萝卜需要焯水吗
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胡萝卜需要焯水吗
胡萝卜在烹饪之前是需要焯水的。将胡萝卜焯一下水能有效祛除附在胡萝卜表面的农药残留以及微生物，不仅吃起来更放心、更安全，颜色也会比直接做更好看一点。同时，将胡萝卜焯水可以减轻胡萝卜本身自带的青草苦涩味，...
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晒萝卜干需要焯水吗
晒萝卜干用焯水。首先萝卜干晒干后，用清水把表面清洗干净，然后再给它焯一遍水，焯水好后把萝卜干放在一个干净的盆里，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，让每条萝卜干都能均匀的接触盐分，这样会使萝卜干的口感...
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萝卜需要焯水吗
看情况而定。 萝卜性凉，味辛、甘，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分，有较高的营养价值。由于萝卜的品种不同，所以口感上也有一定的差异，对于有明显冲辣、生味的萝卜，可以焯水后再食用...
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胡萝卜凉拌需要焯水吗
可以焯水也可以直接拌，看个人习惯。如果焯水的话，时间不宜过长，一般30秒以内即可。凉拌胡萝卜做法如下：用料：木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、陈醋。胡萝卜切丝，小米椒和大...
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炒白萝卜需要焯水吗
炒白萝卜的时候可以不用焯水。白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜，炒的时候可以不用焯水。炒白萝卜之前一定要用盐腌制一段时间。白萝卜里面含有的水分太多了，所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分，不然你...
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炸白萝卜丸子用焯水吗
在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水，原因是如果不焯水的萝卜丸子焯出来比较容易发黑。 不焯水的萝卜丝不容易弹成丸状，硬直的萝卜丝突兀出来容易炸糊。 不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。 醋水浸泡法...
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萝卜汤萝卜要焯水吗
不用焯水；因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味，这是可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下食用。白萝卜如果需要焯水，时间最好不要超过2...
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炸萝卜丸子用焯水吗
炸萝卜丸子可不焯水。我们只需把萝卜放在加了食盐、白醋的水中浸泡即可，这样就能达到去除萝卜涩味并防止它发黑的效果。制作炸萝卜丸子要把处理好的萝卜和面粉、鸡蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黄即可...
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炸白萝卜丸子萝卜用焯水吗
建议焯水。 在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水，原因是如果不焯水的萝卜丸子焯出来比较容易发黑。 不焯水的萝卜丝不容易弹成丸状，硬直的萝卜丝突兀出来容易炸糊。 不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。...
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平菇需要焯水吗
平菇需要焯水。种植的食用菌会喷洒多菌灵农药，防止被其他杂菌污染。平菇是腐生菌类，是在已经腐烂的营养基上生长的，并且在保持潮湿的环境下生长，容易滋生有害微生物，可能会依附在平菇可食部分。所以焯水是很有必...
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白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗?
白萝卜烧肉的白萝卜最好要要焯下水。一方面可以除去萝卜中的芥气(也就是平常所说的萝卜的冲辣气)；另一方面可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。白萝卜其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶...
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白萝卜做馅用不用焯水
其实关于萝卜丝要不要焯水，也是有讲究的。如果萝卜丝不焯水，会有一股辛辣味，煮出来的饺子也有异味，不好吃；如果焯水，萝卜丝又会变软，营养还会流失。这正是矛盾的所在了。首先把萝卜洗净切细丝，然后锅中加入足...
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炒胡萝卜片要焯水吗
炒胡萝卜片一般不需要焯水。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜可生食，也可以炒熟做菜，通常不需要焯水。炒胡萝卜片是以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食，美味可口，富含维生素A。胡萝卜中的胡...
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高笋需要焯水吗
炒高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有大量的草酸成分，食用久了会对身体有害，且还会影响食用口感，而焯水之后就能去除掉里面的草酸。同时还能将里面残余的农药以及细菌等微生物去除，食用起来会更放心一些。...
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香椿炒之前需要焯水吗
香椿炒之前是需要焯水的，主要就是把里面的硝酸盐以及香味焯掉，硝酸盐本身就是对身体不好的，所以在炒之前需要把硝酸盐去掉。 香椿的做法：将浸泡过的香椿再洗几遍，然后放进锅里焯水，然后捞出来用凉水洗一遍，等...
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凉拌胡萝卜丝要焯水吗
凉拌胡萝卜丝是需要焯水的，焯水之后的胡萝卜丝软中带脆，而且味道更甜了。胡萝卜丝焯水很简单，只需要将胡萝卜丝放入沸水中2分钟后迅速捞出，放入凉水中冷却30秒接口，最后倒上凉拌酱料即可，不焯水的胡萝卜丝就...
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生菜要焯水吗
生菜不需要焯水。生菜是可以直接食用的，直接吃口感会更加清脆，焯水或者用热水烫之后会使生菜变软，影响口感。焯水指的是将蔬菜放进开水锅中加热，煮熟或半熟，可以使蔬菜的色泽更鲜艳，也能缩短蔬菜制作的时间，但...
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炒鸡胸肉需要焯水吗
炒鸡胸肉需要焯水。焯水不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程。开水时鸡脯肉下锅，加点姜片，煮3～5分钟即可。焯后在冷水中浸泡一会儿，鸡脯肉会更紧实，可以保持鸡脯肉的完整性。在炒肉的时候事先焯水，主...
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秋葵吃之前需要焯水吗
秋葵吃之前最好焯水，秋葵是属于草本植物，虽然说里面含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵里面也是含有很多草酸和鞣质，生吃秋葵的时候草酸和鞣质是会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水之后，就是能够取得草酸和鞣质，...
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猪肝要焯水吗
猪肝要焯水，煮锅中放入适量的清水烧开，将腌好的猪肝放入锅中焯一遍水。厨师做这道菜，一般都喜欢将猪肝过一遍油。自己在家做焯水不仅省油还更健康一些。猪肝用清水清洗几遍了以后，把猪肝切成片放在清水里面浸泡，...