牛肉火锅最简单的做法
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牛肉火锅最简单的做法
主料：牛肉。 辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜。 调料：沙茶酱、辣油、酱油。 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。 猪腿骨洗净。 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。 把猪腿...
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吃火锅的牛肉怎么腌制
将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清（蛋黄不要），小苏打，安多夫，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。（在搅拌过程中，可加入少量清水，持续搅拌。直到牛肉...
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牛肉火锅面
锅中烧开水，水开后把酱油先倒入热锅中。把牛肉粉导入锅中，加入浓汤宝、香醋。用筷子搅拌下锅里的汤放入蒜末，辣椒面。以上材料煮好后，尝尝咸淡，可是选择适当的加盐。把鸡蛋面下入锅中，记得要用筷子，把面条分开...
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最简单的火锅清汤
将猪瘦肉末、鸡脯肉末用100克猪骨汤煮开。剩余100克猪骨汤烧开，加入盐、料酒、胡椒粉，再倒入猪肉末搅匀。待肉末浮于汤面后改用小火，5分钟后捞出肉末。下入鸡肉末搅匀，待鸡肉末浮于汤面时改用小火，熬煮片...
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家常鸡火锅最简单的做法
所需食材：鸡半只，香菇5朵，千张1张，宽粉1把，生菜1颗，娃娃菜1颗，香菜1颗，小葱1颗，食用油1大蒜，盐1勺，生姜1块，大蒜3瓣，干红辣椒3个，桂皮1片，八角1个，花椒10余粒，生抽2勺，料酒1大勺...
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火锅底料怎么最简单
清汤火锅底料做法。（1）放入葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，干虾，大枣，干辣椒。（2）大火煮开后，小火慢煮半小时后适当加盐，煮出来香气浓郁。熬制鸡汤作为火锅底料。（1）热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放...
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最简单的火锅汤怎么做
熬汤。猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。(1) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮...
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鸭肉火锅最简单的做法
食材：半边鸭适量、胡萝卜适量、鸭血适量、豆泡适量、白菜适量、土豆适量、火锅丸子适量、小香肠适量、盐适量、花椒适量、八角2颗、南德少许、生抽适量、火锅底料适量。 半边鸭剁好后清洗干净后控干水分。胡萝卜切...
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最简单的羊肉火锅做法步骤
羊肉500克、菠菜300克、豆腐200克、蘑菇200克、金针菇100克、家乐浓汤宝1个、葱1块、枸杞2克、姜1块。做法：锅里放入清水，加入葱姜，枸杞，加入一个浓汤宝，看看汤已经很浓了，其实浓汤宝是狗头...
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清汤牛肉最简单的做法
首先将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。然后将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。接着锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。食用时，将切好的香菜、...
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炒牛肉最简单的做法推荐
用料：牛肉120克、大番茄1个、生姜适量。牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。刀功处理好...
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最简单的酱牛肉做法
先将腱子肉切块清水泡，直到血水完全浸出。烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。热锅倒油加入葱、姜、蒜、牛肉、料酒等调味，倒入高于牛肉的热水，放香料包、冰糖。大火煮一小时后小火煮三小时，放盐。关火后泡半天，盛...
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酸菜火锅底料的做法
要做一个好的酸菜火锅汤底，需要一锅好汤，猪棒子骨，便宜有营养。冷水下锅大火烧开，转小火，烧开后加大葱叶、葱白、姜花、椒等。大火烧开后把血沫打掉即可。熬好的样子，清汤锅就可以加盐直接吃了。炒一个好的酸菜...
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最简单的牛肉面的做法
食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香叶2克、蚝油适量、干辣椒适量、葱姜适量、豆瓣酱1勺。首先准备好切面和牛肉，切面选择购买成品即可，牛肉切成小块，3cm见方即可，冷水下锅煮开，去除血沫。西红...
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牛肉炖土豆
牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。...
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牛肉最简单的做法
原料：牛肉、荷兰豆各适量。趁牛肉没完全解冻，把牛肉切成薄片；用一大碗，放盐、生抽、糖、苏打粉和料酒，用手抓至起胶，再放1大匙水，再抓至水被肉完全吸收，加玉米淀粉，再抓匀，最后加沙拉油，稍抓几下；将肉片...
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清汤火锅底料怎样做
将平菇撕成大片，火腿、鸡肉焯熟后切片，老姜切片，大葱切段。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心翻炒。加鸡肉、火腿炒匀，加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸即可。...
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最简单的牛肉做法
牛里脊肉冲洗干净后，再切成薄片放在汤碗中。调入适量的清水、盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、老抽和生粉，抓匀后再加少许的菜油，腌20分钟。洋葱、青椒分别清洗干净后切成细丝备用。锅中倒入适量的菜油，倒入洋葱丝和...
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最简单的蒸牛肉做法
肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的...
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最简单的酱牛肉的做法
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...