爆炒剁椒鸭胗如何做
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爆炒剁椒鸭胗如何做
鸭胗200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、剁椒适量、茭白适量。做法：鸭胗洗净后切片，用料酒，罗勒香料，少许生粉腌制一小时。茭白洗净后切片。锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把腌制的鸭胗沥...
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山椒鸭胗做法
鸡珍清洗干净。红椒切圈，葱切段，姜切丝。泡山椒。鸡珍入放了姜片及料酒的滚水里飞水至熟即捞出过冷河。将鸡珍切薄片。姜丝，葱段和红椒圈放入较大容器里，加入花椒粒（用刀背拍松），盐，白糖，料酒，香醋，辣椒油...
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如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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剁椒鸭血做法步骤
主料：200g鸭血。 配料：适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜。 鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。 葱姜切碎末。 锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。 放入一汤匙剁椒超...
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剁椒爆炒鱿鱼怎么做
准备鱿鱼一只，豆腐干2片，剁椒3大勺。首先将鱿鱼清洗干净，特别是头部的骨头、牙齿、眼睛要清理干净。另外还有鱿鱼须上的触角上的膜，身上黑色的膜都要清理掉。将处理干净的鱿鱼切成条备用，大小和豆腐干条差不多...
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爆炒鸭胗
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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爆炒鸭胗的做法
原料：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。调料b：辣椒...
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大葱炒鸭胗的做法
食材:鸭胗4副,老抽1/2勺,蚝油1勺,生姜一小块,料酒2勺,生抽1勺,大蒜头2瓣,朝天椒3个,尖椒5个,大葱半根,白糖少许。 鸭胗去掉白膜，切成片。 生姜蒜都切片，辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末。...
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水煮鸭胗如何做
准备鸭胗5个，油适量，盐适量；淀粉适量；味精适量；葱姜蒜适量；香菜适量；花菜适量；黄瓜1根；黄豆芽适量；腐竹适量；黑木耳适量；料酒适量。鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。加盐，味精，一点点淀...
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鸭胗如何做
鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水氽烫...
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如何做酱鸭胗
将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开。洗净待用。将鸭胗重新放入锅内。加入辅料桂皮适量、甘草适量、陈皮适量、姜片适量、大料适量。按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水。烧开，转小火继续煮40分钟...
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鸭胗如何做不缩水
首先将鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟。然后捞出放凉后切片。蒜苔洗净切段。接着起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香。最后下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。...
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红烧鸭胗如何做
食材：鸭胗500克，姜20克，葱段15克；调味料：玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克。鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱...
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麻辣酱鸭胗如何做
主料：鸭胗250g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒粉适量、干碎辣椒适量、白糖适量、葱适量。准备鸭胗并将表面出来干净。然后煮锅放入清水加入姜葱放入鸭胗煮熟。 将煮熟的鸭胗捞起清洗干净。 切片。准备白...
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泡椒鸭肠的做法
主料：鸭肠200克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量。把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。加少许盐、白酒、醋浸泡一会。用手揉搓出白...
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双椒鸭血怎么做
青椒，小米椒，韭菜洗净切段，蒜切片备用。鸭血切片，用清水泡下沥干水待用，泡椒6个。锅中放油，热至七、八成热放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。加高汤或水，加入生抽，盐烧开。放鸭血、韭菜、胡椒粉煮几分钟，起锅...
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做泡椒鸭脚的方法
准备鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后，放入凉水中浸泡。在重新...
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胡萝卜椒鸭怎么做
用料：鸭肉1斤、胡萝卜2个、椒2个、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、姜适量、豆腐乳1块。把鸭肉洗净切块，放入盆中。放入料酒、盐、白糖、豆腐乳、姜腌制10分钟。胡萝卜切片、椒切大条。把锅预热，放...
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怎样做剁椒
主料：红椒500克、食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分。将晾干的辣...
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剁椒鸡腿饭如何做
鸡腿，海带少量，胡萝卜，西兰花，娃娃菜，剁椒鸡腿汁。 配菜切丝，过一下开水。鸡腿用剁椒鸡腿汁拌匀。因为海带有咸味，所以水里不用放盐，如果不放海带水里放点盐，这样菜有味道。调料包是市场买的，放锅里炒炒比...