正宗咸鱼茄子煲的做法
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正宗咸鱼茄子煲的做法
原料：茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱（或桂林辣椒酱）、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤（水）、葱花。茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条...
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梅香咸鱼茄子煲的家常做法
材料：长茄子两个，梅香咸鱼肉30克（没有的话可以用其他的咸鱼代替），猪肉碎50克，花生油50克，生抽10克，蚝油10克，玉米淀粉5克，蒜头一个，水适量。把茄子去皮，切成比较大的茄条块，蒜头切片，咸鱼切...
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咸鱼茄子煲的家常做法
主料：茄子1根、咸鱼适量、鱿鱼干一条。辅料：葱末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝。烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油。炒锅加少许油，煸香咸鱼和...
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咸鱼怎么做啊
茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱（或桂林辣椒酱）、淀粉（水淀粉）、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤（水）、葱花。茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条...
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咸鱼茄子煲最正宗的做法
食材：茄子2根、腐竹1根、咸鱼适量、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、醋2勺、淀粉1勺、糖1勺、盐适量、剁椒1大勺。首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！接下来把咸鱼去皮切成丁...
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豆腐焖咸鱼煲的方法
食材：咸鱼100克、豆腐1块、豆瓣1勺、姜蒜末适量、剁椒1勺、酱油1勺、小葱1根。因为咸鱼本身很咸，所以在做这道菜之前必须要提前泡水，一般跑两小时左右即可，然后把豆腐切成正方形的小块备用。豆腐与冷水一...
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咸鱼茄瓜煲怎么做
咸鱼用清水浸上最少3小时。然后把浸好的咸鱼洗净切碎，生姜切碎。茄子切长条，放入大盆里，加入淀粉拌匀。炒锅热油，待油烧至7成热时，加入茄子条猛炸，炸至茄子条变软身就捞起控油。蚝油、白糖、食盐、生抽、料酒...
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咸鱼茄子的做法
主料：茄子，咸鱼。 配料：蒜蚝油，蒜蓉辣酱，白糖，黄酒，米醋。 茄子切丁（是否去皮看个人喜欢，茄子皮营养丰富），咸鱼切碎（用量少一些即可）。 锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，...
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咸鱼茄子的家常做法
先把茄子切成滚刀状，再放二勺盐腌五分钟后再过几遍水，再控干水分。把咸鱼洗干净，再切成段控水备用。准备配料，把生姜打皮切成丝，大蒜籽打皮切碎，小米辣也切碎。先把咸鱼用小火煎成金黄色，一般差不多熟了，就铲...
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咸鱼炒茄子怎么做
茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉葱蓉，生粉兑水备用炒锅中加入油，油的分量要多些，没办法，茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去炒，炒至茄子完全变软，盛入一个垫有厨房纸...
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咸鱼茄子最简单的做法
茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。锅中留些炒茄子剩下的油...
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茄子焖咸鱼如何做
茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉葱蓉，生粉兑水备用。炒锅中加入油，油的分量要多些，没办法，茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去炒，炒至茄子完全变软，盛入一个垫有厨房...
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茄子咸鱼煲做法
食材：茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。步骤：（1）准备好食材。（2）咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小...
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茄子煲的家常做法
茄子煲的家常做法如下。茄子，小红椒，葱，姜洗净备用；茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；锅热油，小火入蒜泥；倒...
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鱼香茄子煲的家常做法
将400克茄子洗净去蒂，切成长条，泡椒和豆瓣酱都剁细。将100克五花肉先切成薄片，越薄越好。然后将肉片切成肉丝，再进一步切成小肉丁，将肉丁剁成肉蓉。将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油，端起锅转一下将油铺满锅...
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茄子鱼肝煲的做法及功效
原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克。 调料：蒜茸5克，葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量。 茄子洗净，切成长条形。 鱼肝洗净，切成大方粒，放到沸水中略氽一下，捞...
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肉末茄子煲的做法
主料材料：茄子、肉末、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、葱、姜、蒜、干辣椒。茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；切好的茄条放点盐拌匀腌制一会；至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微...
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茄子煲怎么做
主料： 茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量。全部材料洗净备用。茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡。小红椒、葱切...
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茄子豆腐煲的家常做法
准备材料：茄子250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量。调味料：豆瓣酱1/2茶匙，醋、生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖3/茶匙。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。豆腐切小方块，放热水...
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砂锅茄子的简单做法
茄子去两头洗净沥干，不要切，锅里放少许油，把整个茄子放锅里煎，煎一面再煎一面，共煎四面呢，煎到茄子变软。把煎好的茄子起锅放砂锅里，放少许水。把苦茭放锅里炒香，把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面。盖锅盖闷...