芥蓝炒肉做法窍门
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芥蓝炒肉做法窍门
材料：芥蓝 适量，瘦肉适量，油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量，鸡精适量，生姜沫适量。芥蓝去皮去筋，洗干净后先切成断。把切成断的芥蓝再切成片。把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水，然后再次清洗沥干水...
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炝炒芥蓝做法窍门
主料：400g芥兰。 配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。 芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水。 把芥兰切成不到1厘米的小段。 干红椒切段，蒜切粗米。 锅热油，烧至五成热后转小火，将...
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豉油芥蓝头做法窍门
芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。炒锅烧热炝油...
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芥蓝炒虾做法窍门
主料：大虾。 辅料：芥蓝、葱、姜。 调料：盐、味精、料酒、水淀粉、食用油。 大虾去掉虾枪、虾线备用。 葱、姜切末备用。 芥蓝洗净后切碎备用。 锅中做水，水开后下入芥蓝焯熟。 锅中做油，5成热时下入芥蓝...
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砂锅炒肉的做法窍门
五花肉300克，蒜苗3跟，芹菜适量，洗干净切好。花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热，直至砂锅有烟冒出来放入食用油。将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟，加入料酒.炒至五花...
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茭白白炒肉做法窍门
食材：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋...
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苦瓜炒肉的做法窍门
主料：苦瓜1根、猪肉200g。 辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。 猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。 苦瓜清洗干净。 挖掉中间心。 切成小块放盐水里泡一下。...
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香菇炒肉窍门是什么
肉和香菇分别切片；肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁...
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香菜炒肉做法窍门
主料：250g香菜、150g猪里脊肉。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量酱油、适量鸡蛋清、适量孜然、1个小尖椒。里脊肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌十来分钟。香菜，摘洗...
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春菜炒肉的做法窍门
春菜500克、猪肉100克、蒜子10克。方法：把瘦肉切成小丁，然后放入适量的盐，糖，生粉码上味。接着把春菜也切成小丁，分开茎部与叶部。蒜子剁成末备用。锅内放入适量的食用油，把蒜末爆香。接着放入肉末煸炒...
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煮水豆腐炒肉窍门
主料：豆腐一斤、猪肉150克。配料：酱油10克、精盐2.5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花2.5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克、猪油50克。猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大...
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酸白菜炒肉的家常做法窍门
大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小红尖椒1颗。首先将大白菜洗净，五花肉切片，白菜梆子和白菜叶子分开装。然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。将五花肉煸炒至两侧焦黄，这样肉吃起...
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洋葱炒肉怎么做法好吃窍门
首先把瘦肉洗干净，切片或者丝，用嫩肉粉，加适量的冷水搅拌均匀，同时加少许的食用盐，芝麻油，酱油，姜丝码上一刻钟左右备用。洋葱去掉最外面的皮，洗干净，切掉头尾两端，然后切丝备用。热锅下油，丢入花椒爆香一...
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鸡枞菌炒肉做法窍门
材料：300g肉丝、适量鸡枞菌、适量油、适量盐、适量姜、适量蒜末、适量葱花、适量蚝油、适量红椒。鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。炒至收缩且断生...
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正宗青椒炒肉的做法窍门
原料：猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌片刻。猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米...
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土豆炒肉沫的家常做法窍门
制作材料有土豆250g、猪肉50g、虾仁50g。调料：调和油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、蚝油适量。做法：把虾仁泡一下，土豆切块，用盐，酱油，姜末，淀粉腌肉沫；热锅，放油，下虾仁和肉沫翻炒，放些酱...
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土豆炒做法
主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。猪肉洗净，切片，...
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爆炒双孢菇做法窍门
用料：双孢菇250g、五花肉1小块、蒜葱适量、盐1勺、生抽10ml、蚝油30ml。做法：（1）双孢菇洗净，切成片。（2）放入开水锅中烫三十秒捞出。（3）1小块五花肉切成薄片。（4）放入蚝油，生抽，腌制...
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芥蓝怎么炒
芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒...
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芥蓝菜的做法
准备：芥兰菜1把、蒜头3粒、油9克、盐1克、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。首先把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如...