菜芫爆里脊怎么做
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菜芫爆里脊怎么做
所需食材：猪里脊肉100克，蛋清1个，精盐5克，味精1克，水50克，水淀粉少许，香菜梗50克，化猪油1500克（实耗30克），料酒3克。将里脊肉切成3厘米长的薄片，用清水洗二遍去尽血水，挤干水分，用盐...
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如何做芫爆里脊丝
食材：猪外脊200g、芫荽梗40g、姜丝5g、葱丝10g、蒜片5g、盐2g、花雕酒5g、白胡椒粉少许、葱姜水10g、蛋白2个、玉米淀粉5g、米醋2g、清水10g、香油1小勺。将通脊肉顺纹切丝，粗细在0...
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芫爆土豆条
准备土豆2个（400g），香菜200g，盐2茶匙（10g），油半碗（250ml，实耗30ml）。土豆削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的土豆...
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芫爆鱿鱼卷怎么做
主料：冰鲜鱿鱼。 辅料：香菜梗适量、红椒适量。 调料：白胡椒粉1/2勺、盐1/2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、蒜片。 将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。 从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。 剞...
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芫爆肉丝做法
食材：猪通脊250克、香菜50克、干红椒50克、盐3克、味极鲜3克、料酒10克、淀粉5克。 猪通脊洗净切成丝,加入少许盐，一勺料酒，适量淀粉抓匀腌制15分钟。锅烧热，放入适量油后马上将肉丝下锅划散。...
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豆腐里脊怎么做
将豆腐切条； 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；香菜洗净切成末； 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中； 锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、...
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芹菜里脊怎么做
猪里脊肉500克、芹菜200克、小葱3棵、姜5片、蒜5瓣、植物油2汤匙、食盐1汤匙、红辣椒3个、鸡精半汤匙。做法：脊肉切片，芹菜、小葱切段，姜切丝，红辣椒切碎，备用。锅中放油，油八分热，倒入葱姜蒜辣椒...
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里脊怎么做好吃
材料：猪里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺，食盐5克，鸡精2克，水淀粉适量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，米酒适量，植物油适量。 里脊肉洗净...
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香酥里脊肉怎么做
主料：里脊肉300克。辅料：香葱4颗、砂糖2克、味精1克、五香粉适量、酒酿1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋3个、淀粉1勺、花椒粒适量、盐2克、油适量。准备里脊肉。准备鸡蛋，花椒粒，葱，淀粉里脊肉按照肉的纹路，...
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糖醋里脊怎么做好吃
里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）、鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。做法...
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里脊肉怎么做
里脊肉切丝。放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄。沥出。再复炸一遍。锅里留少量底油，倒入蕃...
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牛里脊肉怎么做好吃
牛肉切成较粗的条，加入一勺淀粉，一勺酱油，一勺食用油，拌匀腌制10分钟左右。杭椒切成牛肉条长的段。锅内倒油，加入腌好的牛里脊滑炒，炒至变色，把牛肉捞出。用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香。加入牛里脊和干辣...
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糖醋小里脊怎么做好吃
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐...
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里脊肉怎么做好吃又嫩
里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀，腌制20分钟。腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。放入里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；烧至九分热，复炸第二次，大火炸...
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菜糖醋里脊怎么做
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐...
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滑溜里脊做法
原料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。 猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，1...
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辣子里脊怎么做
将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；冬笋、青椒分别切成丁；葱切豆瓣葱；炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁下入滑散滑透；投入冬笋、青椒，倒出沥油；将料丁...
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用脆炸粉怎么做糖醋里脊
主料：猪肉200g。辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。把里脊洗净切好。把二锅头加入蛋清中。加入盐，拌匀。将肉放入腌15分钟。把里脊肉裹上淀粉。拍去多余的淀粉。锅中倒入油。油热后...
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里脊肉饼怎么做饼软
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。在左右折...
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油炸里脊怎么做
食材：猪里脊适量250g、鸡蛋一个60g、食用油适量500g、五香粉适量3g、料酒适量6g、食用盐适量4g、淀粉、面粉（1:1）适量100g。买猪里脊一条，沿长的方向分成10cm左右的段，再改成食指差...