鱼的储存方法
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鱼的储存方法
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和...
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储存鱼的方法
将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。也可以抹上少许盐，用报纸或塑料袋包好，放入冷冻室...
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鲽鱼的储存方法
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和...
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海鲜鱼的储存方法
去除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼...
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花莲鱼的储存方法
活的花鲢鱼耗氧量高，需要使用充氧泵。 死的花鲢鱼的一天之内食用，可放入冷藏室；如需二天以上才进行食用则放入冷冻室。 花鲢鱼身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大...
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鲽鱼的储存方法是什么
除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼...
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冬天泥鳅鱼的储存方法
泥鳅的干湿法运输，适于近距离运输。用支运鱼筐（或运鱼箱）、鳗箱等运输。运鱼筐一般用竹篾编成长方形，数个套叠起来使用。筐的内壁要敷上麻布，以以利于保持水分并避免损伤鱼体，造成死亡。运鱼筐的规格一般为：长...
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钓的鱼怎么保存
在收竿准备将鱼获装入冰箱冷冻鱼获之前，先将鱼两腮从上根部剪断放血，放血一定要在活鱼的状态下进行，才能保证鱼血能充分流出放干净，这样保存下来的鱼可以避免鱼的血串入鱼的肉内，避免鱼肉出现臭味，才能保持...
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储存一条鱼的方法
鱼体的的腐败变质往往从鱼肋和内脏开始，即使在低温下微生物的分解也会使其变得不新鲜。因此，买回来的鲜鱼如不想立即食用，又不想放入冰箱冷冻，那么可以在不刮鳞、不水洗的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的盐...
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活的鱼怎么保鲜
除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。热水处理法：将鲜鱼去除内脏后，放入将开...
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储存鱼的四种方法
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保...
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杀好了鱼怎么保鲜
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保...
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炒鱼的方法
先把新鲜的鱼切成一块一块。先生火并把锅洗干净然后放花生油、味精与盐巴小勺。等下锅里油好了之后放入辣椒。然后在放生姜入锅里。等下辣椒好了之后已把新鲜的鱼切好了再放入锅里。等沌几分钟就可以盛放到盘子里就这...
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鱼的饲养养殖方法
生物饲料养鱼。应用光合细菌，把农作物秸秆(如麦秆、稻草、玉米秆、花生壳等)生产成鱼生物饲料，其制作方法是：先将作物秸秆粉碎，把秸秆粉放进发酵池内，加入秸秆粉重量80%的水，1%的糖化酶、1%的复合酶，...
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煮鱼的简单方法
将龙利鱼片切成小片，放入海底捞水煮鱼调味料半袋酱包和半袋粉包（也可以酌情增减调料份量，这个量已经比较麻辣了），打入一个鸡蛋清，放入两大匙淀粉，加入少量料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 将小油菜洗净，放入...
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鱼的最佳解冻方法
将冻鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。还是按照方法一，放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。冻鱼中...
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鱼的简单做法
可以做清蒸鱼，具体做法如下：材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成...
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鲭鱼的保存方法众多
对于鲭鱼的保存方法有很多，其中最常见的办法就是将鲭鱼制作成熏鱼。熏鱼是保存鱼类的常用方法。熏鱼就是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲭鱼、鲹、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼、鳊鱼等都...
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做清汤鱼的正确方法
草鱼一条、嫩豆腐一块、胡萝卜两根、葱一根、姜一小块、白醋一勺、花椒一小把、料酒适量。方法：买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅...
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抓鱼的方法和技巧
如果是固定地方，最好是能浑水摸鱼，水越浑浊越好，让鱼无法正常呼吸。如果不能浑水摸鱼，要先把鱼逼到角落里或者度水草里，再合拢双手。在原始人时期，有一种长臂人，最善于用手捕鱼，可以单手捕捉鱼类，上岸时能两...