纯奶酥的制作方法

2024-06-14 22:36:15

纯奶酥的制作方法

用料：黄油130克、盐1.5克、低筋面粉200克、糖粉55克、米粉(没有的话可以用30克低粉+20克玉米淀粉代替)50克、常温牛奶30克。无盐发酵黄油稍微软化就切成1*1cm的黄油粒，然后冰箱急冻冻硬...
制作奶酥的方法

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用勺子使劲搅，直到体积膨松，颜色略变浅。依次加入三个蛋黄，并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用切拌的...
菩提奶酥的做法窍门

主料：低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。辅料：细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用。黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。接着加入蛋黄，搅...
烤苹果奶酥的做法

先把苹果切成丁备用。再把葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。然后将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状弄成奶酥。再将苹果丁放入珐琅锅中，加上砂糖，小火慢煮。等到苹果差不多变成半透明的时候，加入葡萄干及剩余的酒，煮至...
奶酥的做法

食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。加入白糖...
蛋奶酥的家常做法

主料：牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。辅料：蛋白1个、细砂糖20g。鸡蛋必须是冰的，鸡蛋蛋黄蛋白分开。用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上。洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均匀沾覆，最后将多余的...
果仁奶酥的做法

食材：黄油80克、低筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3个、果仁/蔓越莓干/葡萄干80克。把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化。打蛋器先低速打发黄油，分两次加入白糖，以高速去打发至...
葡萄奶酥的做法

准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色...
葡萄干奶酥怎么做

食材：葡萄干30g、蛋黄3个、糖粉30g、低筋面粉200g、黄油100g、奶粉10g。黄油室温软化.打发至微发白蓬松状态即可。加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打。将三个蛋黄取10克放置一边备用，其余蛋黄分...
蔓越莓奶酥的做法

黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发。蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用）。低筋面粉筛入打发的黄油里。用刮刀拌匀面粉和黄油。将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀。将拌好的粉揉成面团，并擀成1cm厚...
葡萄干蛋奶酥怎么做

黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化，用打蛋器打蓬松，颜色变浅，逐个加入蛋黄打蓬松。加葡萄干，筛入面粉，抓匀，揉成面团，揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块；也可以擀面杖擀成片，再切块。刷上蛋黄液入烤箱，160...
草莓椰子奶酥手撕面包的做法

准备材料：高筋面粉150克、红曲粉3.5克、草莓粉15克、草莓香精一小勺(3ml)、细砂糖25克、盐1.5克、水100克、无盐黄油10克、速发干酵母2克、高筋面粉150克、椰子细粉20克、细砂糖25克...
奶酥片制作方法

食材：黄油 98克，蛋黄 100克，低筋粉 180克，白糖 30克，蔓越莓干 25克。准备好所有食材，这次用的黄油是乐荷有机黄油。黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。把3个蛋黄分3次加...
纯奶泡燕麦片儿的方法

准备材料：牛奶一袋、燕麦片适量。制作步骤：准备好材料。四勺燕麦片，喜欢吃可以多加点，个人喜好。水的量也是这么一碗。水开以后放燕麦片，边放边搅拌，易溢锅要小心。煮两分钟就行。煮得合适了，加一包牛奶，这基...
杏仁巧克力奶酥

取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。将奶水分次加入以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后，加入中拌匀成面煳。将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可...
制作奶酥排包的方法

食材：高筋面粉 310克、清水 85克、酵母 1.5克、蛋清 15克、酵母 3克、全蛋液 30克、牛奶 75克、白糖 40克、奶粉 15克、盐 3克、黄油 55克、奶粉 85克、全蛋液 38克、糖粉...
奶酥小甜饼做法窍门

用料：低筋面粉、奶酥面粉、鸡蛋、黄油。将所有原料和在一起，揉成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏格，静置30分钟。取出面团擀成大约5毫米厚的面饼，然后用饼干模具卡出想要的形状。烤箱预热200度，然后...
肉松咸蛋黄奶酥卷怎么做

米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。香肠、黄瓜、胡萝卜切成条，准备好肉松和蛋黄。寿司帘上铺一层保鲜膜。铺上一片紫菜，在紫菜上铺一层拌好的米饭。米饭向下，海苔向上翻过来。放上黄瓜、胡萝卜、...
纯奶怎样制作酸奶

准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小...
没有纯奶怎么做双皮奶

准备原料，水牛奶400毫升，鸡蛋清两个，糖两匙。水牛奶放入碗中，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟左右。把蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，将水牛奶拿出，放凉后会形成一层奶皮，用勺子沿着碗边划大概1...