宽粉炒鸡爪如何做
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宽粉炒鸡爪如何做
宽粉8根、鸡爪500g、葱1根、蒜5瓣、姜一小块、八角6颗、干红辣椒20-30个、辣豆瓣酱5-6大勺、大豆油、酱油、黑胡椒粉、鸡精、糖适量 。做法:宽粉泡入热水中1-2小时。葱,姜,蒜切好放一边。鸡爪...
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宽粉炒洋葱如何做
用料:洋葱半个、宽粉一把、酱油10ml、糖5ml、香油10ml、盐适量、鸡精5ml。宽粉提前泡软,洋葱切条,蒜切末。锅中倒油,加蒜末爆香,放入洋葱翻炒。锅中倒入酱油继续翻炒,倒入水后将泡软宽粉加入。再...
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怎么做辣椒炒鸡爪
鸡爪10个,青椒1个,蚝油15ml,黄酒30ml,郫县豆瓣酱1汤匙,八角1个,白糖8克,老抽8ml,盐2汤匙,鸡精1汤匙鸡爪洗净,减去指甲,加入清水,倒入一半的黄酒,姜片,烧至微微烂烧好,沥干水分,热...
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红烧炒鸡爪的家常做法
材料:鸡爪、生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料各适量。将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水,自己配制卤水。用生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料放水一起煮。水开后,大火放鸡爪煮20分钟。(时间...
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炒鸡爪
鸡爪8只切除指甲。冷水放入鸡爪,加两勺料酒煮8-10分钟。煮好的鸡爪冲去浮沫,在凉水中泡浸15分钟。青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。泡浸好的鸡爪沥干水份,一切为四。锅内热油,下姜、蒜、豆...
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皮粉炒木耳怎么做
现将皮粉放如锅中煮开,煮的时间要长,皮粉很难熟,待到皮粉可以用手拉长有弹性为止。煮好后沥干水分,千万不用冷水浸泡,煮好后用冷水在泡只会让皮粉又变硬,炒出来会不熟的感觉。干木耳泡发切片 肉切丝 芹菜切成...
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炒鸡爪的做法
用料:鸡爪 8个、尖椒 1根、葱花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺。做法:(1)鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块。(2)锅中加入少许料酒,将鸡爪放入焯水。(...
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炒鸡爪不破皮技巧
新鲜鸡爪买回来后剪去指甲,清洗干净。锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。把焯过水的鸡爪捞出,准备好配料。锅中倒入适量油,放入老姜和大蒜爆香。再加入20克鸡精一起炒匀。放入焯过水的鸡爪一起翻炒,让...
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无骨麻辣炒鸡爪教程
准备适量脱骨的鸡爪。锅内放水放料酒。水开煮两分钟。取出、洗净、控干。锅内放油、火锅底料、豆瓣酱,烧出红油。锅内放入鸡爪、生抽,翻炒均匀。加水加盐,煮25分钟,完成。...
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自己如何做宽粉
首先准备一百克土豆淀粉,加六十克凉水搅拌均匀。然后再加沸腾的开水边倒边搅搅至粘稠。接着再加入蛋清和干的淀粉。和成不黏手的面团。在案板上把面粉干成长方形薄片。切成宽条。水开下锅煮熟。捞出过凉水就好了。...
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宽粉是什么做的
原料:土豆淀粉、凉水、鸡蛋清。做法步骤:100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。边加热水边搅拌。调成浓稠的糊。加土豆淀粉和成面团。擀成薄片。切成长条。下锅煮熟。过凉水,即可。宽粉是一种粉条,宽0.7到3...
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黄豆粉如何做宽粉
准备好黄豆粉,芸豆角去丝,洗净切段,杏鲍菇洗净,切成条。宽粉泡开,姜、葱切末。锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入杏鲍菇煸炒,加一点点料酒,煸炒至变软。加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色。加入1勺禾然有...
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荔枝火锅宽粉做法
锅中烧油,油热放入豆瓣酱,火锅底料小火炒出红油,再放入葱姜蒜,干辣椒,麻椒爆出香味。倒入适量的清水,加入生抽,老抽,蚝油,鸡精调味,大火煮开后放入宽粉和耐住食材。煮至八分熟再放入青叶菜等不耐煮食材,煮...
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鸡肉炖宽粉如何做
提前将宽粉用凉水浸泡,鸡一只,清洗干净,剁成块,备用。葱段,姜片,花椒粒,八角备用。肌肉凉水下锅,料酒去腥,开锅煮两分钟捞出。热锅烧油,油热放鸡肉,翻炒出香味,放入料头,料头炒香,烹入酱油,倒入温水,...
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猪肉白菜炖宽粉的家常做法
原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜各适量。调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋各适量。步骤:五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉...
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螺蛳粉炒木耳制作方法
木耳丝500g、盐适量、辣椒适量。干木耳丝,放人冷水中浸泡2~3小时(1斤可以泡8斤左右,木耳肥厚口感脆)。冷水泡发过的木耳丝,放入炒锅中炒干水分,加入适量食用油,然后加入适量未调味的螺蛳粉汤炒熟。加...
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宽粉怎么做不硬
首先将买回来的宽粉清洗干净,然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡,这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软。若是宽粉实在太硬,那么也可以将其洗净后直接放到锅里加水煮软,十分快速便捷。泡宽粉最好使用温...
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宽粉的做法
准备宽粉提前泡好,切成菱形备用。 起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香。 倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油。...
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蒜香鸡爪怎么做
葱根切段,姜切丝,蒜切末,葱叶切花,红辣椒切丝。冷水放鸡爪姜丝,开了,捞出。热锅放油,放冰糖融化,放鸡爪,大火炒,上色,放八角桂皮香叶葱段炒,别放蒜末炒到焦黄,放生抽老抽,再炒均匀。放水,平至鸡爪,放...
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炒宽粉怎么做
材料:宽粉200克、豆瓣酱、蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末各适量、麦芹段10克。准备宽粉提前泡好,切成菱形备用。起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油。再放入蒜末、葱花、...