做麻食如何揉面
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做麻食如何揉面
和面，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，错的时候不易成型。面和好，揉光，醒二十分钟。擀薄，将面团擀成大约1cm左右的面饼，再按照宽度大约1cm均匀切条，将切好的条用手在案板上稍微滚一下，滚成圆柱...
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麻食的家常做法
材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。 辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐...
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做麻食的新方法
现将菠菜去根洗净。锅里备水，水开后，往锅里点少许食盐和植物油，再放入菠菜汆烫2-3分钟，控水捞起。汆烫的菠菜放入料理机里，添加一些水，像打果汁一样打成汁。如果没有料理机，可以将菠菜捣碎，加适量的水，过...
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烩麻食怎么做好吃
原料：面、水、豆角、芹菜、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、土豆、西红柿、黄花菜、木耳、干香菇、葱、蒜、花椒、盐、花椒面、生抽、菜籽油、醋、香油。食材洗干净，去皮。泡好木耳，香菇。把菜切成这样的小块。泡好的木耳，...
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家常烩麻食的做法
土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。...
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如何制作筋道入味的炒麻食?
食材：面适量、胡萝卜适量、西红柿适量、香菇适量、豆干适量、洋葱适量把西红柿切块，豆干切条，胡萝卜切丁，香菇切条，备用。将蒜瓣切成片，备用。洋葱比较辣，也好切好熟，可以最后切，备用，先把面弄好，再切都可...
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荞面河捞怎么揉面
将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。切成细面条。将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊...
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硅胶揉面垫如何清洗
硅胶揉面垫大家彻底可以用冷水开展清理，要不是那麼光滑，凸凹不平的我们可以寻个小毛刷开展轻轻地清理;假如清理确实不好得话，可以用香皂擦抹在上面开展清理。如果是排热的那类硅胶揉面垫大家可以用乙醇来除去;如...
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怎样揉面做饺子皮
盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮劲道。再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘连，这也是和面要加鸡蛋的原因。关于到底是...
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如何做麻婆茄子好吃
原料：肉末，茄子，葱，姜，蒜，花椒。 调料：豆瓣酱，花雕酒，生抽，糖，水淀粉，芝麻油。 茄子切小段。葱姜蒜切末。 锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。 捞出茄子沥去油。 锅内热少许油，加入葱姜...
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在家怎么做麻婆豆腐
准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣酱。 洗干净锅，放入花椒里面小火哄炒。炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎。...
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如何做麻婆豆腐美味
鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，...
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糯米粉团子揉面方法
准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。用热水，一定要用热水，将热水浇到碗里。用筷子，搅拌一下。因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成...
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油泼面如何揉面
首先我们来和面，盆中加入300克面粉、倒入130毫升清水，水可以慢点倒，加入1勺盐、用手搅拌成面絮状后，再用力揉面团表面光滑，醒发1个小时。醒发的这段时间我们来做配菜，锅中烧水，水开了后加入豆芽20克...
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如何做麻叶汤
食材：麻叶200克，猪碎肉200克，大蒜8瓣。备好麻叶，掐才确保每叶都很嫩。洗净备好猪肉碎。先煎好蒜头，用猪油更香。将蒜头倒入一会要装汤的容器，炒锅里还是留下油。加水烧开下麻叶，开后猪肉可以勺汤在碗里...
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麻婆豆腐怎么烧
制作原料：豆腐，黄瓜，青，红辣椒。 调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精。 豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用。 锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油。 将花椒和豆瓣酱渣捞...
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如何做麻婆豆腐
豆腐切块，廋肉切沫。葱姜蒜切成末备用。锅内热油，倒入豆瓣、姜蒜炒匀。倒入肉末，炒匀。锅内加水，煮开后加入豆腐。煮开后加入，芡水，勾芡。放盐、生抽、味精、花椒面。煮开后，起锅，撒上花椒面和葱末。...
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如何做麻婆豆腐好吃
食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末...
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麻椒草鱼的做法窍门
将草鱼切片儿，放入盐、姜、葱、料酒、蛋清、生淀粉，腌制半小时。锅内放油，下姜片、鱼骨，煎制两面金黄。加入高汤或开水，大火熬制15-20分钟，放入胡椒粉、盐。待鱼汤熬成白色，关小火下鱼片，再开大火，鱼片...
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麻婆豆腐怎么烧好吃
材料：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入...