鲩鱼肉去刺方法

2024-06-18 08:02:51

鲩鱼肉去刺方法

先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开，把内脏位全部都拿出，记住千万不要把鱼胆弄破。从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。鱼肉贴近内脏的部分可以看到有一些鱼刺（如...
鲩鱼肉去刺的方法

皖鱼一条，将两边的鱼肉起边分离。用刀刃轻轻的刮鱼肉，让鱼肉顺着刀片一起被刮下来，这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。底下放一块猪白肉，把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背剁，深度轻触白肉即可。刮走鱼肉，这样小刺...
沃柑去刺方法

控制氮肥的施入量，增施有机肥沃柑出现长硬刺的主要原因是氮肥过剩，植株向着营养生长方面生长。在沃柑幼树时期，为快速扩大树势，大量施入无机氮肥，氮肥施下去叶子长了，但刺也跟着长，叶子越大刺也越长。因此，应...
鲫鱼去刺方法

熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨...
柴鱼去刺方法

先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大...
花鲢去刺的方法

去头在鱼鳃切去，左手拿稳头部两端一条直线。一把长刀从尾巴切个口不要切掉碰到骨头!刀往左边贴着骨头往前面划去到头部。注意，刀划过去不要划过鱼背的鱼鳍那里全是边刺! 开好见骨头完成一片，反过来刀背来一刀把...
白鲢鱼去刺的方法

首先用刀逆着鳞片去除鳞片，再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜。然后剁去鱼鳍，切下鱼头。最后用刀从鱼尾一侧竖切，感觉刀切到鱼骨就横切，贴着鱼骨将鱼肉切下，用同样方法把另一面鱼肉也切下即可。...
白鲢鱼去刺最简单方法

用刀逆着鳞片去除鳞片，再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜。然后剁去鱼鳍，切下鱼头。最后用刀从鱼尾一侧竖切，感觉刀切到鱼骨就横切，贴着鱼骨将鱼肉切下，用同样方法把另一面鱼肉也切下即可。...
土鲮鱼去刺方法

如果鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破，否则那可就太苦了。从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。...
带鱼去刺的方法

把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨，拽住鱼头用力就能把刺拽出。将鱼肉全部炖化，放在过滤网上，将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在...
草鱼刺去除方法

选用草鱼一条，将两边的鱼肉起边分离。用刀背剁碎轻剁鱼肉。用刀刃轻轻的刮鱼肉，让鱼肉顺着刀片一起被刮下来，这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。如果不太讲究的话，到这一步基本已经可以把鱼肉和鱼刺分离，...
生鱼去刺最简单方法

将买回来的鱼去脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从容鱼的侧面，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了。像第一步一样采取同样的方法，从鱼的脊椎上面向尾巴处切去，注意切到鱼尾巴的时...
鲤鱼刺怎么弄下来

首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃。然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半。鱼有一根主刺，去鱼刺就先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺，也就...
红烧脆鲩怎么做

食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。锅内留油，放入冰糖...
带鱼去背刺的方法

把带鱼上锅蒸分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺，...
河豚皮去刺方法

将河豚腮去除，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】；河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开...
金樱子如何去掉身上的刺

切片机去除，想要快速去除金樱子上的刺，可以使用切片机，先将切片机的刀调至最大的限度，之后将金樱子放置其中，启动机器，把处理后的金樱子用筛子筛掉绒毛，倒入清水中清洗，最后取出晾干即可。摔打法去除，将金...
酸菜鲩鱼

原料：鲩鱼腩1件、潮州酸菜1/4个、胡椒粉半茶匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡汤200毫升。腌料：胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙。腌料拌匀，涂在鲩鱼腩两边，腌10分钟。酸菜切幼条，浸水，每15分钟换一次水，重复...
怎么做广东鲩鱼干

鲩鱼干一条。用清水洗净鱼身，剪切成段，泡清水中约3小时。准备一锅水，加入3片生姜、一勺白糖煮开。水开后放入鱼干煮5分钟。准备姜丝、葱丝、红椒丝。煮好的鱼干取出控干水分，摆放于盘中，鱼身上放姜丝、少量的...
芜荽鲩鱼片汤

主料：草鱼300g。辅料：香菜2棵，姜2片，咸蛋1只，调料：食盐适量，植物油适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量。鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。煲滚1...