自制淡奶油正宗做法

2024-11-08 11:23:31

用纯牛奶自制淡奶油的方法

材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。边熬边搅拌。吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶...
如何自制淡奶油

将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。将蛋清和糖搅拌均匀，接着加入黄油继续搅拌。黄油需要室温软化成膏状。黄油是最好加的，这样我...
用纯牛奶自制淡奶油

用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。边熬边搅拌。吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶...
淡奶油是怎么做出来的

自制淡奶油需要准备材料：牛奶250克、细砂糖35克、吉利丁片7克。共分为4个步骤。牛奶白糖微微加热，吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶白糖。冰箱冷藏十分钟后，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，...
用纯牛奶自制淡奶油

夏天到了，想在家里制作奶油冰淇淋但是没有奶油？一招教你搞定。制作重奶油的材料：冷牛奶（低脂或全脂） 180ml、无盐黄油75g制作淡奶油的材料：60毫升冷水、2茶匙（10克）无味明胶、240毫升全脂奶...
淡奶油冻过之后怎么做炼乳

淡奶油500g，麦芽糖100g，香草糖或白糖适量(看你自己喜欢的甜度)，厚底奶锅。淡奶油，麦芽糖,香草糖都放进奶锅里。中小火煮开。熬到起泡(此过程务必要一直在旁边搅拌)，至乳黄色，并有一定粘稠度后关火...
淡奶油做法

食材：鸡蛋清50g、盐15g、白醋10g、糖20g。将鸡蛋清打散，就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可。加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清，打的有点稠时继续打。加入糖，继续搅打，打到比上一步的鸡蛋清更稠的时候...
淡奶油土司的做法

食材：高粉350克，酵母6克，牛奶140克，鸡蛋液100克，糖60克，盐6克，淡奶油160克，高粉150克。主料放入面包桶，揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上。将发酵好的饿面团取出，撕成小块放入面...
淡奶油奶油霜的做法

黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。把奶油霜搅打至光滑细腻即可...
淡奶油制作方法

要做淡奶油，大家可以在锅里加入适量的清水，然后倒入吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分，用中小火加热，加热的时候不停的搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，然后就可以关火了。在碗里倒入牛奶，把吉利丁液倒...
淡奶油小面包的做法

用料：小麦粉160克、小麦粉40克、酵母粉25克、黄油25克、淡奶油100克、牛奶250ML、蛋黄2个、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖35克、牛奶100克、糖粉10克、细砂糖50克、卡士达酱适量。准备好面包...
打发淡奶油的做法

淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下（最好在 20℃左右），天气热时须开空调或坐冰水打发。打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。提起打蛋头，滴落的淡奶...
咸淡奶油250克怎么做

用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明。加入辣椒和蘑菇，炒至变软。加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用。烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油。在干净的平台上，把...
淡奶油小面包怎么做

面包粉300克、淡奶油240克4人份；黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。面包主材准备好，全部入面包桶中，面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵。当面团发到...
淡奶油怎么做才能吃

准备材料：纯牛奶1000克、酸奶250克、柠檬汁30毫升、盐1/4小勺。纯牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮。加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。加...
淡奶油吐司的做法

食材：高筋面粉200克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋清30克，盐5克，糖20克，黄油20克，酵母5克。先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶，加入白糖和盐。放入面粉，按下发面团程序，开始和面。面团成形后，加入...
淡奶油甜点的家常做法

材料：纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布。牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次。感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌。出现...
淡奶油麻花面包怎么做

用料：高筋面粉200克、淡奶油100克辅料：黄油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、鸡蛋1个、盐2克。所以食材入面包机揉成光滑面团。面团取出放到温暖处发酵至原来的2倍大。面团排气，分成...
香蕉淡奶油吐司怎么做

制作材料：高筋面粉250克、香蕉70克、淡奶油70克、酵母粉2.5克、食盐2.5克、水60克、白糖35克、黄油24克；把除了盐，酵母和黄油以外的所有原料揉成团，冷藏60分钟。加入盐和酵母，揉至扩展，加...
用淡奶油做蛋糕的做法

主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。准备好所需材料。鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋...