做海螺汤窍门

2024-06-21 13:23:34

做海螺汤窍门

原料：海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克。车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀。沸腾后，加入切好的海螺肉。加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，...
海螺炖白菜的做法窍门

主料：海螺适量、大白菜适量。辅料：油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱段适量。配料：蚝油适量、生抽适量、盐适量、味精适量。所有材料洗干净，海螺摘掉黄。海螺用手按压后片成薄片，大白菜也片成片。烧水，...
干海螺片煲乌鸡汤怎么做

主料：猪瘦肉1块,海螺300克，鸡腿1只，北杏适量，海底椰片25克，龙眼干适量。螺肉切片，鸡腿去皮整只，猪瘦肉切小块。准备海?椰片，龙眼干，北杏。将螺肉，猪瘦肉，鸡腿飞水。将所有材料放入高压锅中，高火...
海螺的清洗方法的窍门

先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净。随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，直到最后的水变清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。把海螺放在水中泡好以...
做减肥豆芽汤窍门

锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。豆芽已熟加入盐。再加入胡椒粉调味。淋入少许香油。煮开后关火。...
做豆沙汤的窍门

电饭煲焖煮法：红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过的豆子煮一两次即可，没泡过的豆子要3-4次。保温法：红豆泡几个小时后加适量的水，将其煮开，然后倒入暖水瓶中，盖好盖子，待一小会红豆就...
做木瓜银耳瘦肉汤窍门

首先，准备好木瓜银耳汤所需要的食材，木瓜，银耳，枸杞，冰糖等。将银耳放入水中浸泡1个小时左右，等到银耳泡散之后将其叶片撕成小块，并清洗干净，以备用。将准备好的枸杞清洗干净，备用。然后将木瓜去皮，然后去...
羊杂粉丝汤做法窍门

羊杂500g、白菜2片、粉丝一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火锅底料1小块、盐2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小块、小米椒3个、大葱2根。购买的已经煮熟的羊杂，清洗干净沥净水分备用。小米椒去蒂切成圈...
做丸子海鲜菇汤窍门

五花肉切块，葱姜切一下放入绞肉杯，制成细腻的猪肉泥。猪肉泥放入碗内，放一个鸡蛋，放入盐、糖、生抽、鸡精、玉米淀粉。朝一个方向搅拌上劲儿。水烧开，转最小火，抓肉馅儿用虎口处挤出肉丸放入水中。然后开大火至...
做圆子汤的窍门

准备肉200g，鸡蛋2个。挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉，这样等会吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。一般现在购买的地方都会有绞肉机，可以将肉先搅碎再带回家，或者也可以自己拿回家自己切碎。在切碎的瘦肉馅...
怎么做汤更好喝的小窍门

水别放太多，水少点，汤自然香。煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。尤其推荐金华火腿，简...
猪蹄汤做法窍门

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普...
黄金汤做法窍门

用料：南瓜250克、水。把南瓜洗净切成块，上锅蒸熟。熟了的南瓜加水榨成南瓜泥，水适量就好。放锅里开始小火慢煮，边煮边搅拌、稀、薄可根据自己喜好.因为老南瓜本身比较甜了，所以不需要加糖。开始冒小...
青瓜汤做法窍门

主料青瓜1个，排骨1根，辅料，盐1勺，洗干净青瓜，然后把青瓜切了备用。砍好的排骨放高压锅压熟，不放青瓜。汤熟了之后再开中火，放入青瓜煮4分钟左右，加盐即可，青瓜容易太烂，所以汤出味了再加青瓜。...
怎么做豆腐丸子汤窍门

猪肉末半斤，嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙，盐适量。将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀。再放入碎米芽菜再抓匀。...
海带萝卜汤怎么做好吃

用料：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。制法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加...
做牛肉萝卜汤窍门

将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。汤锅置火上，放入开水500克；先下萝卜片，汤开后下牛肉丝，稍煮。下精盐、香油、味精，起锅盛入...
豆腐苦瓜汤怎么做好吃窍门

苦瓜洗净，豆腐洗净。一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。然后将豆腐切块（豆腐最好稍微...
土豆海带汤做好吃窍门

食材：土豆2个、海带(干)1片、葱花儿少许、食用油2勺、胡椒粉少许、生抽半勺、盐3克、辣椒油半勺、水适量、鸡精1克。准备好干海带和土豆。干海带用水泡发30分钟后煮熟备用。土豆洗净去皮切成小块（或...
如何做咖喱牛腩汤

牛腩500克、土豆1大只、咖喱粉5克、姜1块、香菜少许、料酒10毫升。做法：牛腩洗干净后泡在有姜的水中15分钟，去血水，然后沥干切块。锅内水煮开后下牛肉焯水加料酒去腥后捞出。另起锅，放入焯水捞出的牛腩...