五香扣肉的料汁配方
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五香扣肉的料汁配方
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯。将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。将所有...
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怎么做酱香饼的料汁
首先面盆中加点面粉，用温水和面，面粉和水的比例大概3:2，揉成这么一个面团，让他想上半个钟头，接下来取个小碗里面切点洋葱末，放上一点蒜末，再最后加上一点姜末。接下来再举个小碗里边加一勺番茄酱，加一勺黄...
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调凉菜的料汁怎么调配
蒜去皮切末。在一个碗中倒入适量醋。把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。再倒入少量味精，少量盐，少量香油。把放入料的汁调拌均匀即可。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。...
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香菜蘸的料汁怎么做
蒜末3瓣，食用油适量，辣椒粉适量，五香粉适量，白芝麻适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量。三瓣蒜剁成末。放入碗中。碗中倒入少量的辣椒粉。加入五香粉。加入白芝麻。加入适量的盐。锅中烧油，至...
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凉拌菜的料汁怎么调
碗中放入２勺生抽、１勺香醋、１勺香油、１勺蚝油、一小勺盐、一勺糖、５瓣蒜末、６个小米椒、３勺辣椒面、再淋入一勺热油，搅拌均匀即可。凉菜做法：黄瓜拍几下切段，干腐竹和干木耳泡好后，放入热水里焯熟。碗中放...
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大虾的料汁怎么做
姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。准备材料：对虾1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱1根、花椒适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量。对虾洗净，用牙签挑去虾线备用。先调好料汁：姜末，醋，...
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调黄瓜的料汁怎么调配
食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。过程：（1）切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。（2）锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味...
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调黄瓜的料汁怎么调配
食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。过程：（1）切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。（2）锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味...
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好吃的料汁怎么调
香葱70克，熟芝麻20克，辣椒面3克，花椒20克，盐2克，鸡精1克，生抽1勺。 准备70克的香葱，葱白和葱花分开来切碎。 将切好的大蒜末放入葱白的碗中，葱花留着备用。 往有大蒜的碗中放入20克的熟白芝...
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糖醋丸子的料汁怎么做
需要的原材料，猪肉丸、鸡蛋、素排骨、油菜子、醋、盐、味精、生抽。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油，进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。锅中下葱姜蒜炝锅，拥有葱香气以后，放...
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宫保鸡丁怎么调汁
需要提前准备好的材料包括：鸡肉 200克、白糖 适量、豌豆淀粉 适量、大葱 适量、醋 适量、酱油 适量、干花椒粒 适量、大蒜 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、食盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、花椒...
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吃虾时蘸的料汁怎么调啊
中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。西餐茄汁虾的蘸汁:酱半小碗（麦当劳用...
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烧烤酱汁配方
吃烧烤的时候要是没有蘸料，就像是一盘美食忘记放盐一样没滋没味。那么，该如何调汁烧烤蘸料呢？跟着这篇指南学习起来吧。烧烤蘸料的原料其实不用很多，今天教大家做辣味的烧烤蘸料，准备一些辣椒粉，豆瓣酱，大蒜，...
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金华扣肉的做法和配方
主料：五花肉750克、梅干菜100克。 调料：色拉油适量、食盐适量、八角1枚、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、水淀粉适量、大蒜2瓣、白糖5克。 将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净...
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荔浦扣肉做法和配方
荔浦芋头半个，带皮五花肉一方块1斤半左右，桂林腐乳适量米酒、料酒适量，生抽、老抽、蚝油适量，盐、白糖、淀粉适量，蒜蓉、香葱适量，香料包八角、茴香、花椒、甘草等适量。将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起...
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钦州扣肉的做法和配方
主料：农家五花肉适量。 辅料：姜、葱、蒜头、酸梅、配料、盐、酱油、酒、南乳。 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩。 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好。 用几根牙签在煮过的大块肉皮...
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贵州扣肉的做法和配方
食材：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。...
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竹笋扣肉的做法和配方
准备材料：带皮猪五花肉400g、梅干菜250g、竹笋200g、酱油、清油适量；把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；锅上火，倒入清油烧至八成热，...
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广东扣肉配方
把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、...
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重庆扣肉的做法和配方
五花肉1斤、梅菜250克、姜蒜10克、油适量、酱油适量、老抽适量。做法：重庆人的扣肉的做法：梅菜洗净切碎，锅内加入适量的水，大葱和蒜切成段放入锅内，煮制十分钟过后捞出，油温7成热，下入油锅，把猪皮炸制...