红烧鳝段的方法
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红烧鳝段的方法
主料：鳝鱼750克；辅料：大蒜（白皮）50克；调料：姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽...
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红烧鳝段
鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜...
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红烧鳝段的做法
所需食材：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。 将鳝鱼处理好洗净切段，焯水备用...
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香辣鳝段如何做
青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用；鳝鱼杀洗干净，切段备用；起锅热油，煸香料头；倒入切好的鳝鱼段中火翻炒；鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒；调入盐、鸡精、料酒再炒片刻，待快收汁时即可出锅食用。...
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鳝段怎么做好吃
黄鳝杀好去掉内脏洗干净。把洗干净的黄鳝剪成鳝段。生姜切成片，蒜头剥掉表层薄衣洗干净。锅烧热放油，再放入适量熟猪油。放入生姜片和蒜头煸炒。把鳝段倒进去爆炒。炒至鳝段变色，倒入适量料酒。放入适量冷水，再放...
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红烧青鱼段的正确方法
材料：青鱼一条、剁椒适量、葱段适量、味精、姜末、酱油、料酒、糖。青鱼清洗干净，切段。锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。加葱段，姜末、酱油、料酒、糖稍烧一会。加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。...
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红烧鳝鱼段的做法
材料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大...
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红烧鳝鱼段的制作方法
主料：鳝鱼750克。辅料：大蒜（白皮）50克。调料：姜3克，大葱5克，酱油3克，料酒3克，白砂糖5克，胡椒粉3克，淀粉（豌豆）3克，植物油20克。将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽...
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红烧肉段的家常做法
带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不...
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红烧带鱼段的做法
用料：带鱼2条、姜一块、蒜3瓣、料酒2勺、白糖适量、生抽3勺、盐适量、老抽2勺、葱1根。 带鱼洗净切段，加入姜丝蒜末老酒拌匀放入冰箱腌制2小时。 带鱼取出，倒掉酱汁，滤干。锅里倒油烧热，带鱼裹上地瓜粉...
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红烧带鱼段的家常做法
主料：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗。辅料：淀粉适量、葱姜适量、白胡椒粉少量、盐适量。将带鱼内脏处理干净，清洗备用。带鱼上加入葱花姜丝，撒适量盐、白胡椒粉，料酒等拌匀腌制15...
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红烧黑鱼段的做法步骤
处理好的黑鱼切成薄厚均匀的鱼段，鱼段用细盐和料酒腌制一会，两面裹上淀粉。热锅冷油，小火放入鱼段，煎至两面金黄，放入生抽10克、料酒10克、生姜10克和大蒜10克。加入白糖和清水，大火煮开，转中火煮至入...
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焖陈皮鳝段
陈皮焖鳝段是一道由鳝鱼、陈皮等食材制成的食品。 调料：植物油500克（实耗50克），精盐3克，味精2克，蚝油5克，酱油3克，料酒15克，蒜茸辣酱5克，姜、蒜子各5克，香葱4克，整干椒15克，鲜汤500...
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陈皮焖鳝段
材料：调料：植物油500克（实耗50克），精盐3克，味精2克，蚝油5克，酱油3克，料酒15克，蒜茸辣酱5克，姜、蒜子各5克，香葱4克，整干椒15克，鲜汤500克。将鳝鱼宰杀去骨、去内脏、去头、去尾，取...
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肉段的制作方法
原料：猪肉（建议里脊肉，更有劲道）、青辣椒、胡萝卜、?盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。把里脊肉切成片，撒上少许盐；撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌均匀，俺制半小时以上；在腌肉时可以再准备...
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熘肉段的做法
材料：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱，姜末、蒜片各少许，淀粉适量。 猪肉切成...
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东北溜肉段的方法
主料：猪肉适量。配料：青椒2个，淀粉适量，葱姜蒜少许。调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许。青椒洗净掰成小块。猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一...
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溜肉段的家常做法大全
做法一。主料：猪肉适量。配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许。调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许。做法：猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包...
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正宗东北溜肉段的做法
将猪肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制，将青椒切段，葱姜蒜切片备用。准备好料汁，肉块放入干淀粉，搅拌均匀。起锅烧油至油热，放入肉块，炸至外表发黄，将青椒过油炸一次。将油锅...
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干炸带鱼段的做法
主料：带鱼500克。辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；用面粉、鸡蛋...