豆豉鳕鱼制作方法
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豆豉鳕鱼制作方法
材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。调料：黄酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、豆豉。葱姜蒜切末备用；把盐、生抽、醋、糖放入碗里，加水淀粉调成汁。鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟，在上面抹一层干淀粉，用油炸至金黄捞出，控油...
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豆豉蒸鳕鱼的做法步骤
原料：鳕鱼一块、西兰花一块；调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖。做法：鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里，舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟...
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豆豉蒸鳕鱼如何做
原料：鳕鱼一块、西兰花一块。调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里，舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟，焖5分...
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鳕鱼制作方法
将买来的鳕鱼去鳞，洗净，用刀切成片，撒上食盐。将准备好的尖椒，葱，蒜，切块备用。将腌好的鳕鱼片撒上地瓜粉，放在锅内高温油炸，至黄金色捞出。锅内余油，放入辣椒、蒜、葱，爆香。将糖醋酱放入锅内， 把炸好鳕...
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豆豉怎样制作
准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。 然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在...
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鳕鱼豆腐制作方法
鳕鱼1条、豆腐250克、香菜2颗、香葱3颗、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少量、葱适量、姜适量、蒜适量。豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净切块。葱姜蒜撒鱼块上。加盐，料酒，胡椒粉拌匀。油烧热后放入鱼块。小火...
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豆豉的制作方法
首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。煮好的豆子捞起...
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豆豉制作技巧
准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火...
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鳕鱼饼制作方法
主料：淀粉150克。辅料：银鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋清20克。调料：色拉油适量、食盐适量。将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用。将鳕鱼搅拌成鱼肉泥。打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。将胡...
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豆豉制作方法
准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。 然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在...
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烤鳕鱼如何做
原料：鳕鱼2块、柠檬1个、盐适量、荷兰豆1把。 鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。 擦干表面水分。 表面撒盐，略微按摩一下。 柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20...
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怎么做蒜末鳕鱼
材料：鳕鱼、香菜、青椒、洋葱、蒜末、葱花、红椒。 香菜切段儿、蒜切成蒜末、蔬菜切成片，鳕鱼切段。 鳕鱼拍上玉米淀粉。 入油锅炸至微黄。 锅中留底油，放入蒜末、蔬菜煸炒后，加入鳕鱼。 调味：放入盐、剁椒...
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红烧鳕鱼的做法
主料：鳕鱼500克。 辅料：鸡蛋1个。 调料：酱油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、葱、姜、蒜适量、盐4克、八角1个。 把鱼去膛去鳞洗净。 切成段，加入盐料酒腌制10分钟。 鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液...
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腊八豆豉制作方法
黄豆洗净泡发。用高压锅煮熟。准备竹篓和纱布。煮熟的豆子晾凉。均匀铺在竹篓上。用纱布盖住，放几天。等到豆子长霉了，就行了。将长霉的豆子取出来，放在其他的容器中。姜片放在豆子上。将黄酒倒入浸没豆子。好了，...
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鳕鱼保存方法
塑封包装储存：塑封包装储存食物既经济又实惠，既保存了水分，营养又不会流失。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的，可以待鱼稍解冻后将鱼分解，按每次食用的量分开进行塑封。如果只是买一块鳕鱼，可以塑封一...
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洋葱烤鳕鱼制作方法
食材：鳕鱼200克、橄榄油少量、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱适量、辣椒1根。鳕鱼清洗后吸干水分。准备烤盘，把洋葱跟青椒切小丁铺垫。把鳕鱼两面都抹上橄榄油，撒上盐跟黑胡椒末。入预热烤箱，200度烤15分钟...
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制作豆豉的方法
黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子...
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豆豉贮存方法
将豆豉放入密封的陶瓷器皿，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的。若放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。注意：一定不能让...
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豆豉的制作方法步骤
食材：黄豆500G，姜，剁椒，盐各适量。将黄豆洗干净，在水里泡一天。将黄豆煮熟，豆和水的比例在2:1左右即可。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地...
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烤箱烤鳕鱼的制作方法
主料：鳕鱼1条、盐适量、姜1小块、糖1勺、料酒2勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉适量。鳕鱼化透之后两面涂上盐再均匀放上姜腌半个小时。腌好之后去掉姜片，控出水份，鱼最好放在容器里，调酱汁涂酱汁，因为后期...