烤肉丸儿怎么做
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烤肉丸儿怎么做
准备猪肉馅，瘦肉略带肥肉；加入生抽、盐、葱末、姜末，胡椒粉，搅拌均匀，加入一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅打上劲。把冷馒头撕去皮，用擦丝器擦成碎末，用量跟肉馅差不多或者略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里，搅...
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烤肉丸儿如何做
锅中放入黄油，小火融化。洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香，直至洋葱变透明装盛出晾凉。猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉，最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡蛋，充分搅拌至上劲儿，也可以用料理机搅拌...
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油炸小肉丸儿怎么做
材料：肉末半斤、洋葱半个、山药半个、生姜一小块、小米葱2根、生抽/糖适量、山芋粉适量、鸡蛋一个。山药，洋葱洗净，山药去皮和洋葱切丝切丁剁碎。生姜剁碎挤点汁倒入肉末。山药洋葱倒入肉末打入一个鸡蛋，山芋粉...
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怎么做烤鸡腿儿
所需要的配料:棒棒腿6只、柠檬1/2个。酱油4汤匙、酒1汤匙、蒜头、葱段、胡椒粉少许。首先要鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。...
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肉丸儿紫菜汤
紫菜一张，香菇包心鸡肉丸一包，蒜头两粒剁碎备用。香菇包心鸡肉丸洗净备用。锅里烧热，放入少许油。将紫菜放到锅里，两面都煎一下。取出紫菜，锅里加入少许油，放上剁碎的蒜爆香。往锅里加入适量的水，加上盖子大火...
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如何用锡纸烤鸡腿儿
用料：鸡腿若干只，葱姜蒜若干，蚝油若干，老抽若干，生抽若干，蜂蜜若干。鸡翅洗净，把水晾干。葱姜蒜切碎和老抽、生抽、蚝油、蜂蜜，盐调好料汁。把鸡腿正反两面各划几刀放入料汁中浸泡。来回反复让鸡腿上都挂满料...
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肉馅儿怎么做好吃
食材：肉馅200克、盐10克、葱10克、姜10克、味精10克、鸡精10克、胡粉10克、花椒粉10克、蚝油10克、老抽10克、香油10克。在肉馅中加入适量的姜末，葱末，盐，味精，鸡精。放料酒，生抽，胡椒...
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红油肚丝儿怎么做
准备熟牛肚一块。仔细的观察牛肚的表面，肌肉纹路是有一定的走向的，并且不是完全朝向同一方向，可以根据纹路的走向，顶刀切。把牛肚切成宽约5mm的条状。虽然牛肚已经煮熟了，最好还是再用热水焯下去去味儿。锅内...
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虾肉馅儿馄饨怎么做
食材用料：馄饨皮适量、鲜虾五个、葱蒜适量、鸡蛋一个、生菜适量、半肥瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、生抽适量、米酒适量。半肥瘦猪肉剁碎备用。清洗干净鲜虾和葱。肉末、虾仁、葱花放入碗中，加入盐、米...
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蒜香鸡翅儿怎么做
主料：鸡翅6个。辅料：生抽1勺、老抽半勺、蒜1个、料酒1勺、姜半个、蜂蜜15毫升、香叶2片、黑胡椒粉半勺、盐1勺。鸡翅洗干净，充分沥干水分，两面分别用刀刮口子。鸡翅装碗，倒入适量老抽，生抽，料酒，蜂蜜...
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怎么做肉丸稀饭
猪肉丸买实心的，不要买爆浆的。将猪肉丸冲洗一下，沥干水分备用。 将猪肉丸切成厚度合适的片状。 片状的猪肉丸继续切成条状，不要太细。 大米淘洗干净，将猪肉丸放入，加入适量的水。摁下煮粥键，煮好后适量的盐...
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怎么做糖醋汁儿
高级餐厅版：制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透；然后加山楂片、西红柿、水煮烂；大约15分钟后，再用纱布和筛子滤去残渣；然后，加入白糖、酱油；最后加白醋，再在火上稍微煮一下即可。这个方法比...
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果丹皮儿如何做
食材：山楂适量、白糖适量。 将山楂洗干净，一分为四，去掉果核。 处理好的山楂放入盆中，一层山楂一层白糖，腌15分钟。 把盆放蒸锅上，大火10至15分钟。 将山楂晾凉，放入搅拌机里打成泥。 将山楂泥倒入...
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肉丸怎么做松软
食物：五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉各适量。瘦七肥三的生猪肉搅拌成饺子馅，洒上生姜沫后用刀再细细剁碎肉沫。把生猪肉糜盛到干净器皿里，加入食盐、五香粉、鲜香生抽搅拌...
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怎么做肉丸口感才好吃
食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅，口感会更好，猪肉剁得越碎越好!然后往碗里放一小勺...
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肉丸怎么做才能软烂
主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再...
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瘦肉丸怎么做
用料理机把猪肉打成肉末。肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。用手搅拌均匀捏个5～10分钟。用调羹一勺勺的挖成圆形形状。水烧开后放进锅里。等肉丸浮上来就是熟了。准备...
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肉丸焖饭怎么做
肉末加姜蓉，生抽，料酒，拌匀，加入鸡蛋搅拌，再慢慢的少量多次的加些水搅拌，每次都要吸收了再加下一次，为了让肉吸收多点水分，吃起来更嫩。米饭按正常煮饭水量加水准备好。双手蘸水或者油，用虎口位挤出肉丸子，...
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馅饼儿的做法
面粉2小碗、盐一小勺、油适量、猪肉馅一小碗、小葱3-4根、生姜一小块、盐适量、花椒十几粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。 韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入盐搅拌均匀，面粉制成面团，醒发后均匀等分...
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豆汁儿的做法
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1...