炖燕鲅鱼步骤
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炖燕鲅鱼步骤
主料:燕鲅鱼3条、五花肉200克。 辅料:大葱1颗、味精少许、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒酱1勺、生姜1块、大料2个、花椒少许、生抽2勺、精盐适量、黄酒1勺、白糖1勺。 配料改刀备用。 鱼段沾蛋液。...
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炖燕鲅鱼的做法
准备用料。燕鲅鱼3条、五花肉200克、大葱1颗、味精少许、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒酱1勺、生姜1块、大料2个、花椒少许、生抽2勺、精盐适量、黄酒1勺、白糖1勺。鱼段沾蛋液。锅中放油煎鱼,两面煎制微...
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炖燕鲅鱼如何做
食材:燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒,八角各5克、味精适量、醋10克。 燕鲅鱼,500克。去内脏,去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。 大葱,15克,剥好,洗...
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燕鲅鱼怎么做好吃
主料:燕鲅鱼一条。调料:葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。 将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净,冲洗后将鲅鱼切段。葱姜蒜切片。 起锅热油,爆香葱姜蒜;放入鲅鱼段。 开大火,顺着锅边烹入料...
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炖燕巴鱼怎么做
燕巴鱼、咸雪里荭樱、食物油、盐、葱花、酱油、 料酒、醋、花椒面。洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段,洗净咸雪里荭樱,切成小段;锅内放油烧热后放入鱼段,煎至两面金黄;放入咸雪里荭樱小段,加入适量的盐、葱花...
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怎么洗鲅鱼
处理鲅鱼应该先用水清洗干净,然后挖去肠肚、鱼鳃。去除内脏的时候,可以用剪刀从鱼腹的肛门向上剪开,一直剪到鱼口,把红色的腮连同内脏一起摘除。鱼鳃去掉,再把鱼腹腔内部靠近鱼脊的鱼血去掉,之后用清水冲洗干净...
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茄汁香鲅鱼步骤
食材:鲅鱼1条、番茄酱适量、姜蒜大料适量、植物油适量、食盐少量、白糖1勺、花椒适量。 鲅鱼去除内脏和污血,洗净,太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。 姜切丝,蒜切片。 锅内油热后加花椒,炸好后捞出...
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雪菜鲅鱼做法步骤
用料:雪菜400克、蒜半头、姜片5-6片、鲅鱼3条、白酒适量、鸡精适量。 鲅鱼洗净,清除内脏,切段后凉水下锅焯一下去血污去腥。 雪菜切碎,可以更碎一些。 油烧热后,先下姜蒜炒香,加入雪菜翻炒几分钟后,...
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红烧鲅鱼怎么做
将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热。将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀。然后...
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豆豉鲅鱼的做法
主料:鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,急火烧开,慢...
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鲅鱼炖白菜做法步骤
鲅鱼洗净清理干净,切成块,控干水分,小白菜洗净用开水焯一下,捞出,控干水分备用。盘子放入适量的干面粉,把鱼块用干面粉裹上,锅内倒入色拉油,加热至6成热,放入鱼,把鱼煎至2面金黄盛出。重新准备干净锅,倒...
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炖鲅鱼的家常做法
材料;鲅鱼,葱姜蒜,生抽,盐,味精,油,醋,白酒,白糖,花椒大料。把鲅鱼洗净装盘,葱姜蒜切片。锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。倒入鲅鱼块煎一两分钟后。所有的调料【除了味精】全部放进去。倒入清水,要没过...
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鲅鱼丸子的做法和步骤
材料:鲜鲅鱼精瘦肉200克,猪肥肉末100克,香菜末30克。 配料:鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖各适量。 把鲅鱼洗净,去内脏,剁去头、剪去尾巴、身上...
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清烤鲅鱼做法步骤
材料:鲅鱼一千克,少许盐、胡椒、橄榄油、孜然。在鲅鱼身上糊一点橄榄油、盐、胡椒、孜然;将烤炉预热至275摄氏度;电子烤炉烤10分钟,煤炭烤炉烤25分钟即可。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼...
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红烧鲐鲅鱼的做法
准备用料。鲐鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段,鱼身切几个刀口。葱切段,姜蒜拍块,八角两个,花椒适量。取一碗,把葱姜蒜八角花椒放入,倒入适量的料酒...
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用鲅鱼包饺子的方法步骤窍门
大鲅鱼2根,茼蒿100克,葱少量,姜少量,香菜少量,青辣椒少量,啤酒半瓶,酱油适量,盐适量,味精适量,花生油适量。和好一块面醒着。将鲅鱼清洗干净,剔除鱼刺。将鲅鱼剁碎盛入盆中,加入花生油、啤酒、酱油、...
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鱼丸的做法步骤鲅鱼鱼丸的做法
鲅鱼鱼丸的做法主料:鲅鱼2条,辅料:姜适量,葱适量,鸡蛋2枚,猪肥肉200克,盐20克,白胡椒粉15克,花椒粒适量。主料:鲅鱼2条新鲜鲅鱼去内脏洗净,沿背部开刀取下鱼肉(两片),取鱼肉(一片)皮面朝下...
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香煎鲅鱼的做法
主料:鲅鱼 300g,料酒适量,盐适量,生粉适量。鲅鱼去内脏洗净待用。鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。然后沾上生粉,要裹匀。热锅入油,烧热。将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面...
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糖醋茄汁鲅鱼的做法步骤
准备用料:鲅鱼、番茄酱、姜、蒜、植物油、食盐、白糖、花椒。鲅鱼去除内脏和污血,洗净,太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。姜切丝,蒜切片。锅内油热后加花椒,炸好后捞出,加入鲅鱼煎两面后小心拿出来。锅...
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油煎燕鲅鱼怎么做
食材:燕鲅鱼700g、盐2g、生抽15g、料酒5g、葱15g、姜两小片、蒜4瓣、花椒粉1克、烧烤料适量、孜然粉适量。准备食材,鲅鱼去内脏去鳃洗净,葱姜蒜切开待用。把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开。放入葱...