油泡肚尖
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油泡肚尖
主料：肚尖400克，（鱼帝）脯10克，湿香菇10克，白膘肉25克，猪油750克（耗100克）。蒜头肉50克，精盐、味精、芝麻油、淀粉水、胡椒粉各适量。 将肚尖用刀放花，用清水泡浸，漂洗干净，沥干水分，...
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发菜汤泡肚
猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中氽热捞出，沥净水。肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用...
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口蘑汤泡肚怎么做
原料：生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。炒锅内...
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椒盐肚尖
主料：猪肚750克。辅料：鸭蛋150克,小麦面粉50克。调料：苏打粉1克,白砂糖5克,料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克。猪肚尖刮去表面油膜，洗净；洗净的猪肚放入砂锅，下上汤1000毫升，用精...
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脆肚尖怎么做
主料：猪肚120克（肚尖）。辅料：油适量、盐3克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、米酒1汤匙、胡椒粉1克、香芹45克、红椒10克、泡椒3根、泡姜20克、姜5克、大蒜10克。猪肚尖不要切得过厚，香...
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生炒肚尖丝的家常做法
主料：猪肚1个。辅料：胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个）。调料：食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分，如图：约为整只猪肚的四分之一。肚尖逆纹...
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油泡鲜虾仁
首先将虾去壳，挑虾肠，清洗用姜片，葱条，基本味腌。然后把西兰花切好，西芹切菱形粒，用基本味飞水。锅内倒油，烧到150度油温把虾仁拉油。最后把西兰花围边，虾仁和西芹拌乱铺面就可以了。...
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油泡豆腐怎么炒好吃
材料：青椒两个，油泡豆腐300克，生姜少许，生葱2根，大蒜2颗，食盐适量，生抽少许。把买来的油豆腐对半切开，方便入味。把生姜切片，大蒜拍扁拍碎，生葱切段，葱白和葱叶分开。青辣椒洗干净之后削成小块。生姜...
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油泡豆芽怎么做
油泡用剪刀从中间剪开，过一下热水，快速拿出来，如果过水太久，油泡就没有嚼劲啦。待油泡冷却后，就可以将事先整理好的肉末塞入油泡中，直接包好，不需要特别封口。将事先准备好的豆芽菜在锅中翻炒一下，加入大概1...
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家中最简单炸油泡方法
油条粉准备好，用油条粉炸面食，不需要再添加任何配料了，香甜蓬松，口感非常好。油条粉放入盆里，加入水。用筷子和成细腻、湿润的面团。盖上保鲜膜，将面团醒发20分钟。鸡蛋打散，加入盐和葱花，充分打散拌匀。在...
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青鱼石用什么油泡
青鱼石泡的时候，可以泡在婴儿油、甘油以及橄榄油等矿物类油中，避免食用油类在鱼石表面滋生细菌。泡油的时候，不建议过早上油，避免影响青鱼石水分的挥发。新取的鱼石中会含有大量的水分，需要将其放在阴凉、无风、...
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炖豆角怎么能起油泡
食材：油豆角500克，猪肉200克，油适量，盐2勺，生抽适量，葱姜适量。 把猪肉切成肉片，放锅中翻炒出香味。 然后往锅中加水（水量已淹没豆角为宜），再加入适量盐。 加入油豆角翻炒变色，加入水焖炖。炖至...
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油泡马鞍鳝怎么做
主要材料：起净黄鳝肉500克，蒜头肉30克，红辣椒少量，鱼露10克，味精5克，麻油5克，上汤75克，湿生粉40克，真珠花菜（鸭掌菜）50克，绍酒15克。先将黄鳝肉用刀花成球状，每块约6厘米长，用碟盛起...
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怎么做油泡干鱼
将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡...
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油泡鲜虾仁是哪个地方的菜
油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系菜肴。油泡鲜虾仁是非常适合四季食用的热菜。油泡鲜虾仁用的是虾仁和西芹、西兰花、姜、葱等食材制作的。油泡鲜虾仁对于身体虚弱的人们和孕妇、小孩都是非常适合的，营...
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简易鲜奶油泡芙做法
食材：无盐奶油50g、盐1小勺、水120ml、中筋面粉80g、鸡蛋2个、动物性鲜奶油150ml、糖50g。先将奶油，糖，水及盐放入小锅内，煮沸后再煮两分钟。然后下中筋面粉，快速用木勺或胶刮搅拌。不停搅...
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青鱼石用什么油泡最好
青鱼石泡的时候，可以泡在婴儿油、甘油以及橄榄油等矿物类油中，避免食用油类在鱼石表面滋生细菌。泡油的时候，不建议过早上油，避免影响青鱼石水分的挥发。新取的鱼石中会含有大量的水分，需要将其放在阴凉、无风、...
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怎么做鲐鱼
油泡鲐鱼做法：原料：鲐鱼300克、精面粉150克、鸡蛋2粒、葱、味精、盐、胡椒粉、川椒末、绍酒、姜各少量。做法：鲐鱼洗净，切掉头尾，内脏，从腰切开，去大骨，切块长度约5—6公分，待用。加入姜、葱、绍酒...