的块儿。鸡蛋加少许盐打散。炒锅烧热，倒入适量植物油，下入鸡蛋液，炒至凝固，铲成大块盛出待用。炒锅重新加油，爆香葱花。下...