黑鱼炖汤的正确做法窍门
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黑鱼炖汤的正确做法窍门
材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面煎成金黄色...
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黑鱼莴苣汤做法窍门
材料：黑鱼一条、莴苣适量、黑木耳适量、枸杞适量、姜葱适量、白酒、鸡精。黑鱼杀好，去内脏，清洗干净。莴苣刨皮，切三角块，黑木耳温水泡发，洗净。热锅热油煎黑鱼，二面煎透。放热水，加葱姜烧滚。倒白酒介腥，加...
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羊鞭炖汤的做法窍门
材料：西洋参6克，人参6克，羊鞭3条，淫羊藿10克，嫩韭菜50克。做法：将羊鞭剖开，放入热水中浸泡30分钟，挤出组织中的血液等成分，然后将西洋参、人参、淫羊藿及羊鞭一起放入沙锅中焖炖，待羊鞭炖烂，加入...
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猪血炖汤的做法窍门
准备猪血500g，油适量，盐适量，姜一块，葱花适量，胡椒粉适量，鸡粉少许。猪血切块，泡洗干净。姜拍碎，葱切碎。猪血放入锅中飞水去腥味。锅中下油烧热把姜炒出香味。倒入高汤或者清水大火烧开。倒入猪血，加盐...
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黑鱼炖汤做法
先将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用；放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到。放酒，爆一下，待完成后放水；煲鱼汤的关键是一定...
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风鹅炖汤的正确方法
食材用料：风鹅、莴苣、开水、枸杞、葱姜。做法：（1）鹅颈剁成段，莴苣洗净后也切成长方条。（2）把鹅颈放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。（3）加适量的开水，盖上锅盖炖20分...
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海带炖汤窍门
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞...
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黑鱼怎么炖汤白
主料：乌鳢（头和尾）各1个；辅料：咸菜适量；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、水适量。咸菜洗净切成小段，干辣椒切段备用，姜切成小片，蒜拍碎备用。炒锅烧热加油，放入姜片、...
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排骨藕汤的正确做法窍门
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；高压锅内掺适量开水，放入...
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黑鱼豆腐汤的做法
处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水；鱼头对半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜用到拍扁，切小块。锅中放适量油，将老姜放入；将切好的鱼片放入锅中；适当拌炒；放清水，没过鱼的量；放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮；葱切...
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天麻炖汤的做法大全
天麻鸽子汤鸽子1只、天麻1根3人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中，加入适量清水，加盖大火，滚开后滴入料酒去腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。接着加盐调...
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白芍炖汤的做法
白芍可以与当归，熟地黄，川芎，各一份。煎煮成三份。调配均匀服用，这道汤非常的经典，具有活血行气，解肝郁的作用。 白芍配以马齿苋做成汤可以治疗急性的痢疾。而且这款药孕妇都可以服用，既可以安胎，也可以治疗...
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黑鱼豆腐汤的做法步骤
主料：黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，生姜，火腿片。 调料：盐，鸡精，料酒，糖 将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另...
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鸭胗炖汤的方法
食材：黄瓜1根、鸭胗2个、香菜1棵、蒜头2个、盐适量、味精适量、调和油适量。鸭胗洗净，切十字刀花，切小块，香菜洗净切段，蒜头切片。黄瓜刨皮，洗净切条。锅里热油，炒香蒜片。加入黄瓜条翻炒。翻炒至黄瓜条变...
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鸭子炖汤的做法大全
莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切...
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腱子肉炖汤的做法大全
猪腱子肉红枣汤的做法将猪腱子肉洗干净，撕去外膜。从腱子切开，但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净，备用。将腱子肉焯水，洗干净，备用。锅里加水，随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣，大火烧开后再煲2分钟左...
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羊肚菌炖汤的最佳做法
准备材料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结。将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把...
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春笋炖汤的做法大全
春笋炖鸡汤主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。制作方法：草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放...
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海马炖汤的做法大全
做法一。材料：海马4只（15-20克）、瘦肉300克、蜜枣2颗、生姜3片。做法：瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。把海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。加水至炖盅9分满。准备一大...
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小肠炖汤的做法大全
做法一。主料：野生苦菜干若干（依个人喜好），猪小肠头2个。辅料：盐10克，味精10克。做法：将猪小肠翻洗干净，放入沸水锅焯水，捞起切成块待用。把苦菜干摘洗干净，浸泡于清水中2个小时(怕苦的话，苦菜泡发...