仔姜的做法
-
腌仔姜的做法大全
做法一原料:仔姜500克、酿造白醋250克、 冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮。仔姜刷洗干净,不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。白醋与...
-
仔姜的做法
食材用料:仔姜200g、红椒40g、蒜15g、油适量、盐适量、生抽适量、花椒油少许、糖适量。 姜、红椒洗净均切细丝(姜丝越细越好)。 放入一小勺盐拌匀码15分钟左右。 挤干浸出的汁,这样姜的辣味少了很...
-
糖醋仔姜的做法
将仔姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制20分钟。将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热,使冰糖溶化,然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用。仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20...
-
腌仔姜怎么做
主料:仔姜800克,白醋250克,白砂糖300克。辅料:开水适量,枸杞子适量,盐适量。仔姜清洗、去皮、切片,用手搓匀,用盐腌4小时左右。用砂布挤出水分,这样比较彻底。准备白糖、白醋、开水,然后开水溶化...
-
腌子姜的正确做法
原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)。 仔姜刷洗干净,不用削皮,将仔姜切成薄片。 仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。...
-
仔姜怎么读
仔姜的读音:[zījiāng];新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣,民间对于姜的使用非常广泛,除了作配菜,主菜之外,食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜...
-
重庆仔姜的腌制方法
将子生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。 熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋...
-
仔姜鸭子的做法
主料:鸭子肉650克、子姜1块;调料:食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。准备材料,炒锅里的清水烧开,放进鸭块飞水。子姜切薄片待用,炒锅放入鸭块,把鸭块炒出油。把鸭块盛出,利...
-
仔姜猪耳步骤
首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。然后吧腊猪耳切丝或片。再加入青椒丝和仔姜丝。淋入生抽,加入老干妈豆豉,淋入花椒油。加入香葱段充分拌匀即可。好吃的仔姜拌猪耳就做好啦!...
-
仔姜兔的做法
食材:兔 1只、油 适量、盐 适量、泡姜 适量、泡海椒 适量、仔姜 适量、二荆条青椒 适量、花椒 适量、豆瓣 适量兔肉切块,洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿。泡姜泡海椒切丝...
-
仔姜蛙的做法
准备材料:蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。 仔姜切丝,小米辣和青椒切粒。 洗净控干,放料酒,老姜,腌制十分钟。 架锅倒入油,这一步先把蛙下油锅翻炒一下,捞起待用。 将准备...
-
四川仔姜肉丝的做法
仔姜放水里洗干净,放在砧板上用刀切成薄片,放在碗里备用。大葱洗干净,放在砧板上用刀斜着切,同样也是切成薄片备用。猪瘦肉洗干净,放在砧板上用刀切成肉丝状,放在碗里,放入适量的郫县豆瓣和玉米淀粉拌匀称,放...
-
仔姜肉丝的做法
主料:鲜猪肉二两,仔姜二两,青红椒各一只,大葱取葱白二寸一段。调料:色拉油、黄酒、盐、醋。猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝。猪肉略用黄酒、盐腌片刻。油烧到八成热,下姜丝煸香。把肉丝、辣椒丝、葱丝...
-
怎么做糖醋仔姜
将仔姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制15分钟。15分钟后,用凉开水冲洗姜片!并挤去多余水分。另取一个碗,倒入适量温开水,加入盐、白糖、白醋,后放凉,这个味要按照自己喜欢...
-
仔姜鸭丝做法
材料:熟烟熏鸭1只(600克),酱油15克,嫩仔姜100克,白糖0.5克,青蒜苗50克,味精1克,大红甜椒50克,麻油10克,熟菜油100克。选购颜色棕红、香味纯正的熟烟熏鸭子1只,剔除全部骨架,留净...
-
仔姜红椒肉丝的做法
主料: 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量猪里脊肉切丝,仔姜、红椒切丝,大蒜切细丝。里脊肉丝中加生抽、料酒、水淀粉、鸡精、香油...
-
仔姜青蛙怎么做的嫩
准备材料:牛蛙3只、仔姜2.5-3两、甜椒3个、花椒、豆瓣、泡椒、盐、大葱、鸡精适量;牛蛙洗净剁成块,撒上淀粉和适量盐、加料酒拌匀,腌制20分钟,灯笼椒、仔姜切丝,泡椒剁碎,大葱切段备用;锅内倒油,烧...
-
仔姜炒兔的做法
材料:兔肉、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、青花椒、仔姜、香葱、蒜、盐鸡精、料酒、生粉、黄瓜、小米椒、香油适量将兔肉斩成条,用清水反复清洗至无血水渗出,捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时,再拣去葱姜...
-
仔姜拌芹菜如何做
先将仔姜切丝,新鲜辣椒去子切丝。一起放少许盐腌制。芹菜切段,等水烧开放入芹菜,等芹菜青了,大概1分不到。马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了,抓干多余水,在把芹菜抓干多余...
-
仔姜烧鸡的正宗做法
主料:鸡肉300克,子姜(生姜)50克,紫苏若干。 配料:豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁,去除鸡皮里的鸡油,生姜切片,紫苏切段备用。 将锅烧热,不用放油倒入鸡肉翻炒,把多余的水分炒...