面巾炒肉丝做法步骤
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面巾炒肉丝做法步骤
精猪肉丝300g，面巾2个，青椒红椒各一个，淀粉，葱姜末，盐糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。锅里倒油，油热放入肉丝，葱姜末，炒出香味后倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。肉丝煸炒快熟时倒入...
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榨菜炒肉丝做法
猪腱子肉剔去筋膜。逆纹理切薄片，再切成丝。接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。搅拌至水分全部吃进肉内后，加第二汤匙搅拌。如此反复共加三次水，之后静置15分钟。向肉中依次加入生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、...
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肉丝炒蒜苗的做法
主料：猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。猪瘦肉切细丝。淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀。蒜苗洗净，切成寸段。锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散。倒适...
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笋丝炒肉丝的做法
准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。水笋洗净备用。青椒一个切长条备用。水笋切长条，胡萝卜切长条。五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟。锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出。加胡萝...
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酱瓜炒肉丝做法窍门
原料:酱瓜、肉丝、姜丝、豆干、胡萝卜、香菜。酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。咸菜疙瘩先切片，再切丝，然后泡热水去掉一部分咸味，其余的食材切丝备用。肉丝用料酒；酱油抓匀，锅中放油，将肉丝滑熟，放入姜丝；...
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花菜炒肉丝的做法
用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做...
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蒜苔炒肉丝的家常做法
原料:蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉。油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色。里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒...
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肉丝怎么炒好吃
食材：瘦肉一块，鸡蛋清适量，红薯淀粉适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，食盐少许，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量。准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝。切肉的时候一定要顺着切。准备一点葱姜蒜末...
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炒苦瓜肉丝做法步骤
主料：苦瓜300克，猪肉(瘦)50克，盐，味精。 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻。 再横切成片。 猪肉洗净，切成丝。 取锅烧热，入油适量，等油热。 下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。 加水适量，焖烧...
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时蔬炒肉丝做法步骤
莴笋200克、笋200克、肉丝100克、胡萝卜40克、黑木耳3朵、油1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、淀粉2勺、葱1根、生姜1块、大蒜1瓣。步骤：肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉、油腌一会，...
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肉丝炒桂粉怎么做
胡萝卜丝、菜心、蒜沫、生抽老抽，油盐。肉丝用淀粉、生抽腌好大火下少许蒜沫爆炒备用。另起锅倒油先下蒜沫、胡萝卜丝翻炒待胡萝卜炒软倒入菜心一同加少许盐翻炒。然后倒入桂粉、炒好的肉丝加适量盐不停翻炒均匀。加...
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韭菜苔炒肉丝的做法
食材：韭菜苔400克猪肉100克、食用油适量、盐适量、味精适量、生姜5片。韭菜苔400克，去掉老根子，掐掉花，其实花可掐可不掐。肥瘦相间的五花肉100克，切成丝。炒肉丝一定要带点肥肉，纯瘦肉也不好吃。...
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肉丝炒青椒的家常做法
主料：青椒(100克)， 猪肉(瘦)(300克)，胡萝卜(50克)，鸡蛋(50克)，香菜(10克)大豆油(50克) ，淀粉(豌豆)(5克)， 盐(3克)，味精(1克) ，大葱(3克) ，姜(3克)，胡...
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竹笋丝炒肉丝的做法窍门
主料：猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。将笋，胡萝卜，瘦肉切丝。肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。锅热油，倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底...
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肉丝炒瓜咸做法步骤
原料：黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。把黄瓜洗好切成丝；瘦肉切成丝。锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。放入葱花炒香。放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻...
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金针菇炒肉丝
金针菇洗净切去根部。猪肉切丝。加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干。胡萝卜擦成丝。葱姜切丝。热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）。倒入...
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茭白枸杞炒肉丝做法
茭白100克,猪瘦肉150克,枸杞30克。瘦肉、茭白洗净,均切成细长的丝。肉丝放入碗内,加盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调匀,静置入味上浆。将鸡汤、味精、盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。炒锅放油...
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杏鲍菇肉丝做法步骤
食材明细：杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒各适量。瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。锅烧热放油，将肉丝下锅炒。炒至变色后装起备用。用余油继续炒杏鲍菇。放...
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白玉菇炒肉
主料：白玉菇300g、猪肉150g、蚝油适量、生抽适量、姜适量、青椒适量、蒜末适量、红椒适量。白玉菇、青红椒洗净。猪肉切条。青红椒切丝。姜蒜切末。锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色...
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肉丝炒年糕
制作方法：将水磨年糕切片，浸泡在水中；精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用。坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，...