蒸豆腐皮步骤
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蒸豆腐皮步骤
准备食材：豆腐皮、香肠、葱丝、姜丝、香菜等。起锅烧水，将准备好的豆腐皮放在锅中，进行简单的焯煮。盛出来之后切成丝状，留以备用。将准备好的豆腐丝放在容器中，将准备好的葱丝、姜丝放在盘子上。再将准备好的香...
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蒸猪血豆腐怎么做
将豆腐改刀成小块，清洗干净后放入盘中待用；将猪血改刀成小块，放入盘中待用；最后准备少许的蒜泥、姜末、葱末，将小米辣切圈、将香葱切成小段，最后准备1大勺豆瓣酱；豆腐焯水，需要将清水煮沸之后，放入豆腐，放...
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海鲜肉蒸豆腐的做法
豆腐洗净，摆放盘中，锅加适量水，将豆腐蒸5分钟左右，肉末加适量胡椒粉，生抽腌制。锅热油，加入蒜末炒香，加入腌制好的肉末炒熟，将炒好的肉末摆放于豆腐上面。锅留少量油，下葱花炒制，加适量水，下海鲜羹汤调味...
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鸡蛋蒸豆腐的简单做法
主料：内脂豆腐半盒，鸡蛋 2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入...
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肉圆蒸豆腐做法步骤
主料：瘦肉适量，豆腐适量，姜适量，火葱头适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。瘦肉、姜、火葱头分别剁成末。北豆腐一块。豆腐泥和肉末、姜、火葱头放在一起，加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。...
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豆腐与蛋的做法
食材明细：嫩豆腐适量，鸡蛋适量盐适量，料酒适量，凉拌酱油适量，香油适量。豆腐切成片放到深盆中。 鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。 蛋液过滤到装豆腐的盆中。 锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。 大约蒸了...
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豆腐皮蒸鱼肉末
材料：豆腐皮40克，磨碎的鱼肉80克，蛋白8克，酒1小匙，生姜汁少量，荷兰豆30克，高汤4大匙，盐少量，酱油三分之一小匙，淀粉三分之二小匙。 将鱼肉放入研钵中，用研磨杵捣烂，依次加入蛋白、酒、生姜汁并...
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蒸豆腐做法
材料：豆腐2块（约1000克）、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成...
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蒸豆腐技巧
首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。...
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快手豆腐蒸
材料：梅菜鲮鱼罐头一盒；嫩豆腐半盒；葱、红甜椒适量。先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）；将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块；然后一层豆腐和一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的...
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番茄蒸豆腐
番茄、内酯豆腐、肉糜、蚝油、豆豉 肉糜加蚝油，姜粉腌制，肉糜量一定要少！腌好后与豆腐混合！番茄切片。豆腐泥放入容器里，上面铺上切好的番茄！上锅蒸25分钟！蒸好，放上一茶匙豆豉！就完成啦！...
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蒸豆腐怎么做
豆腐2块（约1000克），肥猪肉50克，水发冬菇50克，鸡汤100克备用。绍酒1茶匙将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用。将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。将烫好的豆腐摆在碗里，...
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豆腐蒸虾酱怎么做
主辅料：虾酱、豆腐。 把豆腐切小块。 热油，炒香葱花。 放入虾酱，煸炒出香味。 放入豆腐。 加适量清水烧开。 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。 旺火，稍稍收汁，即可关火。 出锅装盘，即可上桌食用。...
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青菜蒸豆腐怎么做
材料：嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个。 油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。 豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒...
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虾干蒸豆腐做法窍门
用料：南豆腐250克，虾干30克，胡萝卜半根，葱适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋几滴，水适量，盐适量，香油几滴。虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。豆腐切小方块儿。胡萝卜切小丁，小葱切碎。白...
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豆腐蒸蛋
准备好豆腐、鸡蛋、小葱。豆腐切块 ，蛋打成蛋液，小葱切末。将切好的豆腐码碗里。均匀地撒点盐。淋上蒸鱼豉油。撒上小葱。淋上香油，撒上调味鲜。放进蒸锅。蒸五分钟。倒进蛋液。再蒸五分钟即可出锅。...
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螃蟹蒸豆腐的做法
猪肉末加盐、料酒、葱姜水、蛋清慢慢打上劲，放入豆腐拌匀。加入糖、白胡椒粉、生抽调味，最后淋点香油拌匀。螃蟹洗刷干净待用。调配好的肉馅平铺在耐蒸容器里。螃蟹一剖为二，剖面插入肉馅。蒸锅水滚上汽后，放入容...
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爽滑豆腐蒸肉饼
主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐...
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肉末豆腐蒸蛋羹
主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。 调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。 嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。 将打散的鸡蛋...
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虾干蒸豆腐如何做
虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。豆腐切小方块儿。胡萝卜切小丁，小葱切碎。白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。豆腐装入碗里。胡萝卜丁撒在豆腐上。放上虾干。料汁浇在上面，尽量浇均匀...