卤藤椒鸡爪制作方法
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卤藤椒鸡爪制作方法
用料：鸡爪（大）8只、姜4片、小米椒10颗、二荆条青椒6根、盐适量、菜籽油适量、白糖少许、新鲜藤椒50克、生抽适量、熟白芝麻少许、冰水一大盆、白胡椒粉少许、青花椒鸡膏（某宝有售）10克鸡爪洗干净清水泡...
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藤椒鸡的制作方法与配料
食材：鸡腿500g，藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净，并冷水放入锅中，加入葱和姜，大火烧开，开入料酒。中火煮12分钟，煮至鸡腿变烂，然后关火将鸡腿...
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藤椒鸡的做法
食材：鸡、藕、藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜。 新鲜宰杀的走地鸡收拾干净，加生姜，凉水入锅。 水开后加一勺黄酒，开着盖滚约5分钟，转小火加盖煲15分钟，关火焖15分钟。 取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧...
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藤椒鸡
准备好食材。食材主料：鸡腿200g、盐5g、藤椒50g、姜3片、葱2根、胡椒粉1g、青红小米椒适量、生抽5ml、鸡精1g、料酒5ml、冰水500ml。锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，...
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藤椒鸡的家常做法
食材：鸡、藕、藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜。新鲜宰杀的走地鸡收拾干净，加生姜，凉水入锅。水开后加一勺黄酒，开着盖滚约5分钟，转小火加盖煲15分钟，关火焖15分钟。取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧，斩件...
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藤椒鸡正宗做法和配方
食材：三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺。小米椒、尖青椒切圈装碗，撒上一层薄盐腌制15分钟左右。清水中放入3片姜、2个葱结、3勺...
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藤椒鸡用的是什么鸡
正宗的藤椒鸡所用的鸡为四川土鸡，当然也可以用其它品种的鸡来代替，只是味道有些许不同。藤椒鸡是以鸡、藕作为主要原料，藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜作为辅料制作出来的一道美食，口味微辣。制作方法：（1）...
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泡椒鸡爪正宗制作方法
先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把鸡爪重新再洗一遍。把洗干...
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泡椒鸡爪腌制方法
材料：鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红,尖,干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成...
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麻椒鸡爪正宗制作方法
鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。 洗净的鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡，时间大概20分钟，让鸡爪充分凉透。 锅热...
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泡椒鸡爪的制作方法
将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包。仔姜洗净，切成薄片。西芹洗净，切成菱形块。锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷。鸡爪用沸水氽泡...
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制作泡椒鸡爪的方法
材料：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮...
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怎样做泡椒鸡爪
将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包。 仔姜洗净，切成薄片。 西芹洗净，切成菱形块。锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷。 鸡爪用沸...
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麻椒鸡爪腌制方法
首先将凤爪清洗干净，然后用刀去掉指甲。再用盐涂抹每只凤爪，再用酱油腌制。凤爪倒盘，均匀撒满花椒，上锅蒸40分钟，想要口感更软糯，可再多蒸一会。好吃的麻椒鸡爪出锅后把花椒夹出来即可。...
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泡椒鸡爪制作方法
如果是正宗四川吃货，家中一定有四样东西，腊肉、泡菜、郫县豆瓣、醪糟。 我现在这坛泡菜已经养了4年了，是我养的最好的一次。 今天看到泡菜水已经太多了，赶紧盛出来，和野山椒完美碰撞，川味泡椒凤爪顺应而成B...
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泡椒鸡爪的制作方法家用
鸡爪10个、泡椒1袋、料酒1勺、葱1颗、姜1块、花椒10颗。先把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。把鸡爪切开，切成小块。姜切片，葱切段。切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。捞出煮好的...
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自制泡椒鸡爪的做法
食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。 鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。 锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大...
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柠檬泡椒鸡爪制作方法去骨
鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。准备鸡爪，用清水洗干净，鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片...
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泡椒鸡爪制作方法
鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右。煮好的鸡爪捞出沥干水分放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀。将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡...
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柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法
食材：鸡爪适量，小米辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量、生姜适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。 取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。 锅里加水生姜...