铁锅甲鱼怎么做
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铁锅甲鱼怎么做
主料：甲鱼2只母鸡半只；调料：盐4克、味精3克、胡椒粉2克、酱油30克、黄酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克各适量。将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈...
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铁锅炖怎么做好吃在家
芸豆300克，土豆两个，排骨适量，葫芦条适量，油适量，盐少许，十三香少许，鸡精少许，酱油少许。把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。把锅烧热倒入适量的油。把芸豆倒入锅中翻炒。加入盐，十三香和鸡精调味...
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怎么做甲鱼
准备甲鱼一只，料酒、姜片、葱段、蚝油，500ml的清水。首先将甲鱼清洗处理干净，锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀，倒入500ml的清水。放入酱油、小土豆、盐、白...
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做甲鱼的方法
甲鱼1条，冬笋1根，火腿1根，食盐适量，水适量，黄酒适量。甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上...
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怎么做甲鱼好吃
姜切片、大葱切段。甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。以冷水冲干净，再切块。取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣、枸杞、葱段、姜片和适量清水。放至蒸锅中蒸40分钟。取出加入盐、味精调...
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甲鱼怎么做汤喝
首先将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没有腥味。然后第二次焯水，再冲洗，这样是让甲鱼进一步除去腥味，当然在第...
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铁锅炖大鹅怎么做好吃
鹅适量，八角适量，草果适量，良姜适量，白芷适量，干辣椒适量，十三香适量，酱油适量，啤酒适量，蒜适量，老抽适量。将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。放入八角、草...
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铁锅炖怎么做
食材：芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。首先把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。然后把锅烧热倒入适量的油，把芸豆倒入锅中翻炒。加入盐，十...
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铁锅煮红薯怎么做
主料：红薯、辅料：水。红薯2个用清水洗净表面泥尘。如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切。铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部。把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。盖...
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铁锅炖羊肉做法
主料：鲜羊肉3斤、土豆300克。 辅料：葱少量、姜少量、蒜2瓣、花椒少量、干辣椒6个左右、清水适量。 葱姜蒜，花椒，干辣椒，红蒜准备适量。 将准备好的调料辅料切碎。 将鲜羊肉取3斤放于铁锅中。 加入适...
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怎么做铁锅炖鲶鱼茄子
烧点柴火,起锅烧油来一勺黄豆酱,一点干辣椒,八角,花椒,姜片葱花,桂皮,大蒜少许的味极鲜加水搅拌均匀。下入鲶鱼倒少许的料酒,开锅后下入茄子盖盖儿焖五分钟开锅。玉米面做的大饼贴到这个锅边上,给它盖上锅盖...
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用铁锅如何做韭菜饼
韭菜摘净，洗净，切碎备用。鸡蛋四个，打碎，放热油锅中煎成形后，捣碎备用。干虾仁放热水中泡软，切碎备用。将韭菜碎放入盆中，加入适量花生油、花椒面，再加入鸡蛋碎、虾仁碎，调入少许盐、鸡精，充分搅拌均匀菜馅...
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怎么做甲鱼汤
原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着...
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怎么做糖醋甲鱼
活甲鱼900克，水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒，酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，糖10克，番茄酱10克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。...
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红烧甲鱼怎么做
甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用；猪里脊肉切成3厘米见方的块。香菇去蒂，洗净，每朵切4 块；冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，...
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甲鱼汤怎么做
甲鱼洗净，切成块，葱姜蒜洗净，切好。锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。加入甲鱼块翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右。加入盐调味即...
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炖甲鱼怎么做
甲鱼1只，姜1片，盐1勺，枸杞适量，当归3片，红枣2颗，瘦肉适量，山药1根。烧锅开水，水滚开后放姜片放甲鱼放瘦肉放料酒。煮至沸腾后起血末捞出洗干净。砂锅煮水沸腾后，加入甲鱼瘦肉和药材，大火煮至沸腾，中...
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湖南口味甲鱼怎么做
甲鱼1只，五花肉一块，油适量，生姜适量，大蒜头适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，水适量，冰糖适量，鸡精适量。五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块。姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结。处理甲鱼，洗净...
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烧甲鱼怎么做好吃
主料：甲鱼（1250克）。 辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油...
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铁锅炖大鹅怎么做
鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗...