红烧鸭怎么做

2024-07-02 09:59:06

红烧鸭怎么做

鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g。首先把鸭子切块。把青红辣椒切圈放入碗中备用。锅中烧水，下入鸭子焯水。大火烧开，撇去浮沫煮好...
红烧鸭腿

主料：大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。直至得足量鸭油，...
荣昌红烧鸭做法和配方

主料：鸭子1500克。辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油...
红烧鸭脚做法窍门

食材：鸭爪500g、葱15g、姜10g、白砂糖10g、酱油15ml、鸡精10ml、八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、盐5g、花生油适量、清水适量。鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖...
红烧鸭块正宗的做法

原料：鸭子四分之一只。配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭...
红烧鸭嘴怎么做

材料：昭和天妇罗粉500克，鸭嘴鱼1条(重约600克），红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏...
红烧鸭血的家常做法

食材：鸭血1块、韭菜100克、小米辣2个、淀粉5克、生抽1勺、豆瓣酱1勺、盐5克、鸡精2克、料酒1勺、大蒜2瓣。鸭血切成小块，加一点盐和料酒煮一分钟去味。煮好后捞出备用。切碎的蒜和小米辣热油下锅...
红烧鸭翅的家常做法

主料：鸭全翅8只。辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、干辣椒适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、蒜适量。鸭翅洗净后切成段、放入锅中加水、料酒、姜片、干辣椒焯水、焯水...
红烧鸭最好吃的怎么做

主料：鸭子1500克。辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75...
红烧鸭块的家常做法

食材：鸭块1斤，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺。鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。去除血水后，将鸭块捞出来，冲洗干净，由于鸭子油多，我们开锅倒入少量油，慢慢炒鸭块。将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，...
红烧鸭嘴鱼该怎么做

材料：昭和天妇罗粉500克，鸭嘴鱼1条(重约600克），红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏...
红烧迷迭香鸭的做法

红烧迷迭香鸭的做法鸭子一只，生姜老抽，香叶八角，桂皮冰糖，迷迭香料酒；生抽。水快要烧开时,加入清洗干净的鸭子。生姜敲扁后放入锅中。大火煮开后给鸭子翻几次身。把鸭子从锅中取出后再次冲干净。把鸭...
莲藕红烧番鸭怎么做

材料：番鸭四分之一，莲藕2根，香葱2根，生姜1块，八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许。鸭子清洗干净切块。莲藕去头清洗干净，切半再切块。香葱冲洗干净，切细碎，生姜拍扁。热锅，下少许油，先下生姜和葱头爆香...
鸭怎么炒好吃吗

食材：主料鸭肉650克，配料：姜丝、小葱、料酒将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。...
红烧鸭做法步骤

原料：鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。鸭子洗净。调料备好。热油锅、放入鸭肉翻炒至出油。加入调料炒香。加黄酒(料酒)、鲜酱油、老抽翻炒上色。加水没过鸭肉大火烧开...
红烧土豆鸭怎样做

准备材料：鸭500克、土豆300克、姜250克陈皮10克蒜25克蚝油2汤匙柱侯酱3汤匙黄糖50克酒2汤匙盐1茶匙油2汤匙。鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎锅烧热放油，然后把陈...
红烧鸭锁骨的家常做法

鸭锁骨解冻，清洗干净，去除气管等杂物。整个的鸭锁骨太占空间了，从中间剪开成两半。冷水下锅，放一半的葱姜料酒，大火煮开。用冷水冲洗干净浮沫，葱姜丢弃不用放入高压锅，加没过锁骨的清水，上汽后再煮15分钟。...
烧鸭血做法步骤

食材：鸭血500g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，姜适量，干红辣椒适量，青蒜适量，蒜适量。鸭血用清水浸泡一会，切成片，再用流动水冲洗两三次，沥干水分。姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段...
红烧鸭胗如何做

食材：鸭胗500克，姜20克，葱段15克；调味料：玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克。鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱...
如何做红烧鸭块

主料：鸭肉半只。调料：食盐4克、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1块、料酒4克、老抽5克、小葱1根。半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗...