怎么洗鸭胗
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怎么洗鸭胗
将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去。 再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净。 至于该如何去除鸭胗的异味，我们可以用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。 把鸭胗先焯水，也...
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怎么洗鸭肠
清除肠内杂物。取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。翻鸭肠。先用细线把肠头系起来，再用筷子一边往里顶，一边把肠子往下捋，一会就弄完了。...
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怎么洗鸭肝
洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了。 材料：鸭肝800克。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。 将鸭肝洗净，用剪刀剪...
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鸭肝怎么洗
鸭肝可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。要放在流动水中冲洗10分钟左右，最好是切成小块或片，放到盆中边冲水边轻轻抓洗多遍，然后再放到干净的水中浸泡至少半小时以上。在烹饪时，要保证足够的烹饪时间，至...
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鸭胗怎么做火锅
鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好；加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右即可下火锅去煮。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴...
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鸭胗怎么处理干净
把新鲜的鸭胗横面剖开，然后把里面的杂质给清除干净，把里面的皮也刮干净，外面的油筋全部撕掉，然后好好的清洗干净，鸭肫里面的一层黄膜一定要去掉。把鸭肫放到冰箱当中冷冻，等到冻硬以后再拿出来切，这样切成薄片...
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鸭胗怎么炒好吃
蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。蒜苗洗净切小段，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈；鸭胗洗净切片，再放入盐1克、料酒5克拌匀...
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鸭胗怎么炒
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎碎；取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净；将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时；开...
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鸭胗怎么洗
将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去； 再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。 鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油...
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鸭胗怎么做爽脆
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的...
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鸭胗怎么做凉拌
买回来的鸭胗先用水洗净，撕掉那一层黄衣，加点醋、面粉搓洗几分钟，洗净备用。香果用刀拍碎备用。 起锅烧水，放入姜丝，香叶，辣椒，花椒，八角等香料，大火煮开。 放入洗干净的鸭胗，干辣椒，葱段，料酒，盐煮开...
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鸭胗如何做
鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水氽烫...
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炒鸭胗怎么做爽滑
食材：鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎末。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出，取几个干红辣椒，洗净备用。将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入...
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鸭胗怎么做好吃
把鸭胗清洗干净后切成鸡冠状； 起锅不放油，冷锅放入鸭胗炒出水分捞出沥干待用； 起锅烧油，放入葱姜蒜爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油； 让后加入鸭胗翻炒至上色； 加入自己的配菜，小米椒，芹菜等，再加入调味料...
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鸭胗串怎么做的
将买回来的鸭胗和鸭心处理干净，准备香葱和姜块 。将鸭胗和鸭心放入煮锅加入香葱,姜块一起烧开。 经过煮开的鸭胗和鸭心去了腥味，7成熟，为下一步进入烤箱做准备。为了让鸭胗和鸭心烤出来的味道更入味，我将鸭胗...
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炒鸭胗的家常做法
鸭肫剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，片去四周的筋膜，平片成圆形薄片；嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下，捞出，用冷水冲凉待用；将葱姜酒汁、精盐、味精、肉汤75毫升、水淀粉兑成碗芡；虾仁洗净，沥干水分，加入...
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怎么做椒盐鸭胗
准备鸭胗300克、西芹4棵、香菜1小把、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量、辣椒酱适量、大蒜适量、白糖适量、高汤半勺。鸭胗清洗干净，锅中放入能没过鸭胗的水，将鸭胗...
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盐焗鸭胗做法
食材：新鲜鸭胗若干、盐适量、料酒适量、生姜适量、茴香适量、干辣椒适量、香葱适量。 新鲜鸭胗在菜场初步加工后，回家再次检查并洗净。 把鸭胗放入深碗中，放入2小勺盐，用手抓揉，会抓出一些粘液，用水洗净。如...
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香炒鸭胗怎么做
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净。将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料酒、淀粉和盐，抓匀一下，腌制半小时。开火...
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鸭胗怎么做不腥
用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，但如果直接炒会出很多水， 所以先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干， 注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可。爆炒，要想鸭胗...