中空全蛋蛋糕的家常做法

2024-07-06 04:44:57

中空全蛋蛋糕的家常做法

食材：鸡蛋4个、色拉油30克、水30克、低粉100克、盐1克、白砂糖90克。淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火。准备好多有要用的材料。蛋清里面挤入柠檬汁。加入白糖。打成干性发泡。烤好的淀粉有...
全蛋海绵蛋糕的家常做法

原料。鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、盐。鸡蛋打入无盐无水的盆中，加入糖和盐。蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大...
中空戚风蛋糕的做法

鸡蛋提前冷藏好，将蛋白和蛋黄分离，如果不会徒手分离就用分蛋器，一定要确保蛋白中不要混入蛋黄，也不要混入其它杂质，然后将装有蛋白的打蛋盆用保鲜膜包好再次放入冰箱冷藏。蛋黄加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅...
全蛋蛋糕的做法

食材：低筋面粉150g、细砂糖150g、鸡蛋5个、植物油50g、牛奶50g在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发约20...
全蛋纸杯蛋糕的做法

准备食材鸡蛋3个、玉米油20g、白砂糖60g、低筋面粉75g，面粉提前过筛几次。将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好。加入玉米油翻拌均匀，加入过筛好的...
中空南瓜戚风蛋糕的做法

食材：鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量。南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀。加入过筛的低粉，搅拌均匀，搅拌好的面糊备用。蛋...
全蛋海绵蛋糕的做法

用料：鸡蛋6个、低筋面粉200g、白糖150g、玉米油50g。鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。分3-4次筛入低筋面粉。拌匀后倒入玉米油拌匀。把蛋糕糊倒入烤...
椰香全蛋蛋糕的做法

原料准备：鸡蛋6个，细砂糖50克，椰浆40克，玉米油45克，低筋面粉90克，椰蓉30克。全蛋打至起粗泡，一次加入细砂糖，（因为全蛋比较难打发，所以建议拿一一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，...
全蛋玉米面蛋糕怎么做

鸡蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g。鸡蛋打入盆中，放60度左右热水上加全部的糖打，当蛋液温热的时候拿起，继续打至浓稠发白，打蛋器挂上蛋液2，3秒不落下即可。倒入玉米面...
巧克力豆全蛋蛋糕的做法

将糖与鸡蛋打入无油无水盆中，隔水加热。水温在50度以下即可。高速打发，开始时会有大的气泡，继续打发到无大气泡。变低速打，感觉蛋液流下很慢，而且滴落的痕迹不会很快消失，就是打发好了。分两次筛入低粉...
水蒸蛋糕的做法和配方全蛋

用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒...
全蛋海绵杯子蛋糕的做法

用料：鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶40克。做法：（1）提前准备并秤量好所需要用到的原料。（2）碗中倒入油和牛奶。（3）用手动打蛋器搅打均匀。（4）鸡蛋磕入打蛋盆中，打蛋盆要确定无油无水，...
百利甜酒葡萄干中空蛋糕

食材：牛奶50克，糖（蛋白）30克，糖（蛋黄）20克，玉米油30克，百利甜酒适量，葡萄干50克，柠檬汁几滴，香草精适量。葡萄干用百利甜酒炮制变软。牛奶，玉米油，蛋黄用糖放置到一起，搅拌。搅拌好的溶液应...
全蛋纸杯蛋糕怎么做

主料：鸡蛋3个、低筋面粉90g、白砂糖75g、玉米油30g。将鸡蛋打入无油无水的盆里，再将细砂糖倒入。隔40度水打发。用打蛋器打发至提起打蛋头蛋液能写出8字花纹并能够在短短几秒内不消失。筛入低筋面粉。...
全蛋麻花的做法和配方

面粉500克，糖80克，酵母5克，水240克，油60克，蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加辅...
全蛋葡式蛋挞怎么做

食材：鸡蛋120克，细砂糖18克，纯牛奶120克，低粉10克，淡奶油80克，水30g，炼乳15克，芝麻5g。预热烤箱200度；鸡蛋中加入细砂糖、牛奶炼乳和淡奶油搅匀。筛入低粉搅匀。过筛两到三遍得到细腻...
怎样蒸蛋糕家常做法

新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。这时蒸锅放水烧沸。蛋清一次性加盐、糖...
家常酸奶蛋糕的做法

食材：低筋面粉50克、玉米淀 22克、鸡蛋4个、酸奶200毫升、细砂糖40克、柠檬汁少许。酸奶选择平时经常喝得比较浓稠一点的即可，将酸奶倒入在一个容器中，然后取出4个鸡蛋，将其用分蛋器分离出蛋黄，蛋黄...
豆乳蛋糕的家常做法

提前做好的6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕我的菜谱里有教程。分割成三片。蛋黄加白糖搅打均匀。筛入淀粉搅拌均匀。倒入热豆浆一边倒一边搅拌。搅拌均匀。倒入不粘锅里小火加热，一边加热一边搅拌。熬制浓稠关火放凉备用。芝...
栗子蛋糕的家常做法

准备材料。低粉（蛋糕胚）60g，牛奶（蛋糕胚）60ml，玉米胚芽油（蛋糕胚）40ml，小鸡蛋（蛋糕胚）5个，糖（蛋糕胚）30克，米醋（蛋糕胚）两三滴，淡奶油（打发奶油）200g，白糖（打发奶油）10g...