四川豆瓣鱼怎么做好吃
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四川豆瓣鱼怎么做好吃
食材：鱼肉500克、郫县豆瓣酱50克、面粉50克、蒜、葱、姜少许、泡姜、泡红椒、泡青菜少许、白糖10克、鸡精少许、食用油适量。 泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫县...
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四川豆瓣鱼的做法
食材：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜 少许泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油适量。泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫县豆...
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四川豆瓣鱼的家常做法
材料：鱼肉500克，郫县豆瓣酱50克，面粉50克，蒜、葱、姜 少许，泡姜、泡红椒、泡青菜少许，白糖10克，鸡精少许，食用油 适量。泡红椒切段、泡姜切片、泡青菜切细、蒜切片、葱切段，姜切细，准备一大勺郫...
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四川豆瓣酱怎么做
食材：二荆条辣椒9斤，小米辣1斤，霉豆瓣2斤，干花椒100克，盐2斤，十三香1盒，酱油1瓶，高度白酒1斤，菜籽油1斤。二荆条辣椒和小米辣剁碎，做成辣椒酱末；将一包2斤的盐加入刚才剁好的辣椒酱中，搅拌均...
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四川豆瓣酱的做法和配方窍门
原料：霉豆瓣3斤，二荆条辣椒15斤，小米辣5斤。辅料：盐共5斤，菜籽油4斤以上，高度白酒2斤，矿泉水2斤（煮香料用），香辛料（也可以直接用十三香代替）、香辛料：香叶，桂皮，白寇，砂仁，草果，香果，沙姜...
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香辣豆瓣鱼如何做
配料：三文鱼排，葱，姜，蒜若干，料酒，醋，糖，生粉，陴县豆瓣酱。 锅里热油，下鱼排煎一下。 中火单面煎到5分熟，下蒜末和姜末，料酒，醋，糖，豆瓣酱，少量水，大火煮开，大概煮2-3分钟（记得中间把鱼翻面...
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家常豆瓣鱼怎么做
豆瓣鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做法也就4个步骤。鲢鱼切成鱼块，葱姜蒜切碎。锅中加油烧热，放入500g鱼块，煎至两面微黄捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜各10g爆香，放入鱼块。加200ml水煮...
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豆瓣鱼的家常做法
材料：鲈鱼一条，郫县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量。 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱。 锅里烧开水...
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家常豆瓣鱼怎么弄
鲜活鲫鱼2条（约600g）、葱花2大勺、姜末1大勺、蒜末1大勺、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺、生抽1小勺、抽1小勺、料酒1大勺、鸡汤（或水）150ml、花生油适量、水淀粉适量、面粉适量、陈醋1大勺。做法...
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川味豆瓣鱼的做法
食材：鲤鱼1条，鲜汤300ml，番茄酱50g，姜末15g，葱花15g，郫县豆瓣50g，蒜末15g，料酒50ml，糖5g，精盐10g，生粉20g，油50ml。鲤鱼除去鱼鳞、内脏，将内外冲洗干净，在鱼身两...
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蒜香豆瓣鱼怎么弄
用料：花鲢鱼300克、蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、老抽少许、食盐2茶匙、料酒1茶匙。花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒腌制十来分钟。鱼片裹上一层芡粉后入油锅...
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蒜香豆瓣鱼的制作方法
主料：鳙鱼300克。 辅料：蒜2个、姜小半个、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、葱2棵、小米椒1棵、食盐2茶匙、料酒1茶匙。 花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒腌制十来分钟。 鱼片裹上一层芡粉后入油锅...
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豆瓣鱼的做法最正宗的做法
食材准备：鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。买回来的一条两斤左右的鲫鱼，清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜，因为黑膜腥味比较重，所以黑膜必须洗干净，...
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红烧豆瓣鱼如何做
食材：鲫鱼1条、辣豆瓣酱适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。将鱼横刀切开，便于鱼肉更快更好的入味；葱姜蒜洗净，切成末。鱼身拍淀粉下油锅。至两面金黄出锅，备用。热锅放油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入适...
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孜香豆瓣鱼如何做
材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉。锅内放油...
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四川鱼香茄条的家常做法
茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块...
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豆瓣鲭鱼家常做法
调料：料酒10克,盐4克,鸡精2克,白砂糖5克,醋4克,豆瓣酱20克,酱油5克,鸡油10克,淀粉4克,大葱5克,姜3克,大蒜5克,辣椒油5克,植物油30克。鲭鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面剞上...
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豆瓣酱怎么做好吃
食材：鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌...
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鱼香肉丝配豆瓣酱怎么做
原料：里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳。 配料：酱油、白糖、醋、淀粉（以上混合一起成汤汁A），郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒。 肉切成丝，加淀粉和盐少许料酒，上浆腌制片刻。 胡萝卜，泡发的木耳，青椒，...
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四川豆瓣酱制作方法
二荆条辣椒和小米辣剁碎，做成辣椒酱末。将一包2斤的盐加入刚才剁好的辣椒酱中，搅拌均匀。把拌好的辣椒酱晒干，晒3~5天。把霉豆瓣倒入大盆中，加入1斤高度白酒（注意：做四川豆瓣酱，霉豆瓣不用清洗），拌匀腌...