潮汕蟹贝的做法

2024-11-06 11:49:21

花贝的做法

备齐所需材料。花贝300g、葱3根、姜适量、蒜适量。花贝洗净材料切。锅放油蒜姜爆炒出味。放入花贝爆炒。爆炒至花贝全开。如没水可加入少量水。放盐葱继续翻炒。炒好出锅。...
天贝的做法

食材：天贝220g、枫糖浆或龙舌兰糖浆1~2大勺、酱油1~2大勺、番茄酱1大勺、橄榄油1大勺、liquid smoke（纯天然植物提取烟熏液）1/2小勺、黑胡椒。把天贝切成半厘米厚的片，可以再切成小方...
毛贝的家常做法

主料：毛蛤蜊150g、西兰花150g、姜10g、小葱10g、精盐适量、食用油适量、毛贝肉洗净。西兰花摘小朵，盐水里泡一会后洗净。切好姜和葱。锅里入油，小火炒香姜葱。加入清水烧开。加入毛贝。再次烧开后，...
全贝的做法和配方

食材：贝肉250克、芫荽一棵、味极鲜适量、麻汁一勺、香醋适量、营养盐少许。将贝肉冲泡干净。锅中加水，烧开，放入贝肉。再开锅时过火。捞处贝肉，控水。静置晾凉。凉拌全贝的做法利用凉贝肉的这个时间，...
全贝的家常做法

材料：全贝肉20个，2.鸡蛋2个，3.青椒2个，4.胡萝卜1跟，蒜和干辣椒适量。首先把鸡蛋加一点盐打散。将姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，干辣椒去籽切圈。然后把全贝肉汆水，放到打好的鸡蛋里搅拌均匀。锅内烧热...
青口贝的做法

做法一：白酒煮青口贝。步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄...
青口贝的做法煮

熟冻半壳青口贝5只、葱姜丝适量、白酒适量、盐适量、鱼露2勺、青柠汁2勺、冷藏切好的葱适量。将矿泉水加入到锅的2/3处，放入备好的葱姜丝。把5只青口贝放入锅中，加入适量白酒、盐，调小火煮一分钟。把煮好的...
法式青口贝的做法

用料：青口贝12只，红洋葱半个，橄榄油适量，奶油半杯，黄油适量，黑胡椒适量，蒜蓉适量，小红椒一只，欧芹适量，白葡萄酒一大杯。青口洗净，有须须的话等到煮熟后才拔。红洋葱切末，蒜头切末，小红椒切小圈，欧芹...
葱油鸟贝的做法和配方

材料：鸟贝500克、大葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油。鸟贝用水洗净后，用热水抄一下，一分钟即可，鸟贝入水太久会老咬不烂。葱丝、姜丝切好备用，码在鸟贝上。调好酱汁备用，一勺白糖、一勺料酒、三勺酱油。把油...
尖椒炒鸟贝的做法步骤

我买的鸟贝肉，回来去掉肠子，洗净。辣椒胡萝卜切块。葱姜蒜切小丁。锅里烧开水，倒进鸟贝轻轻焯一上捞出。焯好鸟贝肉。锅里热油，放葱姜蒜炝锅。放鸟贝肉，青椒胡萝卜快速翻炒。放盐，鸡精，再翻炒几下，出锅。...
元贝的做法

做法：元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发；用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻；蒜泥和粉丝拌匀；将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟。营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含...
红贝的做法

用料：红贝4斤、姜4克、香醋20毫升。洗净红贝，流水下把红贝的壳刷洗干净。刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。蒸熟的红贝，壳会张开，红贝肉饱满新鲜，蘸上蘸汁食用即可。...
鸟贝的做法

葱，姜，香菜切细丝备用，黄瓜去皮切成片。黄瓜再切成细丝，放在盘子底部铺平备用。去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜...
鲍贝的做法

鲜蚕豆、珍珠鲍贝、火腿、干瑶柱、上汤1杯、水溶粟粉2茶匙、少许酒糖盐少许开罐取出鲍贝沥干水分蚕豆去皮放滚水中焯熟沥干水分煮滚上汤加瑶柱调味料下火腿鲍贝蚕豆瓣拌匀煮至豆瓣软透以水溶粟粉勾芡加熟油少许即成...
北极贝怎么做

原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷...
黄金贝怎么做家常做法

材料：黄金贝500g，洋葱丁2大匙，大蒜碎1大匙，干白葡萄酒1杯，香菜2棵，橄榄油半匙，奶油1/4杯，白胡椒粉少许，盐适量。黄金贝放入盐水（1小匙盐加1杯水）中浸泡约1小时，用清水搓洗干净，沥干多余水...
海红贝的做法

食材：海红贝3斤、小葱200克。活的海红贝很脏，要反复清洗干净。洗干净的海红贝放进锅里，加半碗水，烧开煮熟即可。海红贝的肉里会有线头，一定要认真摘干净，小葱切段，根据个人口味添加少许香菜和辣椒丝，加入...
月亮贝的做法

材料：食盐、鸡精、葱、蒜、料酒、胡椒粉、小葱。月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸。蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上。放笼屉蒸8分钟。取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油即可。...
裙边贝的做法

食材：裙边贝适量，盐少许，水适量，油适量，葱少许，蒜少许，姜少许，辣椒少许。裙边贝买回来。放水里静养几个小时。几个小时后，用工具不断地搓洗，用清水冲干净。清洗干净后，把油放入锅里，加入葱姜蒜。...
干煸贝的做法

主料：黑木耳10克，扇贝300克。辅料：芹菜1根。调料：食盐3克，酱油1茶匙，鸡精1克，蒜6瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4汤匙。将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹...