虾仁炒茭瓜窍门
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虾仁炒茭瓜窍门
材料：茭白，虾仁，胡萝卜，豌豆，盐，生粉，鸡蛋，鸡精，黄酒。 虾子剥壳，去除纱线，用盐和生粉抓捏后洗净，加盐和生粉上浆，加少许油裹一下。 茭白竖向剖开，斜着切片，胡萝卜切小丁。将茭白片和胡萝卜焯水，凉...
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素茭瓜怎么做
主料：角瓜2个、麻椒1个。辅料：精盐适量、蔥花少许、生抽2勺、味精少许、大料2个。素炖角瓜的做法：去皮切块，锅中放油炒大料和葱花，炒出香味放入角瓜。放入生抽炒均匀，放入精盐。添汤炖熟，最后稍微收汁放味...
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爆炒虾仁的做法窍门
在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更...
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秋葵炒虾仁做法窍门
准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉。大蒜切片，大葱切段，生姜切末。在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。秋葵洗净后去蒂改刀成...
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青豆炒虾仁的做法窍门
材料：虾仁200克，青豆100克，油50毫升，生姜片4片，盐4克，料酒15毫升， 水淀粉2汤匙，生粉1汤匙。虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。然后用盐，料酒，生粉，生姜...
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虾仁云吞做法窍门
猪肉洗干净，剁成肉末。（猪肉应该选着肥瘦都有的最好）鲜虾去壳，挑出虾线，洗干净，然后剁成末。留5只左右不用剁碎备用。猪肉和虾肉放入大腕中，加入适量的姜末，葱，盐，白糖，料酒，鱼露，生粉，食用油，耗油。...
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港式虾仁滑蛋的做法窍门
准备虾仁，鸡蛋，黄瓜，韭菜，将葱，盐，料酒啊，等配料，首先先将虾仁解冻，之后把姜葱都切碎，解冻之后把虾仁去除水分，再加入葱和姜，然后用料酒腌制。在腌制的过程中可以处理黄瓜，把黄瓜切成小丁，韭菜也切成小...
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蛋黄虾仁做法窍门
食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下。控水，拍上干淀粉下锅炸。炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了。取海鸭蛋...
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西芹滑虾仁窍门
虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片。油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。西...
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虾仁凉拌菜窍门
主料：虾200克、海带丝70克。 辅料：凉开水2勺、糖1勺、辣椒2颗、酱汁2勺。 切辣椒成末，加入1勺白砂糖+两勺罐头酱汁。 添入2勺凉白开 一般买来的虾未清理干净，虾背中间破开小口，拉出虾粑粑，清水...
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虾仁干萝卜干的做法窍门
食材：虾仁100克、干贝30克、萝卜干200克、小米椒2个、独子蒜2个。萝卜干小米椒蒜头切小丁备用。锅里放适量油，先放虾仁干贝炒香，把虾仁弄一边，用剩下的油把小米椒蒜头炒出味。放入萝卜干，慢炒的到萝卜...
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荠菜炒虾仁窍门
春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末；锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出；用余油接着放入春笋煸炒。稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟；将所有食材拌匀后，加入小半碗...
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韭菜虾仁水饺好吃窍门
所需食材：250克面粉，500克韭菜，2个鸡蛋，300克虾仁，适量木耳。和面。用凉水和面，和成软硬适宜的光滑面团，盖盖子醒发十分钟。时间到以后在揉一会再醒十分钟，反复几次，吃的时候口感会劲道。准备馅。...
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虾仁炒年糕做法窍门
年糕100g，虾仁20只，玉米油40g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，xo酱50g。年糕中倒入开水浸泡10min。起小锅热水，水开后放入虾仁煮熟。玉米油15g加热，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出。玉米油25g加...
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松子玉米虾仁鸡蛋窍门
松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。电饼...
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软炸虾仁的做法窍门
准备材料：虾仁400g、盐1/2小勺、料酒1小勺、鸡蛋1个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油适量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟；加入一个鸡...
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煮虾仁的做法大全窍门
做法一。主料：虾仁500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。虾仁洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，...
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炒虾仁的家常做法窍门
材料：虾仁500克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂，切成丁...
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虾仁炒什么减脂窍门
土豆虾球：把虾去头，去皮，用少量盐和胡椒粉腌制一会；把虾用土豆泥包裹，依次滚淀粉，鸡蛋液，面包屑；放入烤箱，上下管加热，180度，20分钟即可。香煎虾仁：活虾冷冻去头剥壳开背在水龙头下面冲去掉虾线；开...
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虾仁炒苦瓜做法窍门
材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。苦瓜去籽、切片，焯水。温油推炒虾，变红成球盛出。炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。...