大人积食吃什么调理（过年大吃大喝后积食怎么办）

来源：光明网本期专家：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼，我来为大家讲解一下关于大人积食吃什么调理?跟着小编一起来看一看吧!

大人积食吃什么调理

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本期专家：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼

马上就要到农历新年了，过年的气氛也越来越浓厚了。要说最能烘托节日气氛的事情，那非吃饭莫属了。饮食文化在我国有着悠久的历史，而吃香的、喝辣的，大碗喝酒、大口吃肉更是被赋予了体现美好生活的寓意。但是随着经济的发展，农产品的富裕，大吃大喝，不仅不能象征幸福生活，反倒还会带来健康的隐患。那么，一不小心吃多了，喝多了，中医有没有什么办法来解决呢？

中医药膳食疗学中，专门有一类药膳的功效是：消食解酒。里面收录的都是以消食解酒类药物和食物为主，具有消食化滞、解酒醒醉等作用的食、药材。此类药膳适用于饮食不节制，过度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食物或饮酒，导致醉酒等症状或胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。

通常大吃大喝后，会有几种不同的反应。1、胃腹胀满，胃酸呃逆，厌食，恶心呕吐，腹痛腹泻等情况，这属于食积的表现。2、胃痛喜按，腹痛喜揉，不思饮食，面色无华，大便稀溏，这属于脾胃虚弱的表现。3、头晕头痛、恶心呕吐、口干口渴、身体燥热等，这属于醉酒的表现。而针对大吃大喝后的几种不同反应，分别给大家介绍几款简单易行的药膳组方，大家可以在家试试。

食积——消食化滞

山楂麦芽茶

来源：《中国药膳》

组成：山楂10g、生麦芽10g

制作方法：山楂洗净、切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖冲泡30分钟后，代茶饮用。

方解：山楂和生麦芽均属于消食化滞的常用药物，同时也是食品。山楂俗称“山里红”、“红果”等，是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味道酸涩，略甜。山楂中含有大量的维生素C，具有一定的营养价值。另外山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪消化，酸甜的口感可以刺激胃酸分泌，具有帮助乳制品、肉类食物消化的作用。而生麦芽中含有蛋白水解酶及B族维生素，多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一同冲泡，具有健胃消食、化积导滞的作用，临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食物导致的食积、食欲减退，胃腹胀满、恶心呕吐等症状。而且由于味道酸甜可口，更适合老年人、小孩等人群的口味，易于被他们接受。

如果觉得泡茶的方式太过单一，还可以将山楂、生麦芽冲泡好的水，加入粳米一同熬煮成粥后，调入红糖调味，然后分次食用。虽然消食的功效弱了一些，但滋养脾胃的功效却有所增强，更加适合老年人和小孩食用。

脾胃虚弱——健脾消食

健胃消食蛋羹