鱼肉酿辣椒的制作方法
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鱼肉酿辣椒的制作方法
大头鱼的鱼尾肉剁成馅,调入食用盐、鸡粉、酱油。辣椒去蒂、去子、一边破开。将鱼肉馅塞满辣椒。锅烧热倒油,油热调小火,将酿好的辣椒放入锅中煎,先煎开口处。然后再一面一面煎。炸好几面后，加适量的水，加清淡的...
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煎酿鲮鱼猪肉辣椒
材料：鲮鱼2条、猪肉末130g、香菇3个、辣椒2个、盐适量、鸡蛋清1个、白胡椒适量、淀粉适量。鱼清洗干净后，用刀在鱼肚子里面划一道口，长度大概从快到鱼头的位置到离鱼尾还剩一两厘米，两边都要划，但是不能...
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酿辣椒的做法
食材：猪肉500克、辣椒8个、香葱1根、蒜2瓣、盐1勺、糖半勺、玉米淀粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。 准备所需食材。 将猪肉洗净剁成肉末。 将肉沫放...
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煎酿鲮鱼猪肉辣椒的做法
食材，青椒200克，鲮鱼150克，猪肉150克，香菇适量，葱花适量，盐适量，油适量，生抽适量，白糖适量，水淀粉各适量，豆豉适量。 青椒洗干净用刀将青椒在中间划一刀，取出椒子。猪肉与鲮鱼用绞肉机绞好，剁...
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煎酿鲮鱼猪肉辣椒的做法
食材，青椒200克，鲮鱼150克，猪肉150克，香菇适量，葱花适量，盐适量，油适量，生抽适量，白糖适量，水淀粉各适量，豆豉适量。 青椒洗干净用刀将青椒在中间划一刀，取出椒子。猪肉与鲮鱼用绞肉机绞好，剁...
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辣椒酿肉的家常做法
食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。做法：（1）将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的...
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辣椒酿肉的做法
准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。青尖椒挖空洗干净，晾干备用。将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌...
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煎酿辣椒做法
材料：猪肉500克，小葱50克，青椒300克，盐1勺，辣椒粉10克，植物油15克，十三香2克，生抽2克，素菜梗子150克。肉剁成肉泥，小葱切末，素菜梗子剁成肉泥里。加盐，生抽，十三香拌匀。青椒切开一条...
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酿苦瓜辣椒如何做
把葱头、姜、马蹄和猪肉一起搅碎，然后放入生抽、盐，用力搅拌。苦瓜切段，然后掏空中间，辣椒把子去掉。把肉碎酿入苦瓜和辣椒中间，然后放入锅煎香两面。小火慢煎。两面煎香后，倒入开水，放胡椒粉和生抽、盐。大火...
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肉酿辣椒如何做
食材：青辣椒5个，猪肉300克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量。猪肉绞碎，加入鸡蛋、葱姜蒜末、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、糖，...
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酿辣椒做法步骤
将猪肉洗净剁成肉末。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净，去净内部的籽，把辣椒填满肉馅。平底锅放入食用...
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香烤辣椒酿虾滑
食材：辣椒（青，红）适量、虾仁100克、料酒1勺、盐适量、淀粉1小勺、植物油少许。准备好食材。虾仁洗净滤干，剁成泥。加入料酒和胡椒粉，淀粉和盐搅拌均匀待用。把辣椒洗净切去两头，用筷子把辣椒籽推出来。辣...
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青椒塞肉叫什么菜名
青椒塞肉也叫尖椒塞肉，统称酿辣椒，是四川省的一道特色名菜，属于川菜系。以大青椒或小尖椒和用调味料调制好的搅碎猪肉为主要材料，味道鲜美，稍带辣味。青椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口...
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鱼肉怎么保存
用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其...
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鱼肉切片步骤
首先从鱼肚里面下刀，把鱼一剖为二，要切掉边上的鱼鳍。然后把鱼皮朝下，鱼骨朝上，用左手按住鱼骨，右手按照箭头的位置，顺着鱼骨的方向把鱼骨片去。把鱼皮朝下鱼肉朝上，在鱼肉的中间切下去，然后左手紧按住朝自己...
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鱼肉粥
食材：鱼片100克，粳米100克，熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。砂锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片...
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鱼肉上浆方法
将鱼肉片下来，然后慢慢地将鱼肉片成薄片，鱼片尽量薄，这样口感更好； 在给鱼片上浆的时候，撒入一些食盐，下手不停地揉抓，直到出现那种黏黏的黏液就可以了；接着加入一些胡椒粉、生粉，再次揉抓均匀就搞定了。...
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炒鱼肉怎么做
鱼肉适量、豌豆（煮）适量、玉米(鲜)适量、椒适量、青豆适量、食盐少许、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、调和油适量。做法：鱼肉去皮切丁，加盐、料酒、生抽拌匀腌制，倒入少量调和油拌匀，...
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南乳鱼肉怎么做
材料：马鲛鱼半只、五花肉半斤、青辣椒2个、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟卤少许（或者料酒）、糖少许。 马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用。 五花肉切块，大蒜压扁。 炸鱼留...
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鱼肉怎么做鱼汤
水豆腐切块。鱼肉用姜、酒、盐腌10分钟，姜、酒的量要多可去腥。开火热干锅，热油，放入鱼肉煎5分钟，注意不要频繁翻动鱼肉成碎块，一般翻两次即可。往锅中倒入三碗水、切块的水豆腐，大火烧至水开后转为小火，再...