猪骨煲雪耳方法
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猪骨煲雪耳方法
主料：猪骨500g淮山250g雪耳30g辅料：黄豆50g莲子50g新会陈皮1/3片姜3片蜜枣1个盐适量。猪骨砍成段后洗净，放入有姜片的开水中焯掉血水然后洗净沥干；淮山去皮，切成适量大小块；黄豆、莲子和...
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猪骨煲制作方法
材料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用；猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时；...
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绿豆薏米莲藕猪骨煲
食材：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙...
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广东猪骨煲莲藕怎么做好吃
猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。在烹制...
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大骨煲如何做
猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去...
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雪耳的浸泡方法
准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。银耳根部朝上的放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为...
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红豆雪耳的制作方法
食材：红豆50克，雪耳5克，红枣10克，红糖20克。把全部食材准备好。雪耳放到水里泡发，然后撕成小片。红豆和红枣清洗干净放置锅里加水，水和食材的比例是10-2，盖上盖子大火煮沸转小火煲。煲到红豆全部爆...
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红枣银杏炖雪耳
银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水。大火煮开后调成小火煮1小时...
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雪耳怎么煮才会起胶
要想煮制雪耳的时候起胶，我们一定要注意浸泡，先用冷水浸泡2小时，等完全泡发之后再煮，熬煮的时候一次性加足水，这样煮制之后就比较容易起胶了。另外我们还要购买质量好的雪耳，以颜色微黄的最佳，较为天然。 雪...
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雪耳雪梨瘦肉汤怎么做
材料：雪梨一个、雪耳一朵、蜜枣2个、瘦肉250克。雪耳用水泡开，洗干净后，撕成小朵；雪梨洗干净后，去核，切成薄片；瘦肉切大块，飞水；把瘦肉、雪梨、蜜枣放开水里煲30分钟，加进雪耳，再煲10分钟；放盐调...
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盐骨煲如何做
将350g小肋排冲洗干净，之后切条斩块（大约2厘米左右），之后用大约40摄氏度的温水浸泡20分钟。肋排捞出控干，之后加入5g盐、5ml生抽、5ml老抽、5ml蚝油、5g排骨酱、10粒豆豉、2g白胡椒粉...
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茶树菇牛骨煲的做法
牛骨1000g ，茶树菇350g，食盐2勺， 鸡精1勺 ，水适量。牛骨浸泡数小时，放在开水锅中焯掉血水，用冷水冲洗干净。放进汤锅中加适量的水，加葱姜，淋点酒。盖上盖大火烧沸转小火炖2.5小时左右。将茶...
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紫薯雪耳怎么做
准备好需要的食材。银耳提早用清水浸泡1小时。紫薯去皮切块。泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净。把银耳放入电饭锅内，倒入适量的纯净水。加入老冰糖，炖煮30分钟。接着加入事先切好的紫薯块，继续炖煮15分钟。最后...
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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤需要什么材料
材料：急冻鲨鱼骨1磅，青萝卜1个，红萝卜2个，瘦肉8两，鱆鱼少许，姜少许，葱少许。做法：鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼...
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正确砍猪骨的方法
首先要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨，最重要的是合适的工具：一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。像卖肉的用的砍骨刀，大型的3斤多重，刀口特别锋利，一刀下去骨头就断了。其次是有关节的骨头，要顺着关节砍。砍下...
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猪骨汤做法
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗...
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五指毛桃煲猪骨
红枣和五指毛桃洗净待用；猪骨洗净斩件；猪骨焯水；捞起洗净待用；把猪骨倒入高压锅内；加入红枣和五指毛桃；加入适量的水；盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，留待自行解压后加入盐调味即可食用。...
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鸡骨草煲猪骨
鸡骨草浸泡2个小时，洗净。薏米洗净，浸泡1个小时。猪骨洗净，切好2片生姜，备用。烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起。汤锅里的水烧开，下鸡骨草与薏米大火烧30分钟。下猪骨与生姜，烧至1个半小时。将鸡骨...
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烤猪骨制作方法
猪脆骨洗净泡水2小时中间换水。凉水下锅焯开后捞出控水备用。热锅凉油下一炒勺辣豆瓣酱，放入控好水的猪脆骨翻炒。翻炒均匀，后加水炖20分钟。20分钟后大火收汤，撒入孜然几粒小茴香翻炒。孜然味出来后就可以出...
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黄根炖猪骨
材料：黄根30g，猪骨30g。做法：黄根洗净切片与猪骨加水共煮汤（不加盐）。黄根，中药名。为茜草科植物南山花的根。具有凉血止血，利湿退黄，散瘀强筋之功效。用于牙龈出血，贫血，肝炎，风湿性关节炎，跌打损...