酒酿牛奶年糕水扑蛋
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酒酿牛奶年糕水扑蛋
原料:酒酿、牛奶、年糕、鸡蛋、桂圆肉、糖。 水烧开入年糕,年糕形态随意,我习惯这种片状的,因为好熟,容易煮得软糯。 煮年糕的同时在碗里放入桂圆肉和糖,注意糖的用量,因为桂圆肉本身也是有甜味。 年糕放入...
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锅巴水扑蛋做法窍门
食材:米饭适量、鸡蛋1个、食盐适量、葱花适量。保鲜膜抹上少许食用油,舀一大勺米饭,用勺子压平成一个小圆饼。锅里放油,放入米饼煎炸至金黄酥脆,米饼装深盘待用。倒出油锅里的大部分油,留少许打入一个鸡蛋,两...
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玫瑰酒酿年糕的做法
准备年糕80克、酒酿60克、玫瑰花5朵。准备好酒酿,玫瑰花,年糕切片,用开水泡一下。取小锅,放适量清水煮开,放下年糕片煮开。放下酒酿。放下玫瑰花煮开。放些白糖即可。酒酿比较甜,减肥人士少吃。...
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酒酿牛奶吐司如何做
主料:牛奶150ml、酒酿35g、高筋面粉250g、无盐黄油15g。辅料:细砂糖30g、发酵粉3g、盐3g。将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内,选择揉面程序。揉面程序结束,加入黄油再继续揉面...
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草莓牛奶酒酿拿铁怎么做
用料:酒酿3勺、牛奶适量、意式浓缩咖啡。 三勺酒酿,汁水多一点,牛奶加热打泡。把热牛奶缓缓倒入酒酿,两者混合天衣无缝;制作一份意式浓缩,在杯子上方覆一个勺子,把咖啡液从勺子顶部慢慢注入杯子中。最后顶部...
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牛奶年糕的制作方法
锅中放入清水,倒入年糕,煮至年糕软糯,捞出沥干水分。将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火。放入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。小贴士可以用糖代替蜂蜜,也可以再煮好的牛奶年糕上撒点桂花,香甜又美观。或者在煮...
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润滑牛奶年糕如何做
红糖用150ml的水煮溶,煮成糖浆。糯米粉全部倒入大盆子。红糖浆放凉至70-80度左右,不用完全凉透,一点点加入糯米粉中,一边加一加搅拌,然后加入食用油,牛奶,也是一边加一边搅拌。所有材料完全溶合后,...
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牛奶红豆年糕汤的做法窍门
主料:红豆两把、年糕两长条、纯牛奶适量。 辅料:白糖或冰糖若干、糖桂花一勺子。 红豆泡至少三个小时以上,半天一天都可以。倒入锅中加入清水煮开,第一遍煮开的水全部倒掉,重新加水煮开,煮开后转中小火煮40...
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葱油扑蛋怎么做
青葱洗净,葱白部分切成小寸段,青葱部分切成小葱花;热锅倒入油中小火烧至5成热,下葱白部分慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆,做成葱油,捞出葱白弃之。鸡蛋里加盐一起打散成蛋液,注入清水(量是汤碗的4/5即可)。...
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酒酿的家常做法
糯米浸泡一夜,让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后,晶莹剔透。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热(30度左右),撒入甜酒曲。倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。盖上盖儿,静置...
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酒酿是什么
酒酿(sweet fermented rice),古称醴,是传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒酿、米酒、甜...
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怎样做酒酿
取适量的糯米浸泡5小时以上。以手指能碾碎为准。然后在锅里垫上干净的纱布,铺上糯米,大火蒸熟,差不多40分钟左右的样子。接着取出糯米晾干,一定要凉透!继续加入酒曲。也可以用少量温水调开酒曲。装入无水无油...
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酒酿做法
首先把江米洗净用清水浸泡12小时以上,泡好的江米用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的江米倒入笼屉。把水沥净隔水蒸30分钟,糯米降温到30度,放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面,保...
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酒酿圆子
糯米粉30克,温水50ML,和成面团发酵30分钟。团成圆子。藕粉5克,水20ML,搅拌均匀。清水煮沸,倒入圆子,大火煮至飘起。倒入藕粉糊,枸杞5克,搅拌均匀,大火煮沸即可。...
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糯米酒酿的家常做法
糯米浸泡一夜,让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后,晶莹剔透哈。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)。倒少量的凉...
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酒酿怎么保存
冬天的话,酒酿发酵后拿出来,就这样放着可以放几天的,所以在冬天,酒酿可以在常温下保存。在天气炎热的季节,温度高,要把酒酿放在冰箱中保存,以防温度提高而变质。酒酿水常温下不宜留太久是因为原生态的酒酿留久...
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酒酿蛋有效吗
酒酿蛋有效。酒酿蛋是用酒酿和鸡蛋混合在一块制作成的一种营养食品,具有滋阴养颜、补中益气、健脾开胃的功效。酒酿中含有有机酸、维生素B,它有益气生津、活血、散结、消肿的作用,还可以利水消肿,也适合于通乳、...
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酒酿怎么做好吃窍门
浸泡糯米,容器要足够大,浸泡1天左右。如果用的是大米,可以无需浸泡,直接煮。上蒸锅,不需要加水,如果泡米的水比较多,蒸前倒掉,蒸了大概半小时。半碗冷开水,加半袋的酒曲,搅拌均匀至融化。酒曲和所用的糯米...
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酒酿发糕怎么做
原料:酒酿,黏米粉。 这里使用的酒酿一定要是自己制作的,超市的那种酒酿是不能够使用的,取酒酿适量,与粘米粉混合成米糊。 活好的米糊放在温暖的地方,让其发酵,通常1~2个小时,可以看到里面产生气泡。 等...
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酒酿鸡蛋
在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋。待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖即可。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素BB2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消...