自制酸奶为什么不酸
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自制酸奶不酸的原因
酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题，5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。菌种一定要选用原味...
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自制酸奶为什么不酸
原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。菌种一定要选用...
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自制酸奶为什么会出水
自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。发酵时间过长导致乳清析出，酸化过度，菌粉添加过多，搅拌时容器晃动剧烈等因素，都...
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自制酸奶不酸能吃吗
不酸建议不要吃，酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。菌种...
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酸奶做出来不酸能吃吗
自制酸奶不酸最好不要吃了。现在很多人会选择自己在家制作酸奶，因为他们认为这样的方法比较的安全健康，而且制作出来的酸奶是比较纯正的，但是有些人在制作酸奶的时候，最后发现酸奶并不酸。酸奶不够酸很大的可能是...
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不酸的山楂卷的制作方法
山楂洗净，如果是自己树上摘得，那就最好了，用水冲洗几遍即可。如果是买的，尽量多清洗几遍，或者用水泡一会儿。去掉山楂核和山楂把，只留下山楂肉。这一步稍微繁琐，需要大家的耐心，不过为了孩子吃上健康的食品，...
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怎么自制酸奶
将准备装酸奶的塑料盒子与盖子用开水杀毒消菌，将牛奶倒入盆中加白糖。盖好盖子，放入微波炉加热40-50秒取出，倒入酸奶，并搅匀。盖好，包好毛巾，塞入保温盒中，等待8-10小时即可。自制酸奶是指用纯牛奶、...
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不用酸奶机怎么自制酸奶
加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。冷藏下口感更好，可适量加入蜂蜜和白糖。自制酸奶是指用纯...
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自制酸奶稀了怎么回事
如果您是用酸奶机做的，可能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低，在制作时可以在内胆下面垫几层纸，同时适量减少发酵时间。也有可能和牛奶有一定的原因，注意观察牛奶是否临近保质期，在下次制作时也...
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在家自制酸奶的方法
将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。我用的是烤箱，带发酵功能的，放入...
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不放糖自制酸奶的热量
75大卡/100g，每100克自制酸奶的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量...
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自制酸奶到底好不好
自制酸奶有较大的安全风险。自制酸奶需要发醇，而发醇就需要微生物菌种的参加。因为在自然环境中也存有很多病菌，在开展发醇前我们务必对原材料牛乳和发醇器材等开展除菌。对比家中自制酸奶，公司现代化生产的酸牛奶...
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天山雪莲菌自制酸奶危害
其实，雪莲菌本身并没有什么危害，将它跟牛奶泡在一起做成酸奶也并不会对人体产生一些有害的成分，但是，在实际生产的过程当中因为缺乏酸奶生产的必要条件，可能会导致一些细菌因此产生。如果在适合的温度和通风的条...
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酸奶的做法自制
将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。...
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自制酸奶用什么牛奶好
自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失败。...
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酸奶制作原理
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6...
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自制酸奶加什么好吃
首先酸奶可以放上红枣和一些坚果类的食物，再搭配上燕麦，这样混合在一起就可以直接开吃了，不过燕麦需要煮熟了再吃会更好。再就是酸奶搭配蔓越莓和一些果肉，将这些材料都混合在一起，这样一顿早餐就搞定了，搭配一...
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酸奶机自制酸奶安全吗
不太安全，自制酸奶可以不用添加剂。不过，这并不意味着自制酸奶会更安全。因为，自制酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。然而，普通家庭...
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在家怎么自制炒酸奶
准备酸奶、芝麻、葡萄干和各种你喜欢的水果。小火炒香黑芝麻。把铝盘放进冰箱冷冻一个小时，然后把酸奶用铲子抹平。撒上黑芝麻。撒上葡萄干和桃肉（家里水果只有水蜜桃了）忘记放准备好的蓝莓了。用铲子将水果和酸奶...
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自制酸奶上面有一层水是什么
自制酸奶上面有一层水为溶解的乳清蛋白。生产制造酸牛奶的情况下,的确要控制乳清蛋白的溶解,可是小量乳清蛋白的溶解并不影响酸牛奶质量。因此小量乳清溶解是一切正常状况。这个是做酸奶时的正常现象。当发酵时间过...