茄子包饺子用生茄子还是熟茄子
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茄子包饺子用生茄子还是熟茄子
茄子包饺子一般用的都是熟茄子，也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下。生茄子比较硬，要是直接包进饺子皮里面的话，那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了，茄子还能有熟的情况，影响口感，而蒸过的茄子口感更...
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茄子怎么包饺子
面粉适量，茄子适量，水适量，鸡蛋2个，油较多。茄子去头洗净，然后切成片状。在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状。油锅放入足够的油，烧热至八分熟。把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊，用筷子夹到烧热的油锅中...
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茄子陷饺子怎么包好吃
茄子馅饺子材料：长茄子、葱、姜、肉馅（稍肥）。调料：盐、鸡精、十三香、香油、生抽。给茄子去掉外皮。葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎。将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（...
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茄子包饺子怎么调馅儿
主料：茄子1个，鸡蛋3个；配料：蚝油少许，盐少许，生抽少许，葱末，姜末，花生油1勺。圆茄子一个，去皮，切成细小的丁。茄子切成细小的丁加盐稍微煞一下水，用手捏去多余的水分。最后加入花生油拌匀，在加入蚝油...
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红豆包粽子用生的还是熟的红豆
一般用来包粽子的红豆都是生的，但必须经过充足时间的浸泡后才能包入粽子内，否则红豆很硬较难煮烂，粽子吃起来会有一种夹生的口感，红豆的量也不宜加入过多，需以糯米为主，红豆为辅。如果将红豆煮熟之后再包粽子的...
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怎样判断茄子熟没熟
茄子熟没熟用筷子在茄子上戳一下，如果可以轻松扎进去，就熟了。茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带，各省均有栽培。叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长...
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蛋包茄子怎么做
茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出，打上鸡蛋，十三香，搅拌均匀。准备青红辣椒，大蒜，小葱。锅里到油，然后下茄子，倒下去不要去搅拌，让每一块茄子都裹上鸡蛋，煎成金黄色后加入清水煮上大概10分钟。生抽...
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茄子蒸多久熟
白皮茄子，蒸五分钟左右；红皮茄子，10到15分钟左右。不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。如果不确定熟不熟，用筷子在茄子上扎一下，判断出茄子熟没有。如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果...
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炸茄子包的做法
食材：茄子适量，食用油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，姜蒜适量，耗油适量，生抽适量。 茄适量，清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。 锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。 锅留底油，...
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肉包茄子怎样做好吃
食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。 先把肉馅做出来，把鸡肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入适量的精盐，少许的料酒，一小勺十三香，一小勺...
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茄子包制作方法
准备400g面粉，加入5克发酵粉，200g 水 ，酵母放的多一些更加松软。将面团揉好，发酵至两倍大小备用。和面的水最好使用温水，如果想要发酵效果好一些，也可以加入糖和盐，为酵母发酵提供养分。拿出我们准...
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茄子包咸菜怎么做
准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅。把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直...
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茄子馅饺子的家常做法
主料：面粉2碗、猪肉400克、茄子3个、香菜2棵。辅料：油3勺、盐适量、酱油1勺、鸡精适量。面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉...
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茄子酱肉包的做法
用料：猪肉300克（最好是三肥七瘦）、长茄子两条、豆瓣酱两大匙、葱一段、姜粉 、十三香粉适量（或五香粉）、鸡粉 、糖少许、色拉油适量、面粉500克、水约250ML、发酵粉5克。茄子洗净，切丁，撒少许盐...
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蛋包茄子片制作方法
原料：茄子一根、鸡蛋一个、面粉半碗、盐适量；面粉加适量水和成面糊；加鸡蛋一个，茄子一根；茄子切片，锅底放色拉油；茄子片沾鸡蛋面糊，放锅中煎熟即可；面糊多了用不完没有关系，可以煎成饼也可以。...
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茄子馅饺子怎么做
茄子一个，削皮。切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可。取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。一只茄子挤水后只有这么一点点。一只茄子挤水后只有这么一点点。葱姜剁碎末，加入挤去水分的茄子，一...
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茄子如何做饺子素馅
茄子适量，鸡蛋3枚，调料适量。将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。把切好的茄子放进装鸡蛋的锅里，接下来就是最出味的放调料了...
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青茄子还是紫茄子
青茄子价格比紫茄子要便宜。有人会说青茄子之所以便宜是因为青茄子营养没有紫茄子含量高，其实紫茄子相比较青茄子来说，只是花青素的含量比较高，紫茄子大部分花青素是集中在茄子皮上面的，又因为烧茄子的成菜口感要...
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茄子怎么做快熟
锅中放入正常炒茄子的油量，把食材放入锅中翻炒以后再加入适量的水煮炖一会，煮到茄子软烂就行了。煮的时候一定要盖上盖子，这样容易熟透，而且会很节省时间。大茄子不宜炒熟，所以应该切成再炒，这样食材受热的比较...
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茄子怎么看熟没熟
用筷子在茄子上戳一下，如果可以轻松扎进去，那就是熟透了。茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易...